Hermoso rojo con cuerpo, color rojo rubí con brillantes tonos violáceos, aroma intenso con notas de cacao y especias verdes, clavo y canela, y nuevamente bayas silvestres y mermelada de ciruela en el final; en boca es armonioso, con taninos densos, suaves y maduros y tiene una acidez equilibrada, con un posgusto persistente y moderadamente austero.

Montefalco Rosso es un vino suave y fácil de beber, gracias a las variedades que aportan a la mezcla y tiene el reconocimiento de una DOC separada. En la etiqueta una vista de la bodega Montefalco y en primer plano el halcón, símbolo de la zona. Aquí, de hecho, la caza del halcón era tradicional, una gran pasión del emperador Federico II de Suabia.