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On dit toujours de lui que « c'est comme avoir un morceau de terre dans le verre ». Il en est ainsi. Dans le vignoble de Monte Carbonare, les vignes ont leurs racines dans une terre très noire, un pur volcan. Le résultat est un vin avec une très forte personnalité : droit et vrai, avec une minéralité vive. Ça a le goût de la pluie qui tombe sur le pavé, sur les pierres noires des murs de pierres sèches, de cette bonne odeur qui émane de la campagne touchée par les premières eaux.
Dans le vignoble de Monte Carbonare, les vignes ont leurs racines dans une terre très noire, un pur volcan. Le résultat est un vin avec une très forte personnalité : droit et vrai, avec une minéralité vive.
Ça a le goût de la pluie qui tombe sur le pavé, sur les pierres noires des murs de pierres sèches, de cette bonne odeur qui émane de la campagne touchée par les premières eaux.
Couleur : jaune vif aux reflets verts brillants.
Nez : fumé et sulfureux, il présente des notes de silex accompagnées de notes d'agrumes et d'herbes de montagne. Merveilleuse minéralité, le tout à savourer.
Bouche : crémeuse et élégante. Grande fraîcheur et saveur. Finale sèche et très persistante.
Température de service : 11/13°C
Fiche technique
Références spécifiques
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