Les frères Federico et Silvia Stefini fondent et dirigent aujourd'hui le projet et la cave de 1701.

Avec leurs collaborateurs, ils s'occupent des onze hectares de l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, trois cents ans d'histoire et un vignoble extraordinaire de quatre hectares entourés de murs du XIe siècle. Nous travaillons sur la base d'un choix partagé avec conviction: les principes et méthodes de la viticulture biologique et biodynamique.

Cette démarche, loin de toute intervention forcée et chimique, est aussi une philosophie de vie, une manière d'aborder le vignoble, de le comprendre et de le respecter dans son cycle de vie jusqu'à ce qu'il exprime pleinement en bouteille sa vitalité, son caractère et vertu: avant tout authenticité et mise en valeur maximale du terroir, dans toutes ses expressions.

Créée en 1858 par Amédée Edouard DOR, la distillerie prépare les meilleurs Cognacs avec une passion originale et minutieuse.

Des témoignages historiques font remonter la vocation viticole des collines de la Marca Trevigiana au Moyen Âge. On y produisait d'excellents vins blancs qui, comme il était écrit en 1606, étaient exportés et appréciés « à Venise, en Allemagne et jusqu'en Pologne ».

C'est une sélection naturelle qui a imposé la Glera dans cette cour viticole de l'Alta Marca et surtout dans la région de Valdobbiadene où elle règne depuis lors sur les pentes abruptes des collines du Pliocène. L'environnement est sévère, nous sommes proches des premiers sommets des Dolomites, mais bien protégés et embrassés par la chaude lumière de midi.

C'est ici, dans ce milieu aux racines très solides de travail paysan et aux riches traditions, que commence notre histoire.

Aimery Producteurs est le producteur d'Aimery Producteurs Crémant de Limoux Brut 1531, un vin mousseux du Crémant de Limoux et avec 12% d'alcool dans le volume. Amery de la région de Limoux, la région française au pied des Pyrénées produit du vin exclusivement à partir de raisins locaux et dispose de grandes caves de vieillissement. Aimery se caractérise par des produits de qualité supérieure, avec des normes de qualité au plus haut niveau.

La distillerie White Oak a été fondée en 1888 mais ne produit du whisky que de manière traditionnelle et en petites quantités depuis 1919.

Le processus de distillation proprement dit a plutôt commencé en 1984, année au cours de laquelle l'entreprise a construit une nouvelle usine. Avant cela, tout le whisky produit était utilisé dans une variété d'assemblages connus sous le nom de "White Oak".

Altemasi, une signature prestigieuse de TRENTODOC, le vin mousseux de la Méthode Classique du Trentin. La bulle montagnarde produite à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir qui fait de la lenteur du temps son trait stylistique. Des vins effervescents caractérisés par une grande finesse et élégance, grâce au choix de rester sur lies au moins 36 mois. De l'Altemasi GRAAL Reserve primé au Rosé fruité et délicieux. Altemasi, des "fermes les plus hautes".

La cave de vinification est le cœur d'Altùris, le coffre-fort de nos vins.
Nous avons voulu le créer dans un creux au pied des coteaux : tous nos raisins sont réunis dans cette structure riche de haute technologie et de design. La production est destinée à 70% aux vins blancs et 30% aux vins rouges.

Une ancienne fazenda de café du XVIIIe siècle, située entre rivières et palmiers impériaux, de vastes plaines et plantations, un authentique paradis terrestre, créé spécifiquement pour la production de gin, pour devenir la première distillerie de gin uniquement au Brésil et la plus grande distillerie artisanale de gin de Amérique latine, située dans la vallée de Paraiba, dans l'État de Rio de Janeiro. Nous sommes la seule distillerie d'Amérique latine à avoir obtenu le prix du meilleur producteur artisanal du monde (World Gin Awards, Londres, 2018). Oui, c'est ici qu'est fabriqué le Gin Amazzoni, fièrement artisanal, local, indépendant.

L'histoire de la distillerie Amrut est aussi ancienne que l'histoire de l'Inde indépendante. Le succès d'aujourd'hui a été possible grâce à la volonté de la famille Jagdale qui depuis des générations a travaillé dur pour trouver le meilleur distillat.

Les origines de la famille Clouet se perdent dans la nuit des temps. Des ancêtres lointains ont occupé le poste d'imprimeur du roi pendant plusieurs centaines d'années. Il aura fallu plus de deux siècles et plusieurs générations à la famille Clouet pour constituer sa collection de vignes, les divins vieux maîtres de notre maison de Bouzy.

Les descendants d'André Clouet reprennent son domaine, s'assurant qu'il reste dans la famille. La propriété a vieilli mais s'est aujourd'hui modernisée et l'équipe d'anticipation de la Maison André Clouet est avant tout inspirée par la volonté de préserver la personnalité de ses champagnes.

Les bouteilles sont exportées sur les cinq continents, mais ne sont destinées qu'à quelques-uns car la production est malheureusement limitée.

Ces fabuleux millésimes sont envoûtants, du moment où ils rencontrent le regard jusqu'au moment sur les lèvres.

L'histoire de la marque commence pendant la Seconde Guerre mondiale. Blessé au combat, André Delorme quitte le front et rentre à Rully en Bourgogne. A son retour en 1942, André Delorme fonde sa propre entreprise. Ses vins et vins effervescents ont rapidement acquis une notoriété et ont été sélectionnés par les meilleurs restaurants. Quelques années plus tard, son fils rejoint l'entreprise ; de nouvelles vignes sont plantées et le domaine s'agrandit pour couvrir un large éventail d'appellations, parmi les plus réputées de la Côte Chalonnaise. Au fil des années, la notoriété des vins de la région a dépassé les frontières françaises.

Valdobbiadene Docg, avec ses arômes fruités et floraux, est le vin mousseux de la méthode Charmat le plus reconnu et demandé au monde. Son histoire commence il y a plus de trois siècles sur les collines de Valdobbiadene et Conegliano. Depuis 2009, le Valdobbiadene Docg est identifié avec l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), le plus haut niveau de qualité italien, complété par l'Asolo DOCG et le Prosecco DOC, couvrant 9 provinces de Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne. La zone de production de Valdobbiadene Docg, qui s'étend sur seulement 15 communes, est donc une parcelle de territoire vallonné qui représente le cœur du monde du Prosecco Superiore et le sommet de sa pyramide de production et de qualité.

La société Anfosso a des origines anciennes. La production de Rossese di Dolceacqua provient de raisins de la propre production des vignobles de Soldano et San Biagio della Cima en Ligurie. Il est de couleur rouge rubis brillant, avec une note fruitée prédominante de cassis et de fraise des bois au nez.

Les Anselmet ont été pionniers dans la redécouverte et la valorisation de cépages autochtones oubliés comme le Petit Rouge, le Cornalin, le Fumin, le Mayolet et le Muscat. Mais ils étaient aussi de courageux diffuseurs de cépages internationaux, cultivés et vinifiés selon un authentique esprit val d'Aoste.

Tous nos vignobles ont toujours été cultivés selon le protocole biologique, il y a plus de quinze ans le scepticisme de beaucoup s'est immédiatement transformé en étonnement pour les excellentes récoltes comme les cultures conventionnelles riches en chimie.

La famille Antinori se consacre à la production de vin depuis plus de six cents ans, chaque millésime, chaque terroir, chaque idée que vous souhaitez mettre en œuvre est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges qualitatives toujours plus élevées. Les vins italiens les plus importants et les plus connus proviennent des domaines toscans.

Antonio Buccoliero est un vigneron originaire de Sava, dans la province de Tarente, qui a hérité sa passion pour la viticulture de son grand-père Antonio et de son père Giuseppe. Il gère une petite parcelle de terre avec des vignes en arbuste de plus de 50 ans, cultivées selon des méthodes d'agriculture sèche. Son projet « Èja » vise à transformer le vignoble en un « musée vivant du jeune arbre » pour transmettre la culture du territoire aux nouvelles générations. Elle utilise des techniques d’agriculture de précision, telles que des drones équipés de capteurs multispectraux et des stations météorologiques, pour surveiller l’état des plantes et minimiser les traitements phytosanitaires. Les rendements sont faibles, entre 35 et 45 quintaux par hectare. En cave, les raisins Primitivo fermentent pendant environ 45 jours avec des levures sélectionnées et le vin mûrit dans des barriques usagées pendant plus d'un an, sans filtration ni clarification.

La cave Antonio Camillo est située dans la Maremme toscane. Le Ciliegiolo est l'un des cépages les plus représentatifs de la Maremme, avec des vignes de plus de 50 ans. Des arômes de cerise et de fruits rouges, une légère note de bois en arrière-plan distinguent le Ciliegiolo d'Antonio Camillo.

Distillerie historique d'Angleterre célèbre pour son GIN

Antonio Argiolas à la fin des années trente a fondé la cave. Pendant des décennies, il l'a fait grandir, et elle a continué à être là même lorsqu'elle passait le relais à ses enfants. Aujourd'hui, ses petits-enfants, la troisième génération de la famille, travaillent ici.

Nous cultivons la vigne et produisons des vins avec des méthodes durables, respectueuses du territoire. Nous utilisons l'eau et le sol de manière responsable : nous irriguons rationnellement, nous minimisons l'utilisation de produits chimiques, nous utilisons une technique d'élagage qui prolonge la durée de vie des souches. C'est ainsi que nous protégeons notre terre, sa richesse de vie, sa nature.

L'Artiste Amaro a reçu la Médaille d'Or au World-Spirits Award 2021 dans la catégorie Bitter / Amari alle Erbe et a été particulièrement appréciée pour l'équilibre parfait des herbes et des épices utilisées dans la recette.

Sur le plan olfactif, un équilibre impeccable se dégage entre les notes de tête, fraîches et consistantes, et sa délicate amertume. Au contraire, Artist s'est avéré très aromatique en bouche, avec la juste alternance entre les accents floraux, les épices et les herbes et avec une somptueuse douceur non répandue qui donne au produit un équilibre parfait entre le sucré et l'amer.

Après s'être fait un nom en Italie en tant que consultant et représentant de la célèbre société Seitz de produits œnotechnologiques, l'appel à la maison est devenu de plus en plus fort. "Les 1200 mètres d'altitude de Meltina étaient idéales pour l'affinage des vins effervescents". Reiterer était convaincu. « De plus, les fluctuations naturelles de température de cette altitude pourraient permettre une maturation naturelle et apaisée de nos vins. Il faut au moins 24 mois pour donner aux vins effervescents Arunda cette richesse, cette élégance et cette complexité qui les ont rendus célèbres. Certaines cuvées restent en cave jusqu'à 60 mois avant que les bouteilles ne soient, selon la tradition, ouvertes et mises en vente ».

Le folklore caribéen a sa juste part de monstres, d'esprits et de choses qui se heurtent à la nuit et beaucoup de ces entités ont un lien avec le rhum. Un exemple est le bacoo, un esprit guyanais espiègle aux pouvoirs magiques.

Semblable à un djinn, le bacoo a le pouvoir d'exaucer des vœux et de porter chance à son propriétaire. Mais il y a tellement plus dans la réponse des Caraïbes à un djinn qu'il n'y paraît. Vous devez toujours faire attention à ce que vous souhaitez.

Quiconque connaît Baladin sait qu'à travers ses bières, Teo Musso veut partager une philosophie. Il y a quatre thèmes principaux sur lesquels ce chemin se développe : la bière, la terre, l'énergie, les idées. Pour Teo Musso, la bière est une passion, un amour intense du goût et certainement une forme d'expression. A travers ses recettes, il a communiqué des moments de sa vie, de son être et de sa recherche constante du parfait équilibre sensoriel. Isaac, Wayan et Soraya racontent la naissance de ses enfants ; Nora raconte une histoire d'amour et recueille des souvenirs d'épices découvertes lors de voyages au Maroc.

La cave Baron Widmann est une entreprise familiale située dans le centre historique de Cortaccia dans le Haut-Adige. Fondé en 1842, le domaine puise ses racines dans la viticulture locale, avec des traces de culture de la vigne remontant à l'époque romaine. Le vignoble s'étend sur 16 hectares, entre 220 et 600 mètres d'altitude, sur des coteaux ensoleillés qui offrent des conditions idéales pour différents cépages.

Le domaine produit une gamme de vins fins, dont du Sauvignon, du Gewürztraminer, du Petit Manseng et du Schiava, ainsi que des cuvées de style bordelais comme le Cabernet-Merlot « Auhof ». La philosophie de l'entreprise repose sur la sélection rigoureuse des cépages les plus adaptés à chaque vignoble, afin d'exprimer au mieux le caractère du territoire.

Le domaine propose des visites guidées et des dégustations pour des groupes jusqu'à 10 personnes, permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire et la qualité de ses vins.

