Celeberrimo vino di bandiera della Nino Negri è prodotto da una selezione delle migliori uve e solo nelle migliori annate.

Le uve, quali Nebbiolo (Chiavennasca), Pignola e Pinot Nero, dalla sottozona Sassella, vengono vinificate "in rosso" con una macerazione medio-lunga.

Le uve quali il Nebbiolo (Chiavennasca), Pignola e Pinot Nero, provengono dalla sottozona, la più ristretta, chiamata Inferno: il nome locale attribuito ai vigneti terrazzati particolarmente impervi e faticosi da lavorare.

Vino prodotto in ambiente alpino utilizzando uve Nebbiolo vinificate in bianco. L’origine geologica del terreno risale allo scontro tra la placca africana e quella europea che ha dato origine alle Alpi. La grande variabilità delle rocce che ne sono derivate donano mineralità ed eleganza.

Le uve, quali il Nebbiolo (Chiavennasca), Prugnola e Rossola, della sottozona Grumello, vengono vinificate "in rosso" con una macerazione medio-lunga. Dopo 2 mesi in acciaio e 18 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia da 80 hl, seguono altri 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Prodotto da uve dell’omonimo vigneto di 7 Ha, questo vino rappresenta un cru esclusivo della Nino Negri.

Vigna Ca’ Guicciardi ha colore rosso rubino brillante di buona intensità, profumo intenso di frutta rossa matura, con note dominanti di ciliegia nera e ribes, spezie (liquirizia, chiodi di garofano, cannella), di viola appassita; in bocca i tannini sono ricchi ed avvolgenti, frutto di una maturazione in ambiente caldo e luminoso.

Il carattere della roccia madre influenza fortemente le caratteristiche del vino a partire dal colore rosso rubino brillante di grande trasparenza tendente leggermente al granato. Il profumo ricorda la piccola frutta rossa come la mora il ribes, la ciliegia ed il lampone con note floreali fresche di viola e rosa con un finale di sottobosco. In bocca la trama tannica è fitta e setosa con...

Il microclima freddo determina un ciclo vegetativo del Nebbiolo più lungo che si esprime con un colore rubino intenso con leggeri riflessi granati; il profumo complesso con sentori di rosa canina e violetta che evolve in sentori speziati come il rosmarino e la lavanda. In bocca i tannini sono ben strutturati densi e ricchi. La freschezza acida è ben equilibrata donando un finale sapido e...

Vigna Fracia nasce in uno dei vigneti più freddi della vallata, ideale per capire come l’affinamento in quota possa esaltare la sua freschezza. L’affinamento a 3000 metri esalta la purezza aromatica e la vivacità del vino, svelando nuove sfumature e un profondo legame con la montagna che rende ogni bottiglia unica. Le magnum numerate sono state pensate per veri intenditori: ogni...

Il progetto 3000 porta Sfursat oltre i confini, dove la montagna e il tempo esaltano il suo carattere. Nato dall’appassimento delle uve Nebbiolo, Sfursat Nato dall’appassimento delle uve Nebbiolo, Sfursat si trasforma in alta quota, regalando profumi intensi di frutta, spezie e freschezza minerale. Le magnum numerate sono state pensate per veri...