Wenn man heute vom Gründer spricht, erinnert man sich an einen seltenen Mann, der als eine der Säulen des Oltrepadana-Sekts bekannt und geliebt wurde. Eklektische Figur des autodidaktischen Weins, er wollte etwas Eigenes formen, mit Konnotationen, die jedoch aus der anonymen Masse kleiner lokaler Produktion hervorgehen, der noch immer die Warenidentität fehlt, die der Konsument rigoros fordert.