La ferme familiale Bedin est située au cœur de la Marca Trevigiana, au pied de la région vallonnée fertile de Montello et des collines d'Asolo dont elle tire son nom. Des meilleurs raisins, sélectionnés et récoltés à la main dans les anciens vignobles vallonnés, est né le Prosecco Asolo DOCG Superiore, le fleuron de la production de la cave et l'ancêtre de toute une gamme de vins mousseux et effervescents à appellation d'origine contrôlée.

Le tonique digestif Bekes Haz est un amer élaboré à partir d'une vieille recette traditionnelle hongroise. Cette liqueur digestive à base d'herbes et de racines, au goût agréablement amer, est excellente en fin de repas, elle se déguste pure ou avec des glaçons. Bekes Haz peut également devenir un excellent ingrédient de mélange.

8 grands vignobles Entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne. Le Belcorvo Tenuta s'étend sur 8 régions viticoles différentes entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne. Et le climat de la région est affecté par la proximité de la mer Adriatique et les différents types de sols, principalement argileux, riches en sel et fertiles.

Ce cadre d'entreprise très particulier, tout orienté vers une vinification effervescente réalisée avec les méthodes les plus nobles, complexes et méticuleuses, a été développé par la volonté de Giuseppe Bellei, dit Beppe, dès le milieu des années soixante-dix. La passion pour le vin et la grande capacité à le goûter et à le comprendre, ont poussé Beppe à développer d'autres vins effervescents avec la Méthode Classique en plus du Lambrusco et à produire un Brut à partir de raisins Pinot Nero et Chardonnay, après avoir sélectionné des clones français de Pinot Noir et Chardonnay. pour ses vignes.

La distillerie BenRiach est située au cœur du Speyside, l'une des régions de whisky les plus célèbres du nord-est de l'Écosse. Son nom dérive du gaélique « la colline du cerf rouge. » Fondée en 1898 par John Duff qui a développé au fil des années une gamme de produits aujourd'hui surprenante, tant par sa qualité que par sa variété.

En Vénétie, parmi les collines de Conegliano, j'aime saisir l'essence des choses avec passion et la mettre dans le bon ordre pour générer d'excellents vins et vins effervescents. C'est mon engagement, cette recherche de qualité, appris de mon père Giuseppe, neveu de Nicoletto, pour tous, Bepin De Eto.

Le charme de la cave Berlucchi ne s'arrête pas à son cœur ancien, l'itinéraire se poursuit à travers des galeries et des niches où les bouteilles trouvent l'environnement idéal pour leur raffinement. L'archive historique est curieuse, avec les bouteilles "à la pointe" des millésimes les plus marquants, conservées pour évaluer leur évolution dans le temps. Pendant des années, l'entreprise a éliminé l'utilisation de substances allergènes telles que les œufs et le lait du cycle de production. Elle rejoint ensuite le projet Ita.Ca de suivi des émissions de dioxyde de carbone, et a installé un puissant système photovoltaïque sur le toit de la cave de vinification qui couvre 35% de ses besoins énergétiques.

Dès sa naissance, l'eau-de-vie repose dans des récipients en acier inoxydable, mais lorsqu'elle présente des caractéristiques organoleptiques particulières, elle est placée dans des fûts de différentes essences pour commencer son processus de maturation lent et patient. Par définition, la grappa est vieillie lorsqu'elle repose, pendant une durée égale ou supérieure à un an, dans le bois. Et bien sûr, plus il reste longtemps, plus l'odeur, la douceur, la douceur sont grandes. Toutes nos vieilles grappas commencent leur voyage dans la Cantina dei Tini. Cette cave abrite 13 cuves en chêne de Slavonie, un bois particulièrement adapté à la maturation des spiritueux en grands fûts.

La Distilleria Bertagnolli est une entreprise historique du Trentin, fondée en 1870, spécialisée dans la production de grappa et de spiritueux de haute qualité. Grâce à une tradition séculaire alliée à des technologies de pointe, Bertagnolli se distingue par l'excellence de ses produits, obtenus à partir de marcs sélectionnés et distillés avec des alambics discontinus au bain-marie. Emblème de l'artisanat italien, la distillerie allie passion, innovation et respect du territoire.

La cave Bertani est située au milieu d'un bassin verdoyant, un lieu unique et exclusif au cœur de la Valpolicella Classica. Connue comme l'une des régions les plus prisées d'Italie pour ses vignobles, Véronèse est une terre variée avec une longue tradition viticole qui compte aujourd'hui le plus grand nombre de vins DOC de la péninsule. Des vins dont la renommée a toujours atteint le monde, tels que Valpolicella, Soave, Amarone.

Entreprise située sur la commune de Chamery, premier cru sur le versant ouest de la montagne de Reims. Les dix hectares de propriété sont répartis sur les communes de Chamery, Ecuil, Ville Domange, Mont Bré. Dans la troisième génération de Vigneron Chantal et Didier Bertrand ils ne travaillent que leurs propres raisins dans le respect de la tradition champenoise, essayant toujours d'améliorer la qualité et l'élégance des trois cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) typiques de la région de ​appartenance.

Nous connaissons en profondeur chaque centimètre des collines de Conegliano à Pieve di Soligo, les lieux qui donnent saveur et arôme à nos vins. Nous pensons que comprendre la terre et savoir l'interpréter est la seule façon de donner vie à un Conegliano Valdobbiadene de qualité, capable d'être le porte-parole d'un territoire, de ses arômes et de ses saveurs, mais aussi de son histoire et de sa tradition. C'est là que BiancaVigna est né, avec le caractère unique des 30 hectares de vignobles dans les zones DOCG et DOC d'Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano, la ville de Cima, Pieve di Soligo, capitale du Quartier del Piave et Valdobbiadene, la protagoniste absolu de l'histoire du Prosecco. Nous cultivons nos propres raisins et essayons d'apporter dans nos bouteilles quelque chose de chacun de ces lieux dans un mélange idéal d'ambiances et de saveurs qui sont au final le miroir de notre histoire.

Le Brunello di Montalcino Biondi-Santi est le premier Brunello de l'histoire et depuis 150 ans, il incarne la vision qui a inspiré Clemente Santi dans la création de sa première expression au XIXe siècle. Aujourd'hui, comme alors, c'est un vin distinct, avec une personnalité complexe et raffinée.

Birra Flea est une brasserie artisanale italienne fondée en 2013 à Gualdo Tadino, au cœur de l'Ombrie. Ce projet est né de la passion de Matteo Minelli et de son désir de promouvoir la région grâce à des bières de qualité, élaborées à partir de matières premières issues d'une filière agricole contrôlée.
L'une des particularités de la brasserie réside dans son lien étroit avec l'agriculture : une grande partie des matières premières, notamment l'orge maltée, provient de l'exploitation familiale. Cette approche permet à la brasserie de créer des bières authentiques, imprégnées d'identité territoriale, mettant en valeur les ingrédients locaux et la pureté de l'eau de source environnante.
La production allie techniques traditionnelles et installations modernes, avec pour objectif de produire des bières artisanales équilibrées, non filtrées et de caractère. La gamme explore différents styles internationaux – des ales aux IPA en passant par les blanches – réinterprétés avec une touche italienne et un lien fort avec l'histoire et la culture de Gualdo Tadino, dont la marque tire son nom, inspiré de la célèbre Rocca Flea.
Aujourd'hui, Birra Flea représente une réalité dynamique sur la scène brassicole italienne, capable d'allier innovation, durabilité et tradition agricole dans chacune de ses bières.

La famille Blandy est unique en ce qu'elle est la seule famille de tous les fondateurs originaux du commerce du vin de Madère à toujours posséder et exploiter leur propre cave d'origine. Tout au long de sa longue histoire sur l'île, la famille a joué un rôle de premier plan dans le développement du vin de Madère. Les membres de la famille continuent de vivre à Madère, maintenant une tradition qui remonte à 1811 ; 2 siècles de production de vins fins.

La première cave date de 1883 et a été construite à Soave, une ville médiévale au sud-est de Vérone, par Abele Bolla, propriétaire de l'auberge "Al Gambero". Son esprit pionnier et sa volonté de fer ont déterminé la naissance de la première cave familiale. En près d'un demi-siècle d'activité, la famille Bolla a exporté des vins de Véronèse sur des dizaines de marchés dès l'immédiat après-guerre. Le 13 avril 1953, à l'occasion des 80 ans d'Alberto Bolla, ses enfants et petits-enfants surprennent son grand-père en mettant en bouteille son vin préféré avec une étiquette spéciale : Amarone Bolla Riserva del Nonno, millésime 1950. C'est de cette heureuse intuition que la chance a commencé d'Amarone, icône actuelle de l'excellence Valpolicella : les frères Bolla ont été les premiers à le commercialiser.

Les 178 hectares de la maison sont plantés à 85% de vignobles Grand Cru et Premier Cru, répartis sur sept vignobles principaux : Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay sont plantés en Pinot Noir, Cuis en Chardonnay et Champvoisy en Pinot Meunier. Bollinger est l'une des très rares maisons de champagne à produire la majorité de leurs raisins pour leurs assemblages. Le Pinot Noir représente 60% du vignoble de la Maison, correspondant à la proportion exacte de ce cépage exigeant dans l'assemblage Spécial Cuvée. Complexe et puissant, il confère aux vins Bollinger leur remarquable structure. Autre particularité de Bollinger, deux parcelles, Clos Saint-Jacques et Chaudes Terres, qui n'ont jamais succombé au phylloxéra, la maladie qui a ravagé la quasi-totalité du vignoble champenois au début du XXe siècle. Ces vignes non greffées sont entièrement affinées à la main et reproduites selon une forme de marcottage appelée provignage, donnant ainsi les moyens de préserver cet extraordinaire patrimoine dont est issue la cuvée exclusive Vieilles Vignes Françaises.

L'entreprise Bonollo est une référence sur le marché de la grappa de qualité grâce à une histoire et une philosophie inimitables… elle commence à expérimenter l'art centenaire de la fabrication de la grappa dès le XIXe siècle dans les Préalpes Vicentines.
Le système Bonollo unique est né de la combinaison unique de l'expérience de générations de distillateurs Bonollo avec le meilleur de la technologie appliquée à toutes les étapes du processus de production ...

Borgo Maragliano est un domaine viticole situé dans la région du Piémont en Italie, connu pour produire des vins de haute qualité. La cave est spécialisée dans la production de vins mousseux et de vins blancs, exploitant les caractéristiques uniques de la région de l'Alta Langa. Fort d'une longue tradition viticole, Borgo Maragliano utilise des méthodes de culture durables et des techniques de vinification innovantes pour créer des vins distinctifs qui reflètent le terroir local. La cave est réputée pour son engagement envers la qualité et son souci du détail à chaque étape de la production du vin.

Si le Valdobbiadene Docg de Bortolin Angelo Spumanti est une expression authentique du territoire dans lequel il est né, ce lien avec la nature et ses formes devait en quelque sorte aussi s'exprimer dans son aspect extérieur. C'est précisément dans cette optique que la cave a développé un projet ambitieux, qui a pris forme dès les vendanges 2014 : la genèse d'une bouteille personnalisée, unique et absolument originale. L'intuition est venue un matin alors que Desiderio et son père Angelo, fondateur de l'entreprise, étaient dans le vignoble pour préparer les pousses de la saison à venir. Angelo vit une splendide grosse branche s'enrouler sur elle-même et la montra à Desiderio, la prenant d'une main exactement comme on prend une bouteille de vin mousseux.

L'entreprise agricole Boveri Luigi, située au cœur des collines de Tortonesi, est réputée pour sa production de vins authentiques qui incarnent la tradition et le caractère unique du territoire. Fondée sur une passion et un savoir-faire transmis de génération en génération, Boveri Luigi allie méthodes de vinification artisanale et respect constant de l'environnement. Ses vins expriment la variété et la richesse des vignes locales, offrant une expérience viticole qui célèbre le lien profond entre terre et culture.

Braida est le rire bouleversant de Raffaella et le regard absorbé de Giuseppe. Deux frères qui portent dans leurs gènes et leurs gestes l'héritage d'une exceptionnelle famille du vin italien. Un héritage qu'ils consolident et élargissent avec le travail quotidien, en partageant les meilleurs fruits avec la belle équipe de collaborateurs, avec la ville natale essentielle, Rocchetta Tanaro, et avec tous ceux qui aiment leurs vins.

Fattoria Bressan est un domaine viticole frioulan renommé, profondément enraciné dans la tradition viticole de Farra d'Isonzo (Frioul-Vénétie Julienne). Il produit des vins authentiques et de caractère, selon une philosophie artisanale : vignes cultivées selon des pratiques naturelles, fermentations spontanées, intervention minimale en cave et long élevage en fûts de chêne et en cuves inox. Issus de cépages autochtones tels que le Schioppettino, le Friulano, le Verduzzo et le Pignolo, ces vins expriment l'identité du terroir et la passion de la famille Bressan. Chaque bouteille est un témoignage de tradition, de caractère et de respect pour le terroir frioulan.

