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Grappa di Amarone della Valpolicella Monovitigno Fratelli Brunello
22,80 €
28,50 €
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Grappa Giovane pregevole, ottenuta da vinacce di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone destinate al nobile Amarone della Valpolicella (Veneto).
Distillata con metodo artigianale, è intensa con note fruttate. Al palato è morbida, franca e piena di aroma.
Si esalta perfettamente con un formaggio saporito con un cioccolato fondente 60% cacao. Accompagna un buon sigaro artigianale non troppo vecchio.
40 Alc. – Bottiglia da 500 ml con astuccio in cartone.
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Categoria di appartenenza
Grappa Giovane
Materie prime
Vinacce di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone, scrupolosamente selezionate e appassite in tradizionali graticci, presso alcune aziende della Valpolicella (Veneto).
Le uve vengono pigiate da fine gennaio a inizio febbraio, per produrre il nobile Amarone.
Terminata la fermentazione (40-60 giorni), le vinacce sono separate dal vino, poste in appositi contenitori chiusi e subito destinate alla distillazione per preservarne tutte le loro qualità.
Distillazione artigianale
Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.
Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.
Stagionatura
La Grappa di Amarone viene imbottigliata dopo tre/quattro anni di stagionatura, in contenitori inerti in acciaio, esaltando al massimo tutte le sue doti organolettiche.
Degustazione
Alla degustazione si presenta intensa al profumo con note fruttate. Al palato è morbida, franca e persistente. Particolari le note di piccoli frutti rossi. Una grappa di grande personalità, asciutta e pulita.
Servizio e Abbinamenti
10-15 °C in calice a tulipano. A conclusione di una buona cena con un formaggio saporito, questa grappa si esalta anche con un cioccolato fondente 60% cacao. Sa accompagnare anche un buon sigaro artigianale non troppo vecchio.
Gradazione e Confezione
40 Alc. – Bottiglia da 500 ml con astuccio in cartone.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Fratelli Brunello
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Montegalda VI
- Denominazione
- Grappa Giovane
- Materia Prima
- Vinacce di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone
- Capacità bottiglia
- 500 ml.
- Gradazione in %Vol
- 40,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/15°
- Abbinamenti
- A conclusione di una buona cena con un formaggio saporito, questa grappa si esalta anche con un cioccolato fondente 60% cacao.
- Accessori
- Astuccio Cartone
Riferimenti Specifici
- ean13
- 9991444342706
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Grappa Giovane pregevole, ottenuta da vinacce di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone destinate al nobile Amarone della Valpolicella (Veneto).
Distillata con metodo artigianale, è intensa con note fruttate. Al palato è morbida, franca e piena di aroma.
Si esalta perfettamente con un formaggio saporito con un cioccolato fondente 60% cacao. Accompagna un buon sigaro artigianale non troppo vecchio.
40 Alc. – Bottiglia da 500 ml con astuccio in cartone.
Grappa di Amarone della Valpolicella Monovitigno Fratelli Brunello
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