Vente de vins mousseux

1701 Franciacorta Brut est né de l'union parfaite entre l'équilibre du Chardonnay et le caractère et la force ancestrale du Pinot Noir, une combinaison de matières premières d'exception. Avec son goût ample et ample équilibré par une acidité marquée, ce vin est le parfait ambassadeur des choix œnologiques de la cave.

La production du 1701 Millésime est en édition limitée, car cette Franciacorta est le résultat d'une sélection patiente et scrupuleuse des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir récoltés dans les vignobles de Brolo et Collina. Seulement le meilleur des raisins et seulement dans les meilleures années.

Blanc de Blancs issu de la vinification de cépages Chardonnay uniquement, 1701 Franciacorta Satèn offre toute l'ampleur aromatique et l'élégance de ce cépage. Doux, grâce au perlage fin et élégant, mûr et rond, après au moins 30 mois de vieillissement sur lies, il peut exprimer toute la richesse et l'intensité dont il est capable.

Une nuance unique de rose, comme s'il s'agissait d'un nuage de poudre projeté dans le verre, caractérise Franciacorta Rosé 1701. Aucun compromis dans le choix de vinifier le Pinot Noir en pureté sur les peaux, un choix qui donne un parfum aromatique aux notes surprenantes de quinquina et un rare équilibre gustatif.

Vif et fruité. perlage très fin qui a tendance à dépasser les caractéristiques de cette méthode classique. Cependant, il se démarque par une belle note d'acidité qui s'ouvre sur une finale d'une excellente persistance.

Jaune paille brillant et pâle avec un perlage fin et persistant. Bouquet intense et caractéristique avec des notes délicates de fleurs blanches telles que l'acacia et la glycine et la pomme verte. En bouche, il se caractérise par une saveur nette et un équilibre intéressant entre une légère fraîcheur et une finale sèche, sèche et persistante. Agréablement harmonieux, simple et sincère, il...

Prosecco clair avec une couleur jaune paille pâle. Perlage au grain très fin et persistant. Il donne un arôme intense et persistant avec des notes fruitées qui rappellent la pomme verte et les agrumes.

Prosecco brillant avec une couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Perlage fin et persistant. Arôme aux notes florales typiques du cépage Glera avec des notes de poire et de pomme accompagnées d'un soupçon de croûte de pain.

De nos vignes attenantes à la cave, où se trouvait un aérodrome militaire lors de la Première Guerre mondiale, Militare XV-XVIII est né. Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres, perlage fin et persistant. Au nez, il est fruité et floral. En bouche, il est agréable, la structure délicate du vin et son agréable nettoyage olfactif se dégagent.

Vin mousseux obtenu à partir de cépages Pinot Grigio selon la Méthode Long Charmat. Robe jaune paille avec de beaux reflets cuivrés, mousse onctueuse et perlage fin et persistant.

Bellei Extra Cuvée Brut Rosso est le résultat d'études, de recherches et d'expériences continues dans la production de la Méthode Classique. Produit exclusivement avec des raisins Lambrusco di Sorbara.

Avec ce vin, nous avons l'intention de récupérer une tradition et un goût perdus. Des études continues, des recherches et une expérience dans la production de la Méthode Classique nous permettent de réinterpréter la méthode de refermentation du vin en bouteille. Produit exclusivement avec des raisins Lambrusco di Sorbara cultivés à la ferme .

Farfalla Extra Brut représente l'essence du style Ballabio. Après un long vieillissement en bouteille, c'est une synthèse d'élégance, de fraîcheur et de complexité. Son équilibre provient de cépages Pinot Noir, issus de vignobles propriétaires à structure majoritairement argilo-calcaire implantés sur des versants vallonnés entre 300 et 500 mètres d'altitude.

Farfalla Zero Dosage est le fruit de la meilleure expression d'un cépage emblématique et d'un terroir extraordinaire. Seuls des raisins de Pinot Noir issus des vignobles historiques de l'entreprise cultivés à plus de 400 mètres d'altitude sur des sols à structure majoritairement calcaire de vignes désormais anciennes avec une faible production individuelle en grappes petites et compactes....

Dans cette Cuvée, élaborée avec un soin infini et selon la tradition Ballabio la plus rigoureuse, l'intensité et l'élégance particulière du Pinot Noir vinifié en rosé sont célébrées.

Le prosecco se caractérise par un bon équilibre entre douceur et sensation acidulée-salée, contribuant à la facilité de consommation. La bulle est crémeuse et délicate. L'utilisation principale est en phase apéritive et pour accompagner les apéritifs de poisson cru. Il est recommandé de servir à une température de 6 à 8°C dans des gobelets en cristal en forme de tulipe pour sublimer les...

Robe jaune paille pâle aux reflets brillants. Bulles bien visibles avec une bonne persistance. De bonne intensité aromatique allant des notes fruitées de poire aux fleurs blanches d'aubépine. Bouquet d'une élégance raffinée.

Le Prosecco Brut Nature de BiancaVigna est produit sur les collines d'Ogliano in Conegliano.Les arômes sont complexes avec des notes de fruits (poire, pêche, abricot et pomme) et de fleurs délicates.La bouche est agréablement enveloppée par un perlage crémeux et fin et des sensations fraîches et persistant.

La version Extra Dry de Valdobbiadene DOCG est la plus connue et la plus consommée. Son léger résidu de sucre le rend doux en bouche et dédié à un consommateur délicat.

La version Brut de Valdobbiadene DOCG est la plus typique et caractéristique de la dénomination, car le faible résidu de sucre laisse au fruit l'expression maximale de ses arômes. C'est un vin mousseux sec, qui peut être nerveux et être apprécié plus facilement par les palais les plus exigeants.

Dédié au père d'Angelo Bortolin "Desiderio", ce Valdobbiadene DOCG est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins qui sont amenés à notre cave. Quelques jours avant les vendanges, Angelo et Desiderio parcourent tous les vignobles.

Le vin effervescent DIECI Extra Brut Méthode Classique est né de l'assemblage de bases de différents millésimes, dont une partie est vieillie sous bois, et refermenté en bouteille pendant plus de 10 ans.

Le Recioto Spumante DOC est un vin blanc passito. Les vignobles de Montecrocetta sont situés sur des tufs d'origine volcanique avec un âge moyen des vignes de trente ans. Dans la technique de séchage utilisée par la cave sur le séchage, les traditions locales séculaires sont respectées, avec une attention toujours portée à l'expérimentation.

De délicates notes de croûte de croissant fraîchement cuite, avec des notes d'épices et de pêche blanche, accompagnées d'une boisson vigoureuse et enveloppante, soutenue par une acidité lancinante et cristalline.