Nous cultivons des vignes indigènes du Monferrato, avec des incursions dans les Langhe et Gavi. Des saveurs intenses, élégantes et authentiques. C'est ainsi que nos vins doivent être car c'est ainsi que nous voulons les produire. Une viticulture de précision et de recherche dans laquelle il y a notre personnalité. Fiers et déterminés comme la terre d'où nous venons.

Les passions sont l'énergie vitale du travail et puisque le rock est l'autre grande passion de Marco & friends, alors même dans la cave vous allez à la musique n'importe quand et n'importe où, car nous en sommes sûrs : le Pinot Nero l'aime aussi.
Vibrations positives et rythme rock pour toujours travailler en respectant la matière première avec des mouvements précis et délicats, suivant la nature et la gravité. Raisins sains, grappes entières, macération et fermentation en cuves acier ou en cuve bois, affinages en barriques et tonneaux, toujours différents selon les lieux et les années pour extraire le maximum de potentiel naturel de chaque vignoble.

À Tregnago, dans le Val d'Illasi, sur le territoire DOC Valpollicella, la famille Rancan vit et travaille la terre depuis des centaines d'années.
Les frères Renzo et Loredana ont décidé de poursuivre la tradition familiale et en 2007, la ferme Cà dei Conti est née. En 2009, Fabio, un œnologue expert et éclectique, et Eugenio, un viticulteur avec une longue et éprouvée expérience, sont entrés dans la cave.
Voici le tournant qui démarre l'aventure.

Le travail à la vigne commence par l'arrangement des plants plus âgés. La plantation de variétés anciennes, peu productives mais d'une valeur inestimable, telles que Croatina et Oseleta, est reprise. En 2010 le premier millésime et tout le dit, même si aurdua c'est la bonne voie.

Cà dei Frati est une cave historique située à Lugana di Sirmione, sur les rives du lac de Garde. Ses origines remontent à 1782, comme l'atteste un document de l'époque. En 1939, Felice Dal Cero s'installe dans la région, reconnaissant la haute vocation viticole du territoire. Après trente ans de travail, en 1969, son fils Pietro contribue à la naissance de l'appellation DOC Lugana, en commençant à mettre en bouteille le premier Lugana sous l'étiquette « Casa dei Frati », devenue plus tard « Cà dei Frati ». Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la famille Dal Cero, désormais dans sa quatrième génération, et produit une gamme de vins comprenant les célèbres vins mousseux Lugana, Ronchedone rouge et Metodo Classico.

L'entreprise a été fondée en 1905, lorsque Giovanni Bellani, arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Luca, acheta dans la commune de Mornico Losana, dans le hameau de Casa Ferrari (Cà di Frara en dialecte local), des parcelles plantées de vignes dans une position idéale pour la culture de la vigne. En combinant ceux-ci avec d'autres terres de la municipalité d'Oliva Gessi, une île de collines splendides est créée, abritée des vents d'est et d'ouest par des collines plus hautes, un bassin avec un microclimat caractérisé par une température douce en hiver et uniformément chaude et venteuse en été. Le territoire, le climat et les 110 ans d'expérience et de passion ont permis l'élaboration de vins d'excellente qualité.

Cà Rovere est une cave située sur les collines Berici, en Vénétie, spécialisée dans la production de vins mousseux selon la méthode classique. Fondée sur une tradition familiale et un lien profond avec le territoire, la cave valorise les caractéristiques uniques du sol calcaire pour créer des vins élégants et raffinés. Chaque bouteille naît d'une sélection rigoureuse des raisins et d'un long affinage sur les levures, exprimant au mieux l'équilibre entre innovation et respect de la nature. Cà Rovere est synonyme de qualité et d'artisanat, offrant des expériences de dégustation dans un cadre suggestif, entre vignobles et anciennes grottes de tuf.

L'histoire de Ca 'd' Gal commence par ces trois éléments fondamentaux :
des hommes qui aiment et respectent leur terre, des vignes qui en tirent une nourriture idéale, des vins qui, grâce aux raisins de ces mêmes vignes, sont capables d'exprimer la profondeur et la singularité d'une union exemplaire.
Nous sommes à Santo Stefano Belbo, précisément à Valdivilla et depuis des générations, notre famille est liée à ces collines et au cœur battant du Moscato d'Asti.

Le vin est une vraie valeur qui nous donne l'irréel ». Ca 'del Bosco part de cette déclaration de Luigi Veronelli avec un objectif clair : exprimer une idée différente de la "civilisation du vin", créant une relation privilégiée entre les qualités de ses structures, territoires, hommes, vin et art. la DOC dans la désormais lointaine 1967, Franciacorta acquiert rapidement une réputation prestigieuse, valorisée par les produits de son terroir et par l'engagement de ceux qui ont judicieusement investi ressources et idées dans une œnologie de qualité.

Tenuta Ca 'Lojera, appartenant à la famille Tiraboschi, signifie précisément « maison des loups ».
Le domaine ne vinifie que ses propres raisins, récoltés sur 20 hectares de vignes ; élevé sur des sols argileux plats et compacts les blancs de Lugana et sur les coteaux ceux de Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon.

L'entreprise produit en moyenne 160 000 bouteilles de vin par an, distribuées sur le marché national aux restaurants, bars à vin et bars à vin et également exportées à un bon pourcentage.

Franco et Ambra Tiraboschi ont parfois été définis comme une cuvée de courage et de folie, mais leurs Luganas, parmi les plus réguliers de la dénomination, ont les pieds bien ancrés dans le sol : leur qualité la plus lisible est leur concrétude.

Ca 'Rugate est une ferme vénitienne qui produit des vins locaux capables de raconter, de manière simple et naturelle, la terre dont ils sont nés, celle de Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello. Une entreprise qui a su innover en réinterprétant les traditions et en investissant dans les vignobles les plus adaptés à la production de vignes historiques. Une histoire de plus de 100 ans, inséparablement liée à la famille Tessari depuis quatre générations et à cette terre sombre et volcanique de la colline de Rugate, près du centre de Brognoligo, où tout a commencé.

Caccia al Piano est un domaine viticole prestigieux situé au cœur de la DOC Bolgheri, l'une des régions viticoles les plus réputées de Toscane. Fondé dans le but d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir extraordinaire, le domaine allie tradition et innovation pour produire d'excellents vins. Cultivés dans un souci de durabilité et de respect de l'environnement, les vignobles bénéficient d'un microclimat unique, caractérisé par la proximité de la mer et des sols riches en minéraux, propices à la culture de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah, ainsi que des cépages autochtones typiques de la région. Grâce à une vinification et un élevage soignés, les vins de Caccia al Piano se distinguent par leur élégance, leur structure et leur complexité aromatique, s'imposant comme une référence pour les amateurs et collectionneurs de vins de grande qualité. La philosophie du domaine repose sur l'artisanat, l'innovation technologique et un lien profond avec le terroir, autant d'éléments qui lui ont permis de s'imposer sur la scène viticole italienne et internationale.

Notre entreprise, Azienda Agricola Campo al Pero est née en 2006, sur les pentes douces de Bolgheri et est le résultat d'un travail de recherche lent mais réfléchi. C'est le résultat de notre grande passion pour le vin et pour la terre toscane et les recherches acharnées, les longues inspections, les analyses réfléchies ainsi que quelques moments d'anxiété ont conduit à la grande joie de voir un rêve se réaliser, même si , initialement, uniquement dans une petite entreprise avec environ 4 hectares de vignes.

Canalicchio di Sopra, fondée en 1962 à Montalcino, possède 60 hectares de terres, dont 19 sont cultivés en vignes, dans une zone classée au patrimoine de l'UNESCO. L'entreprise, gérée par trois générations de la famille Pacenti-Ripaccioli, est connue pour la production de Brunello di Montalcino et a contribué à la renommée de la région, étant l'une des 12 marques fondatrices du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Tradition et innovation guident leur philosophie de production.

En tant que cave coopérative, nous croyons fermement à la valeur d'unir les petits vignerons dans le but de favoriser également chez les générations futures ce lien indissoluble qui existe depuis des siècles à Valle Isarco entre les gens et ce territoire extrême où naissent nos vins héroïques. Nos vins blancs sont parmi les plus recherchés du Tyrol du Sud, grâce à l'excellente qualité des raisins et à la transformation soignée.

La Cantina Rotaliana est située au cœur de la Piana Rotaliana, au pied des splendides Dolomites, près du lac de Garde et de la ville de Trente, célèbre pour le Conseil œcuménique de l'Église catholique qui s'est tenu entre 1545 et 1563. le vin le plus renommé- zones de culture du Trentin, est la maison de Teroldego Rotaliano. a Cantina Rotaliana se distingue également par une belle sélection de vins blancs et de Trentodoc.
Les raisins destinés à la production de ces vins proviennent des vignobles vallonnés entourant la Piana Rotaliana, ainsi que du Val di Cembra et du Val di Non.

La passion pour le monde des spiritueux est née par hasard en '74, année où j'ai commencé à travailler sur des machines pour l'œnologie. De nombreux voyages à l'étranger, notamment en Suisse, en Allemagne et en Autriche, m'ont permis de découvrir le monde de la distillation qui, contrairement à ce qui s'est passé en Italie, a fondé les fondements d'une tout autre culture. A cette époque dans notre pays chacun avait l'ambition de distiller "quelque chose" chez soi, sans pour autant avoir les compétences pour le faire. Dans les caves, il n'y avait que de beaux alambics qui ne produisaient rien de bon. Ce fut un voyage long et fatiguant. Ceux qui m'ont encouragé étaient mes importateurs que j'ai encore dans d'autres pays.

Renato et Roberta Cecchin vignerons dans les sols volcaniques de Lessini et Gambellara. Autochtones Durella et Garganega : viticulture artisanale dans le respect de la nature.

Créée en 1821, la ferme "Casa Divina Provvidenza", vendue par l'Etat du Vatican à la famille Cosmi, a retrouvé son lustre d'antan en misant sur la tradition, sur l'histoire d'un territoire comme Neptune et sur la redécouverte des vignes indigènes, une patrimoine unique au Latium depuis plus de 2 siècles. Les Cosmi sont vignerons depuis 3 générations, dévoués à la valorisation d'un merveilleux fruit de la terre : le raisin.

L'entreprise a choisi de donner le meilleur de sa tradition en produisant des vins de qualité, avec des technologies modernes, en choisissant les meilleures machines et en se spécialisant, alliant ainsi valeurs anciennes et modernité, créant une entreprise qui croit en l'avenir et au travail. Aujourd'hui une aile du mas est la résidence occasionnelle des propriétaires tandis que le reste est dédié à la transformation du vin, jusqu'à la mise en bouteille et le conditionnement du produit. Adjacent à la cave se trouve la société Enoteca avec la salle de dégustation, une destination pour les touristes et les habitants.

Casale del Giglio a été fondée en 1967 par le Dr Berardino Santarelli, originaire d'Amatrice, et est située dans l'Agro Pontino dans la localité de Le Ferriere, municipalité d'Aprilia, dans la province de Latina, à environ 50 km au sud de Rome. Ce territoire représentait, par rapport à d'autres régions du Latium et d'autres régions d'Italie, un environnement à explorer d'un point de vue viticole. Pour cette raison, en 1985, le projet de recherche et développement « Casale del Giglio » a été mis en place, autorisé par le Département de l'agriculture de la région du Latium.

Le domaine est le résultat de la grande richesse d'expérience, de connaissances et d'amour pour le vignoble de la famille Zonin. Acheté en 1985, il s'étend aujourd'hui sur 186 hectares, dont 160 de vignes, qui forment un amphithéâtre enchanteur de rangs à une altitude moyenne comprise entre 250 et 350 mètres. Le climat est typiquement continental et est influencé par la barrière que les Alpes et les Apennins opposent aux vents du sud-ouest.

Le domaine Castello del Poggio s'engage à valoriser les vignes indigènes d'excellence du Piémont, telles que Barbera, Dolcetto, Brachetto, Moscato d'Asti et Grignolino, qui dans cette région expriment les meilleures caractéristiques variétales et qui, historiquement, sont considérées comme le "cru " domaine par excellence.

Castello del Terriccio est l'une des plus grandes propriétés agricoles de la Toscane : environ 1500 hectares au total, dont 65 destinés aux vignobles et 40 aux oliveraies, s'étendant le long de la limite nord de la Maremme toscane près de Bolgheri.

