Nel 1990 sono andato in Scozia per visitare distillerie, campionare barili e stringere alcuni accordi commerciali: durante alcune visite ai magazzini di broker di whisky, ho iniziato a notare diversi vecchi barili di Guyana britannica e rum giamaicani, accatastati vicino a quelli single malt. Provenienti dalle colonie britanniche, questi rum venivano spediti in Scozia e Inghilterra per l'invecchiamento (in un clima più fresco e umido che permetteva una maturazione più graduale) e per la miscelazione nei cosiddetti Navy Rum.
Un meraviglioso rum vecchio stile spagnolo, ricco di contenuto di zucchero ma con un'influenza profonda e raffinata dalle botti. Ideale per gli intenditori del dolce stile latino alla ricerca di complessità e speziatura.
Aspetto: Arancio pieno, con riflessi rosso rubino. Naso: Grande influenza della canna da zucchero, profondo, scuro,...
Un decanter colorato per la nuova uscita del nostro dolce e morbido rum Panama. La finezza della distillazione in stile spagnolo dà vita ad un rum dal corpo leggero con una grande complessità aromatica e freschezza, carezzevole e di facile beva, ricco di frutti tropicali, datteri e cioccolato.
Aspetto: Ambra intenso. Naso: vivace, mielato, con...
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