Der Wein stammt von einer "Sorte" alter italienischer Reben, in der der istrische Malvasia dominiert, um die Aromen der Weine der Vergangenheit zu verstärken. Die Reben wurden direkt in den Boden gepflanzt, ohne dass die Pflanzen in amerikanische Weinwurzeln gepfropft wurden, ein System, das in Europa nach der großen Reblausepidemie des späten 19. Jahrhunderts verwendet wurde.

„ORTO“ wird nicht im „Barrique“ ausgebaut, was ihn zu „holzig“ machen würde.
„ORTO“ ist ein Wein, der Ihren Durst stillt.
„ORTO“ ist ein Weißwein mit einem hohen Mineralgehalt, der die Aromen des Territoriums konzentriert und verstärkt, ein Landstreifen, wo die Wellen des Meeres auf das verschlafene Wasser der Lagune treffen, wo die frischen Winde der Berge das Meer umarmen Winde.
„ORTO“ ist ein Wein, der für alle Speisen geeignet ist, aber sein Triumph liegt bei den typischen Gerichten der Lagune von Venedig, bei denen Fisch, Meeresfrüchte, Artischocken, Spargel und frisches Gemüse ihre Aromen und Düfte vereinen.