L'heureuse combinaison du sol, de l'air et de la lumière rend ce microcosme unique où la nature et l'intervention de l'homme s'intègrent à l'équilibre, qui, avec prévoyance, a su sauvegarder la biodiversité du territoire au fil du temps, en maintenant la présence de différentes cultures et végétation spontanée à côté des vignes.

Le domaine offre des vues d'une beauté et d'un charme rares : les vignes alternent avec des forêts de chênes verts, de chênes verts, d'eucalyptus et le maquis méditerranéen qui colore et parfume le paysage. Au-delà du maquis, il y a encore des prairies, des fermes, des étendues herbeuses qui descendent vers la mer qui limitent la côte de la Maremme entre Castiglioncello et Bibbona. Les nombreux ruisseaux et le lac qui les recueille assurent l'eau pour la flore et la faune abondante.

De la propriété, vous pouvez voir, par temps clair, quatre îles de l'archipel toscan. Au coucher du soleil, le spectacle du soleil de feu disparaissant dans la mer Tyrrhénienne. Les ruines du château médiéval qui donne son nom au domaine sont situées sur la plus haute colline, celle qui bénéficie de la plus haute vue.

En plus des vignes et des oliveraies, la propriété comprend un important élevage bovin limousine à l'état sauvage.

Obtenue au sein de la roche d'un promontoire karstique et agrémentée d'un canon stylistique faisant référence aux anciennes voûtes en forme de dôme, notre cave est une synthèse parfaite entre modernité et tradition.

Les parois rocheuses karstiques vivantes de la cave racontent la géologie de millions d'années d'histoire avec des fossiles et des minéraux.

Dans ce lieu, à partir des raisins de notre vignoble, naissent les vins Castello di Rubbia : ils trouvent leur identité dans le lent flux de macérations et de fermentations spontanées qui peuvent durer des mois. Dans le silence des longs raffinements sur les levures ils trouvent leur identité propre, chacun à son rythme, marche à la recherche de la stabilité, ou de l'équilibre, premier axiome d'un vin qui s'apprête à entamer une nouvelle vie en bouteille, sans le besoin de filtration.

Ce délai varie de 2 à 5 ans avant présentation et mise à disposition du public.

Vins élégants, minéraux, persistants d'une fraîcheur remarquable et d'une grande buvabilité directement chez vous. Les vins du Castello di Spessa sont affinés dans les caves médiévales et dans le bunker, creusé sous le château pendant la Seconde Guerre mondiale mais découvert seulement en 1987 lors de la rénovation du château. Situé à environ 18 mètres de profondeur, à une température constante de 14 degrés, le bunker est le lieu idéal pour affiner les grands vins du domaine.

La cave Castelvecchi a une superficie d'environ 1 000 mètres carrés et bénéficie d'une climatisation naturelle exceptionnelle (constant 18° degrés). Il est divisé en six salles : une pour l'accueil des hôtes, deux pour la vinification, trois pour l'élevage en fûts et barriques de chêne.

Le paysage environnant est vraiment unique : tout autour se trouve un magnifique cadre de vignes et d'oliveraies qui entoure la ville de Radda et juste en face de la cave se dresse l'ancien village de La Volpaia dans toute sa splendeur. Dans ce lieu privilégié, il semble que l'histoire s'est arrêtée au Moyen Age magique.

Le style et le nom Cavicchioli deviennent de plus en plus un point de référence dans le monde de Lambrusco Modenese, jusqu'à aujourd'hui, où les Caves Cavicchioli peuvent à juste titre être appelées la synthèse d'une épopée de vin émilien qui d'une saga familiale est devenue une viticulture réalité conservée dans le portefeuille des grandes marques d'une réalité nationale.

L'histoire de la cave Cecchetto est intimement liée à celle de sa terre et de son cépage le plus important, le Raboso del Piave, un cépage difficile à apprivoiser mais capable de frapper par son caractère rugueux, audacieux, parfois grincheux. De cette cave, vous pouvez déguster différents tests, interprétations, versions, expériences, discuter des bois, des raffinements, des vendanges, des stratégies de vinification, du flétrissement concernant ce cépage de la province de Trévise traditionnellement sujet à l'angularité et ici interprété selon un style plus moderne.

Le Cantine Ceci est né en 1938 et produit aujourd'hui certains des produits les plus appréciés du territoire, du légendaire Lambrusco « Terre Verdiane » au grand « Otello Nero di Lambrusco ». L'expansion rapide a commencé dans les années 90, avec la naissance du Lambrusco Terre Verdiane, avec lequel cette vigne a connu une nouvelle jeunesse et un prestige inattendu.

Lamberto Cesarini Sforza, en 1974, a fondé, avec un petit groupe d'amis, la cave du même nom dans le but de produire des vins mousseux de haute qualité.

En quelques années, Lamberto Cesarini Sforza a réussi à sélectionner un bon nombre d'excellents vignobles de cépages Chardonnay et Pinot Noir, supervisant personnellement la gestion des fonds, le choix des raisins et le renforcement des systèmes de vinification.

Ainsi furent jetées les bases de la naissance des vins effervescents Cesarini Sforza, qui réussirent en peu de temps à conquérir une place prépondérante dans le monde des vins effervescents du Trentin et d'Italie : en 1976 est né le premier vin effervescent Cesarini Sforza, élaboré selon le méthode classique; en 1985 une méthode classique audacieuse Le Rosé a été produit à partir de raisins Pinot Noir cultivés sur les collines de la Vallée de Cembra et par la suite, grâce à des recherches viticoles et œnologiques continues, en 1986 est née la première Réserve Royal Aquila, produite uniquement à partir de raisins Chardonnay cultivés au-dessus de 500 m.

Créé en 1932, le Champagne Bonnaire produit un Champagne d'une rare finesse et d'une qualité reconnue dans le monde entier. Situés à Cramant, village classé 100% Grand Cru de la réputée Côte des Blancs, où le Chardonnay est une référence, les Champagnes Bonnaire sont l'expression du savoir-faire de ce terroir si particulier.

Bonnaire produit ses Champagnes depuis 1932 avec un succès dès la première mise en bouteille récompensée par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris. Sans aucun doute, les Champagne Bonnaire sont parmi les plus représentatifs des grands Champagnes de la Côte des Blancs. Aujourd'hui, avec un vignoble de plus de 22 hectares cultivé majoritairement en Chardonnay Grand Cru, l'aventure continue.

Situé au cœur de Reims, le site de production de l'entreprise s'étend sur cinq hectares et compte trois niveaux de chais dans lesquels les vins peuvent s'épanouir au mieux et atteindre leur pleine maturité. Castelnau est une marque spécialisée dans l'élevage long sur levures. La Maison produit 600 000 bouteilles sur 900 hectares répartis entre 150 crus différents.

Créé en l'honneur du général Edouard de Curières de Castelnau en 1916, le Champagne de Castelnau est devenu célèbre pendant la Première Guerre mondiale. Depuis 1925, et depuis trois générations, le Champagne de Castelnau appartient à une famille d'Epernay.

Très apprécié pendant une bonne partie du XXe siècle, notamment dans les années 30, le Champagne de Castelnau est, dans le monde entier, l'invité d'honneur des familles royales et des cercles de l'armée française. En 1962, à Reims, une dizaine de vignerons unissent leurs vignes et leurs savoir-faire pour créer la Coopérative Régionale des Vins de Champagne, coopérative qui, en 2003, rachète le Champagne de Castelnau.

Aujourd'hui, la coopérative possède l'un des plus grands vignobles de Champagne et a fait du Champagne de Castelnau sa marque la plus représentative.

Pour les connaisseurs et les amateurs, Bordeaux rappelle souvent l'univers des Grands Crus Classés, véritable élite bordelaise, voire mondiale, icônes sans égal dans les bons cercles du vin. Mais Bordeaux est aussi associé à des appellations moins prestigieuses, où de grands vins peuvent encore être produits sur d'excellents terroirs. Et c'est précisément pourquoi nous avons acquis le Château Pey La Tour en 1990, totalement attachés à révéler tout le potentiel de ce terroir extraordinaire et à créer un vin magnifique, typé, complexe et élégant. Patrizio Jestin.

Pour Château Pey La Tour, la durabilité est au cœur de sa démarche et a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement qui respectent la nature, le sol et l'homme. Depuis le millésime 2018, Château Pey La Tour bénéficie des certifications environnementales Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE).

De la passion du territoire naissent des vins qui durent dans le temps, au-delà des modes.
Nous croyons en une approche de production dans laquelle la tradition et l'expérience de 5 générations fusionnent en synergie avec la capacité d'innover.

Dans le respect de la terre et des vignes, nous suivons les rythmes naturels de chacun d'eux, pour que chaque vin puisse aspirer à être unique, expression spécifique du territoire et du millésime. De la taille à la récolte, chaque sous-domaine est accompagné dans un parcours visant à identifier et valoriser ses particularités innées.

C'est pourquoi nous vinifions les différentes parcelles séparément et dans la pureté, dans le but de faire reconnaître les nombreuses nuances que nous offre le terroir. Le défi est de mettre dans le verre des vins qui communiquent les caractéristiques intrinsèques de chaque cépage, du sol et du climat, faisant de nous des traducteurs des innombrables facettes du territoire de Langa.

Le domaine revendique ses origines depuis le XVIIe siècle et conserve son patrimoine historique dans un palais construit à la même époque par l'évêque de Montalcino et abbé de l'abbaye de S. Antimo, Fabivs de' Vecchis.
Ciacci Piccolomini d'Aragona dispose de deux caves réparties comme suit :
la cave historique appelée Palazzo, construite au siècle. XVII, utilisé pour le long vieillissement des meilleurs vins ;
la nouvelle cave Molinello, située près de Castelnuovo dell'Abate, est le siège officiel où, en plus des salles destinées à la vinification, au vieillissement et à l'affinage des vins, se trouvent les bureaux.

Cihuatán est un site archéologique précolombien d'une grande importance historique en Amérique centrale situé au Salvador. La ville, avec une architecture aux influences aztèques claires, a été construite et habitée entre 900 et 1200 après JC par des indigènes Maya-Pipil. Cihuatan était très étendu et ses vestiges couvrent environ trois kilomètres carrés, avec sept quartiers entourant le centre-ville, chacun avec ses propres bâtiments cérémoniels, y compris des pyramides mayas. A ce jour, environ 150 structures ont été identifiées, dont seule une petite partie a été mise au jour. Chiuatàn traduit signifie "près de la femme", un nom qui dérive de la forme de la montagne Guazapa voisine, dont le profil rappelle la silhouette d'une femme endormie sur le dos.

Col Dovigo produit des vins splendides avec une forte personnalité, dans la région de Breganzese dans la province de Vicence au cœur de la Vénétie. la production est variée, pour les vins blancs : Vespaiolo, Chardonnay, Tocai, Pinot Grigio et pour les vins rouges Cabernet Sauvignon et Savardo, Merlot Suam, Paezza et Groppello.

Col Vetoraz est un domaine viticole renommé situé au cœur des collines de Valdobbiadene, une zone d'excellence pour la production de Prosecco Superiore DOCG. Fondée sur une tradition séculaire, l'entreprise valorise le lien avec le territoire à travers une approche viticole respectueuse et innovante. Ses vins mousseux se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur authenticité, grâce à une sélection rigoureuse des raisins et des méthodes de vinification qui valorisent la pureté expressive du cépage Glera.

Les caves Collalto sont situées dans la province de Trévise au cœur de la Vénétie. La production varie entre bulles pétillantes - Brut - Sec - Extra-sec - Rosè, le natif Manzoni Bianco - Rosabianco - Manzoni Rosso - Verdiso, le classique Cabertnet Sauvignon - Merlot

Collesi récompense les attentes de ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité des ingrédients, le respect de la nature, la continuité avec la tradition, même dans les bières et les spiritueux. Dans le respect de ces valeurs fondamentales, tous les produits de la société Collesi sont élaborés sans raccourcis, en suivant scrupuleusement des critères rigoureux et des méthodes ancestrales.

L'entreprise appartenant à Antonio Faganello, nouvelle structure mais ancienne de tradition et d'expérience viticole transmise de père en fils depuis 1889, s'étend sur 15 hectares de vignes situées dans la commune de Refrontolo et favorablement exposées d'ouest en sud-ouest. une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les systèmes de conduite du vignoble que sont le "silvoz" et "alla cappuccina", ajoutés à une densité de plantation adéquate, ainsi qu'une réduction drastique des engrais garantissent l'excellente qualité du raisin Prosecco. Grâce à une baisse substantielle de la productivité par pied de vigne. Les vins produits dans cette entreprise sont tous obtenus à partir de raisins Prosecco appartenant à la propriété où, avec des systèmes de vinification très modernes, nous passons du pressage doux à la fermentation du moût dans des conteneurs à température contrôlée, puis dans des autoclaves pour la deuxième fermentation. Le Prosecco ColSaliz est proposé en deux versions : pétillant et pétillant.

