Heute verfügt Cantine Briamara über etwa 10 Hektar, die alle mit Erbaluce bepflanzt sind, mit verschiedenen Farmen: In Caluso haben wir das traditionelle "Topie" oder "Palere" beibehalten, ein System, das eine hervorragende Wuchskraft der Pflanze ermöglicht, während wir uns in Cuceglio und Parella in der Züchtung weiterentwickelt haben Spalier mit doppeltem Guyot, aber immer den richtigen Atem und die richtige Luft für die Rebe.