Hoy Cantine Briamara tiene alrededor de 10 hectáreas todas plantadas con viñas de Erbaluce con diferentes crianzas: en Caluso hemos mantenido el tradicional "topie" o "palere", un sistema que permite un excelente vigor de la planta, mientras que en Cuceglio y Parella hemos evolucionado en contraespaldera de crianza con doble guyot, pero siempre dejando el aire y salida adecuados para la vid.