La force de gravité, naturelle et avant-gardiste, est la protagoniste de notre point de livraison, achevé en 2010. C'est la première station de transit pour les raisins sains et mûrs de nos familles de vignerons. Grâce à la force de gravité, en effet, les fruits atteignent les égrappoirs et les broyeurs, situés à l'étage inférieur.

Tous les raisins rouges sont égrappés, foulés et placés directement dans les cuves de fermentation, tandis que les raisins blancs sont partiellement égrappés ou seulement foulés et acheminés dans les pressoirs sous-jacents. Les nouveaux pressoirs à membrane assurent un processus délicat, préservant les précieuses substances aromatiques du raisin.

Les vins qui, même après un affinage prolongé en bouteille, présentent une aromatisation intense et pleine, rehaussent un parfum marqué et un caractère variétal limpide. La fermentation et l'élevage de nos vins se déroulent, selon les cépages, en cuves inox, en fûts béton ou bois. Lors de la phase de vinification, le savoir-faire et le savoir-faire de notre maître de chai Martin Lemayr et de son équipe entrent en jeu, œuvrant à valoriser la qualité produite par les vignerons avec beaucoup de passion et de dévouement.

Le domaine Conte Vistarino est un monument historique de l'Oltrepò Pavese, réputé pour avoir introduit la culture du pinot noir de Bourgogne en Italie. Situé sur le domaine de Rocca de' Giorgi, niché dans les collines lombardes, il produit des vins de grande qualité qui expriment parfaitement le terroir et sa vocation viticole. Le pinot noir est la véritable vedette de la production, s'exprimant dans des rouges élégants et des vins Metodo Classico primés, appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur potentiel de garde. Grâce à une philosophie alliant tradition et innovation, le domaine garantit des vins respectueux de l'environnement, racontant une histoire de passion et de quête d'excellence. Choisir les vins Conte Vistarino, c'est acheter des produits qui incarnent l'âme du pinot noir de l'Oltrepò Pavese, idéal pour ceux qui recherchent élégance, qualité et authenticité dans leur verre.

La ligne Conti d'Arco comprend une série de vins DOC du Trentin, sélectionnés dans les zones les plus appropriées de la région par des œnologues qui suivent chaque étape du processus de production, de la vigne à la bouteille. Région avec un sol et un climat idéaux, le Trentin a également une tradition renommée de vin mousseux. C'est pourquoi la gamme comprend également Talento Trento DOC, des vins effervescents de méthode classique dédiés à toutes les occasions spéciales.

Fondé en 1898 par Salvatore Contini, il représente aujourd'hui l'excellence absolue sur la scène viticole sarde. Le voyage de la famille Contini à travers les routes des vins est long et passionnant. Attilio, le fils de Salvatore, poursuit l'engagement pris par son père. Agrandit la cave actuelle et valorise la surface des vignes.

L'entreprise est située à Cabras sur la péninsule du Sinis à quelques pas de la cité phénicienne-punique de Tharros, du village de San Salvatore et du site archéologique de "Sa Osa" où ont été retrouvés des pépins de raisin datant de 2000 avant JC. la culture de la vigne en Sardaigne.

L'expérience et la force des générations Contini produisent un excellent vin, fer de lance de l'entreprise, Vernaccia. Le vin a reçu des récompenses importantes : médaille d'or à l'Exposition de Milan de 1912 et 1913 et premier vin sarde à remporter le Tre Bicchieri del Gambero Rosso en 1989.

Mais le chemin de l'expérimentation œnologique ne s'arrête pas. Les produits Contini sont le Vermentino et le Cannonau, le Nieddera de la vigne du même nom et les vins Mamaioa, des vins naturels sans sulfites ajoutés.

La Cave Contract, fondée en 1867 à Canelli (Asti), est l'un des plus anciens producteurs de vins mousseux de méthode classique en Italie. Sa cave souterraine, véritable chef-d'œuvre architectural en marne et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, s'étend sur plus de 5000 mètres carrés et atteint une profondeur de 32 mètres. La production se concentre sur des vins mousseux de qualité, comme ceux à base de Pinot Noir et de Chardonnay, et de Vermouth artisanal, avec une grande attention à la sélection des raisins et au respect de la nature.

L'histoire de la société Coppo est inextricablement liée à celle du vin piémontais, en particulier avec le développement de Canelli, patrie et capitale du vin mousseux italien, encore aujourd'hui l'un des pôles viticoles italiens les plus importants.
Une histoire de tradition et de vision courageuse de l'avenir, de sacrifice et d'innovation. Une histoire qui démontre l'amour inconditionnel des Coppos pour leurs lieux d'origine, les vignes cultivées depuis toujours dans le Piémont et la longue tradition familiale.
Les origines de l'entreprise remontent à 1892 et pendant plus de 120 ans, ils ont suivi la fortune de la famille, toujours l'unique propriétaire aujourd'hui. La capacité, depuis ses origines, à diriger ses propres vignobles et à vinifier et embouteiller les raisins produits sous sa propre marque fait de la cave Coppo l'une des plus anciennes caves d'Italie. À tel point qu'en 2012, Unioncamere a inscrit l'entreprise dans le registre national des entreprises historiques avec plus d'un siècle d'activité ininterrompue dans le même secteur de produits.

Notre famille, revenant à ses anciennes origines d'agriculteurs, décide de se lancer ici dans une aventure importante : la production de vin visant l'excellence de son territoire. Nous sommes une jeune entreprise qui revient cependant sur ses racines, qui explore le potentiel de son territoire et de ses meilleurs produits, qui veut insuffler une énergie et un enthousiasme nouveaux dans une histoire agricole millénaire.

Différents types de sols confèrent à nos vins des propriétés uniques qui caractérisent sans équivoque chaque produit : le sol basaltique du Monte Calvarina, les roches karstiques blanches et une terre riche en fer d'Alonte et les roches calcaires de la Valpolicella.

La famille Ferrari est liée à Gambellara depuis 1400, avec des vignes et des oliviers. De la côte de Monticello, il monte jusqu'à Monte San Marco, en choisissant et en cultivant la vallée.

Et c'est ici, en 2012, que Gianluca Ferrari surprend Vicence avec la construction d'une nouvelle cave d'avant-garde : souterraine et hexagonale, elle rend hommage aux caractéristiques du basalte colonnaire.

À Costa Arente, nous appliquons un modèle de circuit fermé : nous travaillons à la main, selon la tradition, nous respectons la terre et son temps, chaque phase du traitement a lieu dans notre ferme. Un seul corps de 35 hectares dont 17 sont plantés de vignes et le reste de bois et d'oliviers : notre domaine se dresse sur une colline, à 250 mètres d'altitude, dans la vallée la plus proche de Vérone, la Valpantena.

La philosophie d'une entreprise ne peut pas être faite que de mots. La philosophie d'une entreprise est la colonne vertébrale de tous les choix qu'elle fait, dans tous ses domaines d'action. Nous croyons en nos valeurs et notre engagement est de toujours agir dans le respect de celles-ci. Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons obtenir un produit final qui nous rendra vraiment satisfaits et fiers de nous-mêmes en tant qu'entreprise, en tant que personnes, en tant que famille.

Bien qu'en constante évolution, la famille Cotarella est fondée sur des piliers immuables. L'amour de nos racines, la culture comme échange continu, la recherche constante, la curiosité, la volonté d'innover et d'innover. La passion de notre métier et le plaisir d'écouter et de partager. Sans toutes ces choses, nous ne serions pas ce que nous sommes aujourd'hui et nous ne serions pas prêts à affronter demain.

Notre passion pour la viticulture et le fort sentiment d'appartenance au territoire d'origine nous poussent depuis plus de trente ans à valoriser notre patrimoine viticole selon une philosophie de production centrée sur quelques valeurs clés.

Respect de la Terre et de ses rythmes. Dans les vignes, presque toutes les interventions, y compris les vendanges, se font à la main. Pour nous, faire du vin, c'est respecter le territoire, essayer d'en tirer le meilleur parti sans jamais le dénaturer.
Nous voulons créer une garnison de viticulture innovante sur l'Etna qui vise la qualité et parvient à traduire la voix du territoire en vin, en mettant en valeur les différences que chaque district donne aux raisins.

La microbrasserie Curtense est née de la passion cultivée depuis 1998 lorsque le premier KIT pour faire de la bière à la maison est arrivé. Cependant, c'est en 2011 que le rêve de fabriquer de la bière est devenu réalité.

Nous privilégions les matières premières locales, les ingrédients agricoles de Brescia. Nous choisissons soigneusement - et dans certains cas produisons - les ingrédients de nos bières.

Les caractéristiques organoleptiques particulières de l'eau de Monterotondo font de nos bières un produit artisanal unique.

Christian est le « maître brasseur » officiel… Lorsqu'il est absent, Matteo met la main à la pâte et fait ce qu'il sait faire de mieux : expérimenter.

Toutes nos bières fermentent naturellement, sans ajout d'additifs ni de dioxyde de carbone. Ils sont tous crus : non pasteurisés, non filtrés et refermentés.

La cave est située à Ramandolo, une petite ville célèbre pour la production du vin passito du même nom, rendu unique pour son microclimat particulier.

Nous sommes situés au bout des Colli Orientali del Friuli, à environ 20 km d'Udine. La culture de la vigne dans ces lieux remonte à la fin des années 1800.

Tradition et histoire qui chez Dario Coos se marient parfaitement avec l'attention et la recherche de productions de haute qualité.

De Buris n'est pas qu'un vin. De Buris est un lieu enchanté, une villa riche en histoire et en art dont les racines remontent à l'époque romaine. Villa De Buris préserve deux mille ans d'histoire de Valpolicella : Ici, le projet De Buris a trouvé l'espace idéal pour grandir et se transformer.

Ici, c'est le vignoble : nous sommes dans la partie la plus élevée du vignoble de La Groletta, à 250 mètres d'altitude, avec de très faibles rendements, il a toujours été considéré comme une zone privilégiée pour la qualité des raisins. Le meilleur endroit pour faire naître un rêve : regarder le lac de Garde mais protégé par les monts Lessini, dans une position idéale, car le microclimat doit être parfait.
Le sol est donc fin et frais, principal moyen d'atteindre cet idéal de qualité qui a guidé notre projet.

Un chemin de croissance entamé il y a plus de vingt ans par la famille Tommasi, l'un des protagonistes de l'histoire d'Amarone et de Valpolicella et qui se réalise enfin avec la quatrième génération. Tout tourne autour des cent dix jours de séchage, un Temps pour les raisins qui reviendront multipliés dans le verre habillés de richesse, de complexité et de profondeur, après cinq ans de vieillissement et de repos dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

« La saison 2009 s'est déroulée sous le signe du beau temps, une année qui restera dans la mémoire de notre territoire. Dix ans d'attention constante et obsessionnelle, de la récolte à la commercialisation.

Au début des années 1980, en tant qu'amateurs de bière, nous étions préoccupés par la disparition de nombreuses petites et moyennes brasseries, alors que c'étaient les brasseries qui produisaient les meilleures bières. De plus, à l'époque, il était inquiétant de voir beaucoup d'excellentes bières perdre leur amertume au profit d'un goût plus sucré, sous prétexte que le consommateur préférait le sucré et avait perdu l'habitude des goûts amers.

En réalité, c'est la possibilité offerte par les nouvelles technologies d'utiliser des extraits de houblon plutôt que des cônes, et donc de produire à moindre coût, qui explique ce phénomène. De plus, le monde de la bière industrielle était de plus en plus convaincu qu'une bière au goût neutre atteindrait un public plus large (avec un peu de publicité). Ces évolutions nous ont incités à agir de manière à démontrer que seules les meilleures matières premières et le respect des méthodes traditionnelles garantissent la qualité.

Après plusieurs années de culture de la vigne, Jean Bovière décide d'élaborer son propre Champagne en 1957. Il transmet son savoir-faire et sa passion à Denis Bovière qui le transmet à son tour à Florian Bovière qui vient nous rejoindre sur le site.' en activité depuis plusieurs années maintenant….

Notre vignoble est d'environ 4 hectares 80 composé à 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Age des vignes : 35 ans en moyenne, la plus vieille vigne de l'entreprise a été plantée en 1938.

Dans des cuves émaillées et en acier inoxydable où le processus de fermentation se déroule lentement.

La première fermentation « alcoolique » transforme les jus (ou moûts) en vins. Les levures « mangent » le sucre et produisent ainsi de l'alcool et du gaz carbonique.

