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Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC Costa Arènte
AÑADA:
2022
19,00 €
Impuestos incluidos
Un vino que nace de la hábil inventiva campesina. Para no desperdiciar el orujo de Recioto, se decidió "pasar" el vino Valpolicella sobre los hollejos de Amarone y Recioto, dejándolo absorber aromas más complejos y profundos. Después de unos diez días, Valpolicella fue redescubierta como un vino nuevo, con una mayor complejidad de aromas y una mayor graduación alcohólica. Ripasso Costa Arent intriga el paladar con esa vena ácida subyacente inevitable, la firma persuasiva del terruño de nuestras colinas.
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14 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- costa arente
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- Corvina Corvinone Rondinella y otras uvas
- Área de producción
- Valpantena (La Costa Romagnano - Grezzana)
- Vinificación
- Parte del vino de la vinificación de las uvas Valpolicella 2018 recogidas a mano se pasó sobre el orujo de Amarone durante 10-14 días.
- Maduración
- El vino obtenido se envejece posteriormente en barricas de roble francés durante 18 meses. Posteriormente la botella reposa al menos otros 6 meses.
- Nombre
- Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 15.0
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Acompaña perfectamente quesos curados, primeros platos de carne, caza
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8001514002346
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Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC Costa Arènte
19,00 €
Impuestos incluidos