Aujourd'hui Cantine Briamara compte environ 10 hectares tous plantés d'Erbaluce avec différentes fermes : à Caluso nous avons conservé le traditionnel "topie" ou "palere", un système qui permet une excellente vigueur de la plante, tandis qu'à Cuceglio et Parella nous avons évolué dans l'élevage en espalier avec un double guyot, mais en laissant toujours le bon souffle et l'évent à la vigne.