La seconde fermentation « malolactique » transforme l'acide malique en acide lactique. Cette fermentation a lieu en fin de fermentation alcoolique. Stabilise et adoucit le vin en réduisant son acidité. Vient ensuite la « filtration » pour éliminer les particules solides, le vin est aujourd'hui appelé « vins limpides ».

Puis nous procédons à l'assemblage, étape qui consiste à mélanger le vin des différentes parcelles et des différentes vignes pour obtenir un produit final, équilibré entre fruité, moelleux et fraîcheur. Et enfin la mise en bouteille où la seconde fermentation se déroule lentement. Il donnera des bulles fines qui contribuent à son charme et à son élégance.

La cave Derbusco Cives, située au cœur de Franciacorta, est réputée pour la production d'excellents vins mousseux, élaborés exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Avec une approche dédiée à la qualité et une production limitée, la cave se distingue par son souci du détail à chaque étape de la vinification, de la récolte manuelle au long élevage sur levures. Le nom Derbusco Cives rappelle les racines anciennes du village d'Erbusco, soulignant le lien profond avec le territoire. Les vins Franciacorta de la cave, élégants et complexes, expriment pleinement le raffinement et la personnalité du terroir, grâce à un procédé qui met en valeur la pureté de la vigne et le caractère minéral du sol.

Di Majo Norante produit des vins à partir de ses propres raisins depuis 1800 DANS LE MOLISE au nord du Gargano. La prédisposition à sélectionner des clones de vignes indigènes par l'étude de leur adaptabilité au sol de la zone méridionale est à l'origine de tous les vins Di Majo Norante.

Aux cépages classiques tels que Malvasia, Trebbiano, Montepulciano et Sangiovese, il a d'abord flanqué le Bombino et l'Aglianico, et enfin les anciennes vignes Falanghina et Greco pour la production de blancs. Ellenico-Aglianico, Prugnolo et Tintilia pour les rouges. Royal Moscato pour le passito sucré.

Cantina Dieci Prese est une cave historique située à Cona, dans la province de Padoue, dont les racines remontent à 1800. Depuis des générations, la famille Casara se consacre à la viticulture, en se concentrant sur le cépage autochtone Friularo, aux côtés du Merlot et du Cabernet Sauvignon. La production de vins comme le Longhignola, obtenu avec la méthode « Governo all'uso Toscano », reflète la passion et la tradition de l'entreprise.

Le Domaine de Canton est une liqueur produite et embouteillée en France. C'est une liqueur de gingembre issue de la tradition française dans laquelle les saveurs fraîches et sucrées sont enrichies par le Cognac et la vigne d'eau. La production est manuelle, en bouche il est doux, avec une finale épicée. Il se consomme froid, pur, en cocktails.

L'Alsace est une région viticole française qui surgit, comme une sorte de Terre du Milieu, entre la France et l'Allemagne ; séparés entre eux par le Rhin et le massif vosgien, ils partagent tous deux la matrice fortement minérale du sol, du climat et des cépages.

La seule différence qui les distingue réellement est l'interprétation que les deux donnent aux vins qu'ils produisent et, en cela, l'Alsace est championne d'intensité et d'acidité. Des vins très intenses et tout aussi secs, avec un caractère austère et une tenue aromatique marquée.

Gabriel Tortochot, fervent défenseur des vins de Bourgogne, notamment par son activité de président du "Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin" et son rôle au sein du "Comité National de L'INAO", a transmis sa passion pour le terroir de Gevrey à ses enfants, Brigitte et Chantal. Cette dernière, diplôme du Sup de Co Dijon en poche, voulait voler seule. Il a travaillé pendant quinze ans comme contrôleur de gestion pour plusieurs entreprises du milieu industriel bourguignon. A 35 ans il souhaite changer de direction mais avant de revenir il consolide sa formation en obtenant un diplôme de technicien en oenologie, suivi d'une licence en Sciences de la Vigne de l'Institut Jules Guyot (Université de Bourgogne à Dijon). Il appartient à cette nouvelle génération de vignerons qui souhaitent pratiquer une viticulture au plus près de la plante et produire des vins de terroir.

Don Adriano 1950 est une distillerie mexicaine spécialisée dans la production de tequila ultra-premium, utilisant 100% d'agave Blue Weber provenant des hautes terres de Jalisco. Leur Añejo est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne français précédemment utilisés pour le vin, ce qui donne à l'esprit une couleur ambrée profonde et un profil aromatique complexe avec des notes de vanille, de caramel et de chêne. En bouche, des saveurs d'agave cuite sucrée, de vanille, d'épices chaudes, de noisette et de crème brûlée émergent, avec une finale douce et soyeuse.

Donnafugata est né en Sicile de l'initiative d'une famille qui, avec passion, a su innover le style et la perception du vin sicilien dans le monde.

Giacomo Rallo, quatrième génération d'une famille avec plus de 160 ans d'expérience dans le vin de qualité, a fondé Donnafugata en 1983 avec son épouse Gabriella, une pionnière de la viticulture en Sicile. Aujourd'hui, les fils José et Antonio dirigent l'entreprise et une équipe de personnes orientées à l'excellence.

Donnafugata ne serait pas l'entreprise qu'elle est aujourd'hui si Gabriella lui avait donné un autre nom.
Le nom Donnafugata fait référence au roman de Tomasi di Lampedusa le Léopard. Un nom qui signifie « femme en fuite » et fait référence à l'histoire d'une reine qui trouva refuge dans cette partie de la Sicile où se trouvent aujourd'hui les vignobles de l'entreprise. Une histoire qui a inspiré le logo de l'entreprise : l'image d'une tête de femme cheveux au vent qui se détache sur chaque flacon.

Un visage qui est aussi celui de Gabriella Rallo, la « donnafugata » qui abandonne son travail d'enseignante pour s'occuper à plein temps des vignes de Contessa Entellina. L'une des premières femmes en Sicile à produire du vin dans un secteur typiquement dominé par les hommes : une pionnière de la viticulture de qualité pour les femmes.

La cave Dorigati est située dans le centre historique de Mezzocorona, dans la province de Trente. En ce qui concerne les vins blancs, ils réalisent une vinification blanche classique, avec des températures d'environ 16°C pour favoriser le métabolisme des levures, les empêchant d'entrer dans le stress avec la production conséquente de substances aromatiques désagréables. La vinification en rouge est plutôt soutenue par des remontages, qu'ils considèrent comme la méthode la plus délicate pour extraire les substances polyphénoliques des peaux de raisin. Le nombre de ces remontages varie en fonction de la qualité des raisins en fonction de l'année climatique. Après une macération d'environ 8-10 jours, le débourbage suit.

Fondée en 1948, Douglas Laing est une entreprise familiale fièrement indépendante de Scotch Whisky dans sa troisième génération. Plus de 70 ans d'héritage nous ont aidés à affiner nos processus et à proposer un whisky toujours exceptionnel dans son offre.

Respectant la philosophie de présentation du whisky telle que l'entend le distillateur, nous n'ajoutons ni n'enlevons rien à notre spiritueux, permettant aux amateurs de whisky du monde entier de s'approcher au plus près d'un shot directement du fût.

La brasserie artisanale DuLac a été fondée en 2014 à Galbiate (LC), entre le lac Annone et le lac de Côme (branche de Lecco). Née de la passion commune d'une famille de brasseurs, DuLac allie l'amour du terroir à la créativité brassicole pour élaborer des bières qui expriment un lien profond avec la culture et les paysages de la Lombardie.
Chaque bière DuLac est conçue pour inspirer la convivialité : la gamme comprend une grande variété de styles — des pilsners aux ales belges, des IPA fruitées aux stouts complexes — avec des noms inspirés du dialecte « laghé », un hommage aux racines de la brasserie.
Cette philosophie se traduit par des produits à l'identité forte, capables de surprendre aussi bien les néophytes que les amateurs de bières artisanales. Certaines de ces bières ont été primées lors de grands concours italiens et internationaux, confirmant ainsi l'engagement de DuLac envers la qualité et l'innovation brassicole.

Le domaine viticole Ebner est situé sur le plateau ensoleillé de Renon, sur un éperon rocheux au-dessus de la ville de Campodazzo, dans la partie la plus méridionale de la vallée de l'Isarco, avec une vue splendide sur le massif du Sciliar et le village de Fiè. Nos vins de qualité sont élaborés dans la partie la plus méridionale de cette vallée, sous notre œil vigilant et grâce à des soins affectueux. Sur les pentes ensoleillées et en terrasses d'origine volcanique exposées au sud, les raisins rouges poussent, tandis que les blancs préfèrent les pentes plus venteuses au sud-est. Ces gouttes nobles de la vallée de l'Isarco proviennent en grande partie d'une pergola de 40 ans, dont le système racinaire, maintenu en vie grâce à une taille délicate, garantit un apport idéal de nutriments aux raisins, même en période de plus grande sécheresse. .

Elena Walch est une cave familiale du Haut-Adige, reconnue internationalement pour la qualité de ses vins. Fondée il y a plus de 150 ans, la cave s'est modernisée au fil du temps, conservant une approche durable respectueuse de la nature et de l'environnement. La philosophie de l'entreprise repose sur la conviction que les vins doivent refléter leur terroir, avec un accent particulier sur la durabilité pour les générations futures. Avec 90 hectares de vignobles, dont Vigna Castel Ringberg à Caldaro et Vigna Kastelaz à Termeno, Elena Walch est considérée comme l'un des principaux producteurs de vin du Haut-Adige.

La ferme Elio Grasso est située à Monforte d'Alba, au cœur des Langhe, et s'étend sur 42 hectares, dont 18 sont des vignes et le reste sont des bois et des prairies, contribuant à un écosystème riche en biodiversité . Fondée en 1928, c'est en 1978 qu'Elio Grasso a commencé à vinifier et à mettre en bouteille séparément les raisins de ses propres vignobles, visant une production de qualité reflétant le terroir local . Les vins d'Elio Grasso, parmi lesquels se distinguent le Barolo Gavarini Chiniera, le Barolo Ginestra Casa Maté et le Barolo Riserva Rüncot, sont appréciés pour leur élégance, leur structure et leur capacité de vieillissement, représentant des expressions authentiques du territoire des Langhe .

Encry Champagne est une prestigieuse maison indépendante située au cœur de la Côte des Blancs, dans le célèbre village du Mesnil-sur-Oger, berceau du Champagne Grand Cru. Fondée dans le souci de préserver l'authenticité et la pureté du style champenois traditionnel, Encry représente un exemple rare de production artisanale, où chaque bouteille naît d'un profond respect du terroir et du temps.

Le domaine se distingue par l'utilisation exclusive de Chardonnay Grand Cru, récolté à la main dans les vignobles les plus propices de la région. Chaque étape de la vinification est rigoureusement exécutée : de la fermentation au long élevage sur lies, pouvant dépasser 60 mois, en passant par le dégorgement sans sucre ajouté (zéro dosage ou brut nature).

Il en résulte des champagnes d'une grande finesse et d'un caractère exceptionnel, au perlage soyeux et aux arômes complexes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité crayeuse typique du terroir du Mesnil. Chaque cuvée Encry reflète un équilibre parfait entre élégance, fraîcheur et profondeur.

Le Champagne Encry est synonyme de qualité absolue, d'authenticité et de respect de la tradition. C'est un excellent choix pour les amateurs et les connaisseurs en quête d'un champagne indépendant, pur et sans compromis.

Marque historique de grande valeur née en 1964 grâce à cinq vignerons du Trentin qui ont décidé d'unir leur passion et leurs compétences dans le secteur des vins effervescents pour créer ce vin mousseux millésimé de méthode classique parmi les plus célèbres et prestigieux sur la scène nationale, présent dans les cavistes et restaurants les plus réputés.

Le mot japonais "etsu" traduit signifie plaisir, et c'est justement un plaisir intense qui génère ce gin si particulier. Il est produit de manière artisanale selon une recette secrète en bonne partie.
Les principales notes botaniques de la recette sont le poivre frais d'Okinawa et le yuzu, un petit agrume japonais particulièrement parfumé et au goût persistant.
Etsu ressemble à un gin très classe : onctueux, intense et soyeux, il s'ouvre sur une pointe sèche puis libère une douce saveur florale en bouche.
Elégant aussi dans son design avec l'étiquette ornée de l'iconographie japonaise classique agrémentée de détails dorés en relief.

Quatre générations d'hommes amoureux de la vigne. Nous sommes la quatrième génération d'hommes amoureux de la vigne. Des 4 hectares de propriété avant l'arrière-arrière-grand-père dans la région de Cerretta, l'une des meilleures mentions des collines du Barolo, la superficie du vignoble a triplé, atteignant aujourd'hui jusqu'à 10 hectares à Serralunga d'Alba et 9 à Cigliè, dans l'Alta Langa.

