La position, le sol et le climat créent les conditions naturelles pour obtenir les meilleurs raisins et des vins à forte typicité. Mais seules l'habileté et la passion du caviste pour ses produits donnent une âme au vin. Tout en restant profondément ancré dans la tradition, les techniques et le design sont à l'avant-garde. Pour les connaisseurs avertis, le Niklaserhof est l'endroit idéal pour apprendre comment une petite entreprise familiale cultive ses vignes et transforme les raisins en vins fins.
Vin blanc intense, sec et merveilleusement épicé. Fruité, minéral et riche, comme la libellule. C'est notre Kerner. Couleur : jaune intense Nez : notes fruitées intenses et complexes d'abricot et de pêche mûre, accompagnées d'une grande minéralité Goût : boisson ample et granuleuse, d'une grande...
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C'est le sixième millésime de mon projet. Aussi pour ce vin, seuls des raisins Kerner très mûrs et jaune doré du vignoble Vial ont été sélectionnés. Couleur jaune très foncé. Arômes de raisin très intenses et tanins concentrés, souvenirs de noisettes et de fruits tropicaux. En bouche le vin a un tanin élégant mais présent. Notes typiques de fermentation sur les peaux, raisins...
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Un hommage à un territoire extraordinaire, un vin né de gratitude et dédié aux vignerons Josef et Johanna Sölva qui ont passé le relais en 2011 à leur fils Dieter Sölva. Un vin charismatique et ranato. Couleur : rouge rubis intense Nez : notes élaborées de fruits mûrs et de mûre caressées par de légers relents boisés. Goût: ...