​L'arrière-grand-père Francesco et le grand-père Alberto s'occupaient principalement de la vigne et de la vente de raisins, le commerce prédominant dans la région à l'époque, le vendant à des entreprises manufacturières mais aussi à des particuliers, et ne vinifiant que de très petites quantités pour leur propre consommation et quelques amis.

La famille s'agrandit avec la joie de la naissance de nos deux enfants : Elia (1998) et Maria (2001). Dans les années suivantes, nous parvenons à acheter un autre hectare dans la région de Prapò, un à Lazzarito, un à Pradone (annexe du Lazzarito) et un autre à Cerretta. En 2010, ma mère hérite de son cousin Tommaso Canale environ un demi-hectare dans le vignoble historique le plus célèbre de Serralunga la Vignarionda.

Everclear est une distillerie produisant du Moonshine, qui depuis 2010 est redevenu légal dans plusieurs pays, dont les États-Unis. Moonshine est en fait le nom par lequel l'alcool distillé illégalement sans autorisation de l'État était appelé dans le jargon américain.

Moonshine est défini comme un whisky blanc non vieilli, généralement fabriqué à partir de maïs, son ingrédient principal. Il est produit en deux qualités différentes : 75,5% et 95%, la vente de cette dernière version est encore probable dans certains pays du monde et dans certains états américains.

On l'appelait moonshine car la distillation clandestine avait lieu la nuit et était généralement produite et transportée par des migrants d'origine irlandaise et écossaise qui connaissaient la recette de ce qu'ils appelaient en gaélique « uisce beatha », l'eau de vie.

Après un diplôme en agriculture et une expérience de cinq ans dans la cave de mon beau-père Michele Satta, j'ai commencé mon aventure personnelle, animée par une grande passion pour le vin et pour le travail de l'artisan vigneron.

Mon vignoble consistait initialement en une parcelle de près de 20 ans, idéalement située au pied de la colline Castagneto Carducci, elle s'appelle Le Pievi, environ 4 hectares d'excellente terre avec des vignes de vingt ans. Peu de temps après, j'ai également acquis un excellent vignoble de plus de deux hectares de raisins blancs, en particulier de Vermentino, dans la localité de Le Fornacelle.

En 2012 j'ai acheté ce qui m'avait toujours semblé un excellent vignoble : Le Gonnare. Le nom signifie "les lavandières" car il est situé au pied d'un ancien ruisseau. Donc un sol de dépôts torrentiels, avec beaucoup de squelette, exposé au nord, profond et riche en argile. Frais et très tardif quant à la maturation des raisins.

Environ 7 hectares en tout. Une petite réalité, à tel point que je peux personnellement suivre chaque petite étape de la culture et de la vinification.

La cave Falesco à Montefiascone, Latium, utilise les anciennes vignes de la région et les vignobles, entre le lac de Bolsena dans le Latium et la ville d'Orvieto en Ombrie.

La passion pour la viticulture, un fort sentiment d'appartenance au territoire d'origine et une approche scientifique sont à la base de la philosophie de production de Falesco depuis plus de trente ans.

Falezze est une entreprise familiale de Valpolicella, à quelques minutes de Vérone. Une maison, entourée de bois, d'oliviers et de vignes centenaires, fils d'une tradition qui se renouvelle à chaque récolte, depuis plus de trois générations. Une histoire faite de personnes, d'amour pour la terre et d'un profond dévouement.

La ferme Falkenstein est située sur les pentes du Monte Sole dans le village de Naturno, au-dessus du château du même nom. Elle est née comme une entreprise fruitière, mais en 1989 Franz et Bernadette Pratzner décident d'abandonner la culture de la pomme pour se consacrer exclusivement à la viticulture.

La Cantina Fasoli Gino est un domaine viticole historique situé au cœur de la Valpolicella, une région réputée pour ses vins de grande qualité. Fondée en 1925, la cave transmet depuis des générations sa passion pour la viticulture, alliant tradition artisanale et innovation technologique. Aujourd'hui, Fasoli Gino est reconnue pour sa production de vins biologiques et durables, fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'un profond respect de l'environnement et de la terre. Expression authentique du terroir véronais, ses vins s'étendent des élégantes interprétations de l'Amarone della Valpolicella aux vins raffinés du Soave, offrant des produits au caractère distinctif et à la forte personnalité. Son souci de la qualité, sa recherche constante d'harmonie entre nature et technique, et sa volonté de créer des vins qui suscitent l'émotion, font de Fasoli Gino une référence pour les amateurs de vin et ceux qui recherchent une expérience viticole authentique et durable.

La cave, dotée des équipements les plus modernes, est divisée en deux structures, l'une purement technique pour la vinification et l'autre, située à l'intérieur de l'ancienne ferme, où se déroulent le vieillissement et la mise en bouteille des vins.

Fattoria Mancini est un domaine viticole familial historique, fondé en 1861 à Pesaro, au cœur du Parc Naturel du Monte San Bartolo. Ses vignes, face aux falaises de Focara et bénéficiant d'un microclimat marin, produisent des vins élégants, de longue garde et d'un bel équilibre grâce à des sols de grès calcaire et à une viticulture durable. Le domaine est particulièrement réputé pour son Pinot Noir, cultivé depuis cinq générations et emblématique de la région, ainsi que pour son Sangiovese, son Ancellotta et le rare Albanella. Tous les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins cultivés sur le domaine, avec un souci constant de la qualité et du respect du terroir.

Depuis 1885, la cave Fattoria Casetto dei Mandorli di Nicolucci produit des vins fins à Predappio Alta, une région d'une grande importance historique dans la viticulture de la Romagne.

Dans l'âme que Cristina Geminiani met dans son travail, il y a tout cela : une manière de cultiver la vigne, de récolter le raisin, de la transformer en vin capable de contenir la sagesse de la tradition et la force d'oser la nouveauté.

Chaque création de Fattoria Zerbina vient du lien profond avec sa terre, de l'écoute du langage caché de ses vignes, qui trouve voix et expression à travers la sensibilité, l'instinct et la passion de Cristina. Ce n'est qu'alors que la terre devient vin. Et cela devient une œuvre d'art.

Cantine Ferrari représente fièrement le Trentin. Tous les labels Ferrari sont du Trentodoc et proviennent exclusivement de raisins du Trentin cultivés en haute altitude selon les principes de l'agriculture de montagne durable. Trentodoc exprime l'essence des bulles de montagne.Les collections sont divisées en la ligne classique avec Ferrari Brut, rosa et demi sec, la ligne Maximum, la ligne Perlè et la ligne Riserve.

Feudo Antico a choisi une colline au cœur des Abruzzes pour construire sa nouvelle maison. Les vestiges d'une ancienne villa romaine et divers outils de l'époque pour la conservation du vin, mis au jour lors de la replantation des premiers vignobles de Pecorino en 2003, ont fait le reste. Notre culture ancrée dans le passé nous a poussé à poursuivre les fouilles archéologiques : notre projet de soin, de protection et de valorisation du territoire a acquis encore plus de force et de conscience.

Finlaggan était une marque de lancement pour Vintage Malt Whisky Company Ltd, qui se concentre sur l'embouteillage de whisky des Highlands et des îles. La marque a été conçue pour incarner l'esprit d'Islay (du nom d'un lac du côté nord de l'île, juste à l'ouest de Port Askaig où étaient basés les Macdonald Lords of the Isles), et le fait dans trois expressions majeures de NAS : Old Reserve (40 % vol), Eilean Mor (46 % vol) et Cask Strength (58 % vol).

À l'automne 2016, deux finitions de bois ont été introduites Port et Sherry, tandis qu'en début d'année, une édition limitée de 350 bouteilles a été lancée pour Feis Ile.

Aujourd'hui, la marque est vendue dans le monde entier dans plus de 30 pays.

Fontana Candida possède deux caves : la cave de vinification à Frascati et le siège social et la cave d'embouteillage à Monteporzio Catone. La zone de production de vin Frascati Doc comprend l'ensemble des territoires des communes de Frascati, Grottaferrata et Monte Porzio Catone et en partie des communes de Rome et Montecompatri.

Depuis 1968, Fontodi appartient à la famille Manetti, dédiée depuis des siècles à une autre activité typiquement Chianti : la production des fameuses terres cuites. Précisément au nom de ce lien fort avec le territoire et avec une grande passion pour la qualité, l'entreprise s'est orientée avec succès vers une culture toujours plus soignée des vignes et une connaissance plus approfondie du potentiel du Sangiovese dans la région de Panzano.

Les processus de vinification et d'élevage sous bois se déroulent dans le chai moderne aménagé sur des niveaux descendants de manière à fonctionner par gravité avec une approche la plus respectueuse possible de l'intégrité naturelle des raisins.

Du raisin au vin, c'est le voyage prodigieux à travers la feuille qui accueille la lumière et la transforme, les pousses qui transmettent les perceptions et les saveurs, la terre qui garde jalousement dans ses terrasses l'eau et les minéraux, qui nourrissent et nourrissent, le soleil qui jamais cesse de briller et offre aux parcelles chanceuses de la cave Fornaser le miracle laborieux d'un héritage familial construit pas à pas, jamais perdu.

Fratelli Berlucchi est l'une des caves les plus anciennes et les mieux conservées de Franciacorta. Restauré dans les années 70, parmi ses visages authentiques du '300 ont été mis en lumière des fresques de différentes époques, la plus ancienne remontant au '500. Dans la partie originale, vous pouvez voir des scènes de travaux agricoles, des fleurs et des rubans d'une noce, des armoiries chevaleresques.

Les vignobles de Fratelli Berlucchi se situent tous entre Borgonato et Cortefranca, dans la province de Brescia. Les noms sont les mêmes attribués par la famille au XIXe siècle, tels que « Fontanella », « La Palazzina », Tre Camini », « Casa delle Colonne ». 70 hectares traités selon les techniques de vinification les plus actuelles, en culture éco-environnementale selon une proposition de la Communauté Européenne pour le respect de l'environnement, avec des rosiers fleuris en tête.

La distillerie Fratelli Brunello, fondée en 1840, est la plus ancienne distillerie artisanale d'Italie.
Tout a commencé avec une femme, Maria Marzari, l'une des premières femmes entrepreneures dans le monde de la grappa.

Моntegalda, 1840. C'est ici que commence l'histoire de la plus ancienne distillerie artisanale d'Italie.
L'ancêtre de la dynastie est Bortolo Lotto (1824-1907), une figure aimée et respectée de la ville de Montegalda.

Au rez-de-chaussée du Palazzone - encore aujourd'hui le siège de la distillerie Brunello - il y a un "bruso" (chaudière) pour la production d'eau-de-vie, un moulin à huile et un moulin à soufre.

Aujourd'hui, les frères Brunello doivent donner un signal d'innovation pour une distillerie artisanale qui a été son point fort pendant plus de 180 ans de son histoire séculaire.

Ces dernières années, marquées par l'évolution des goûts, de la consommation et de la manière de boire, il est devenu nécessaire de revoir non seulement l'image de Grappa Brunello mais aussi les gammes de produits et de leur donner une connotation précise dans un marché de plus en plus complexe.

Frescobaldi incarne l'essence de la Toscane, son extraordinaire vocation viticole et la diversité de ses territoires. L'unicité de Frescobaldi découle précisément de la représentation de cette diversité à partir de ses domaines et de vins qui expriment un kaléidoscope d'arômes et de sensations.

Derrière chaque vin Frescobaldi, on sent le cœur fort des hommes, agronomes et œnologues qui vivent le vignoble et le terroir pour en saisir chaque détail. Leur art exige la règle stricte du respect. Le respect de notre tradition, qui nous guide également lorsque nous choisissons des solutions innovantes. Respect de la Toscane, que nous considérons comme une terre vivante, à cultiver dans l'équilibre et l'harmonie. Le respect de chaque terroir qui, grâce à une combinaison unique de sols, d'altitudes et de microclimats, nous donne des vins avec leur personnalité propre et unique.

L'entreprise a été fondée en 2004 avec l'achat d'un petit vignoble dans la campagne de Manduria de 1,30 ha. Aujourd'hui, l'entreprise possède environ 14,5 ha de surface d'entreprise. Dès le départ, la mission de l'entreprise était de produire des vins à partir de vignes de 50 à 90 ans, cultivées sur des gaules des Pouilles, avec une grande personnalité et une forte identité territoriale.

La cave Girlan, fondée en 1923 par 24 vignerons à Cornaiano (Girlan), dans le Haut-Adige, est une coopérative viticole historique qui allie tradition et innovation. Aujourd'hui, elle compte environ 200 membres qui cultivent 230 hectares de vignes situées dans les meilleures zones d'Oltradige et de Bassa Atesina. Spécialisée dans la production de vins de haute qualité, la cave est réputée pour son Pinot Noir, cultivé dans des microzones sélectionnées telles que Girlan, Mazon et Pinzon. Ses étiquettes sont divisées en quatre lignes : Classici, Vigneti, Flora et Solisti, chacune représentant les différentes expressions du territoire. Engagée dans la durabilité, Cantina Girlan a adopté des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et introduit des bouteilles plus légères pour réduire les émissions de CO₂. Ses vins sont distribués dans plus de 40 pays, témoignant de l'excellence œnologique du Haut-Adige au niveau international.

De la passion et de la tradition, la bière artisanale gjulia est née en frioul venezia giulia. Les bières sont de fermentation haute et sont traitées selon une méthode artisanale, sans filtration ni pasteurisation.

Après une première fermentation et une maturation lente, qui se déroule dans des fûts en acier à une température strictement contrôlée, la bière est mise en bouteille.

La seconde fermentation a lieu en bouteille pour la seconde fermentation, c'est pourquoi un très petit résidu de levure est toujours visible au fond des bouteilles.

Depuis 1865, Glenfarclas est détenue et exploitée par une seule famille, les Grants of Glenfarclas. Le 8 juin 1865, John Grant acheta le loyer de la ferme Rechlerich et, dans le cadre de la transaction, acheta la distillerie Glenfarclas pour 511,19 S.0d £. À ce jour, Glenfarclas est l'une des rares distilleries d'Écosse à rester une entreprise familiale. Désormais entre les mains de la cinquième et de la sixième génération de la famille, les Grant restent attachés à la vision de créer le meilleur whisky Single Malt Highland Scotch, dans le style traditionnel du Speyside.

La distillerie GLENGOYNE au nord de l'Ecosse est connue comme l'un des meilleurs producteurs de Single Malt, produisant du Whisky âgé de 15, 18 et 21 ans.

Glenturret est l'une des plus anciennes distilleries actives d'Écosse. En plus d'être un Single Malt, Glenturret est également le composant principal du très célèbre blended whisky The Famous Grouse, et en 2002, la distillerie devient également la maison du Famous Grous.

Au cœur d'une région viticole d'exception, la Cantina Gozzi est née de la rencontre entre tradition familiale et vision contemporaine. Chaque bouteille raconte une histoire de soin apporté à la vigne, de respect des rythmes naturels et d'attention artisanale portée à chaque étape de la production.
La philosophie du domaine est simple mais rigoureuse : sublimer le caractère authentique des raisins, sans les contraindre, en laissant le terroir et le climat façonner le style des vins. Il en résulte une gamme équilibrée et singulière, où fraîcheur, structure et élégance s’harmonisent.
Des vins les plus spontanés et conviviaux aux cuvées plus structurées, Cantina Gozzi propose des produits conçus pour accompagner différents moments de dégustation, en conservant toujours un fil conducteur de qualité et de constance. Une maison tournée vers l'avenir sans oublier ses racines, qui apporte à chaque verre une identité précise et authentique.

La brasserie Granda a été fondée dans le Piémont avec l'ambition de promouvoir les traditions agricoles et brassicoles de la région à travers des bières artisanales authentiques et contemporaines. Le nom « Granda » évoque l'ancien nom de la province de Coni, une région riche en matières premières et dotée d'une culture gastronomique.
La brasserie se distingue par son approche qui allie recherche, expérimentation et un fort ancrage local. Ses recettes, allant des styles internationaux aux créations originales, sont souvent élaborées à partir d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Il en résulte des bières équilibrées, aromatiques et uniques, conçues aussi bien pour les amateurs de bières artisanales que pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
Des IPA modernes aux lagers fraîches et onctueuses, chaque bière de Birrificio Granda exprime la qualité artisanale, le caractère et l'identité piémontaise.

Situé dans la commune de Magliano en Toscane (GR), le Grillesino est né en 1999 de la volonté de Giancarlo et Saverio Notari de produire un vin capable de gérer chaque phase de production. Avec des vignobles appartenant pour la plupart à la zone DOCG de Morellino di Scansano, l'entreprise atteint maintenant une extension de 42 hectares tous plantés en cordon d'éperon avec une densité de plantation de 6000 pieds par hectare. De 2000 à 2002, les cépages Sangiovese et Cabernet Sauvignon ont été plantés pour un total de 18 ha, qui au Grillesino s'expriment avec une grande complexité et richesse d'arômes.

Les clones plantés ont été sélectionnés avec la collaboration de l'Université d'Agriculture de Florence et de l'Institut d'Oenologie de Bordeaux ; collaboration qui a également conduit à l'identification du clone Cabernet-Margaux, utilisé pour notre Ceccante.

En 2004, les travaux d'extension et de restructuration de la cave ont été achevés et la même année, 17 hectares ont été acquis pour la production de Vermentino. La propriété est complétée par deux petits vignobles plantés de Pinot Blanc et Viognier.
Les vins sont vinifiés avec des technologies modernes et subissent des traitements de filtration très légers pour que la typicité soit l'une de leurs caractéristiques majeures.

En 2004, les travaux d'extension et de restructuration de la cave ont été achevés et la même année, 17 hectares ont été acquis pour la production de Vermentino. La propriété est complétée par deux petits vignobles plantés de Pinot Blanc et Viognier.
Les vins sont vinifiés avec des technologies modernes et subissent des traitements de filtration très légers pour que la typicité soit l'une de leurs caractéristiques majeures.

La Cantina Gualtieri, fondée en 1958, est enracinée sur le territoire de Reggio Emilia et Mantoue. Née de la passion de 21 associés, c'est aujourd'hui une réalité consolidée grâce à des choix innovants tels que l'utilisation d'autoclaves pour la méthode classique Lambrusco. La cave allie tradition et modernité, valorisant le territoire et produisant des vins DOC de haute qualité. Pour plus de détails, visitez le site officiel : Cantina Gualtieri .

Gulfi est un domaine viticole sicilien fondé à Chiaramonte Gulfi, au cœur des monts Hybléens, avec pour ambition de promouvoir authentiquement le patrimoine viticole de la région. Créée en 1996 par la famille Catania, l'entreprise se distingue par une vision de la production qui allie tradition et rigueur, plaçant la vigne et le respect de la nature au centre de sa démarche.
Les vignobles sont cultivés de manière biologique, sans irrigation artificielle et selon le système traditionnel de conduite en gobelet, une pratique qui permet aux plants d'exprimer au mieux le caractère du sol et du climat siciliens.
Une attention particulière est portée aux cépages autochtones, notamment le Nero d'Avola, interprétés à travers différents crus qui reflètent les spécificités de chaque terroir. Il en résulte des vins profonds, marqués par leur terroir et d'une grande singularité, capables d'exprimer avec justesse l'âme du sud-est de la Sicile.
La philosophie de Gulfi repose sur un équilibre entre tradition et modernité : des pratiques agricoles durables, une transformation respectueuse et une recherche constante d’une pureté expressive. Chaque bouteille est ainsi le fruit d’un lien profond avec la terre et d’une vision de production axée sur la qualité et l’authenticité.

Le Domaine Huguenot-Tassin est un producteur de Champagne renommé situé au cœur de la Champagne, en France. Fondée en 1958, l'entreprise est familiale et possède une longue tradition viticole transmise de génération en génération. La cave est célèbre pour son souci du détail et son engagement envers la qualité, en utilisant des raisins sélectionnés dans ses propres vignobles situés dans les meilleurs crus de la région. Les méthodes de production allient techniques traditionnelles et innovations modernes, garantissant ainsi un Champagne de la plus haute qualité. Chaque bouteille d'Huguenot-Tassin incarne l'essence du terroir local et l'art du savoir-faire champenois, offrant aux amateurs une expérience de dégustation unique et raffinée.

Quatrième génération d'une famille historique de vignerons, dès la fin de ses études d'œnologie Flavio Prà a entamé, déjà dans l'entreprise familiale, un processus d'étude approfondie de la viticulture et de l'œnologie de qualité. Ce parcours coïncide et évolue avec son expérience d'œnologue dans d'importantes caves viticoles de Vénétie et d'Italie. Depuis son plus jeune âge, Flavio fait sienne sa passion familiale, caractérisée par le respect du vignoble et du territoire sur lequel il est cultivé.

La petite cave fondée par Severino, avec l'aide de sa femme Maria au début, puis de son fils Enzo et de sa belle-fille Silvana, n'a cessé de croître d'année en année. Mais l'utilisation du bois provenant de barriques, de grands fûts et de tonneaux reste encore aujourd'hui limitée : elle donne plus de complexité aux vins, sans compromettre leur typicité.
La technologie est fondamentale, elle est le moteur de la croissance. Au fil des années, la cave a été continuellement agrandie, jusqu'à ce qu'il soit devenu nécessaire de construire une nouvelle aile, étudiée et conçue par Enzo Lorenzon, dans les moindres détails, avec une attention particulière aux sources d'énergie propres.

Ian Macleod Distillers a construit une gamme mise à jour de spiritueux de haute qualité et est le fier propriétaire de marques telles que Glengoyne, Tamdhu, Isle of Skye, Whiskey by Smokehead Scotch et Edinburgh Gin pour n'en nommer que quelques-unes. C'est la 10e plus grande entreprise de whisky écossais, produisant et vendant plus de 15 millions de bouteilles de spiritueux par an.

Le domaine il poggione est situé à Sant'Angelo in Colle, à environ 10 km au sud de Montalcino. a été fondée à la fin des années 1800 et a été parmi les premiers à commercialiser le Brunello di Montalcino. Il s'étend sur environ 530 hectares, dont 140 de vignobles et 50 d'oliveraies.

La passion pour la terre, le dévouement constant et la recherche des meilleures techniques de culture, ainsi que les normes de qualité élevées pour le traitement du vin, ont contribué à donner vie à la cave : « il Pollenza », située à Tolentino.

Le domaine se dresse dans le splendide panorama des collines de Macerata que le comte Brachetti-Peretti a acheté il y a plus de vingt ans aux princes Antici Mattei, avec un bel édifice du XVIe siècle conçu par Sangallo le Jeune. Il s'étend sur 200 hectares dont environ 70 sont destinés à la vigne.

La cave Iovino, située dans les évocatrices collines volcaniques de Pouzzoles, est une cave enchanteresse qui allie tradition et innovation dans la production de vins de haute qualité. Fondée par la famille Iovino, cette cave se distingue par la passion et le dévouement avec lesquels elle cultive les raisins indigènes des Campi Flegrei, comme le Falanghina et le Piedirosso. Chaque bouteille produite reflète le caractère unique du terroir volcanique, offrant une expérience sensorielle authentique riche en histoire. La Cave Iovino n'est pas seulement un lieu de production de vin, mais aussi une destination oenotouristique accueillante où les visiteurs peuvent découvrir les secrets de la vinification, déguster de bons vins et profiter d'une vue imprenable sur la splendide baie de Naples.

Avec plus de 170 ans d'histoire, la cave Ippolito représente aujourd'hui la plus ancienne cave existant en Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, cœur de la viticulture calabraise, l'entreprise comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre des collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, situé dans la zone classique de Cirò.
La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des vignes autochtones telles que Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese, Pecorello et enfin Greco Nero. Grâce à une recherche constante, l'utilisation de techniques innovantes, le contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons l'élégance, exclusivité et identité avec notre territoire dans nos vins.

Tenuta IsAquas est une oasis de beauté et de tradition, nichée au milieu de collines et de vignobles enchanteurs. Chaque phase de production du vin est suivie avec attention, alliant techniques traditionnelles et innovation pour créer des vins qui reflètent le caractère authentique du territoire.
Les vins du domaine, des rouges corsés aux blancs aromatiques, offrent des profils organoleptiques uniques. Tenuta Isaquas accueille les visiteurs avec des expériences immersives, telles que des visites guidées et des dégustations, et promeut des pratiques durables pour respecter l'environnement et protéger la biodiversité.
Choisir Tenuta Isaquas, c'est vivre une expérience qui allie tradition, passion et respect de la nature.

La cave Italo Cescon est une cave italienne renommée située dans la région de Vénétie, dont l'histoire remonte à 1957. Fondée par Italo Cescon, l'entreprise est aujourd'hui dirigée par la deuxième et la troisième génération de la famille Cescon, qui continuent de perpétuer l'exploitation tradition viticole avec passion et dévouement.
La philosophie de la cave est basée sur le respect de la tradition, la valorisation du territoire et l'innovation. Italo Cescon est connu pour son attention portée à la qualité des raisins et à la durabilité environnementale, en adoptant des pratiques agricoles respectueuses de l'écosystème.
La production de la cave Italo Cescon est variée et comprend une large gamme de vins, blancs et rouges. Parmi les vins les plus connus figurent le Pinot Grigio, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Raboso et le Prosecco. Chaque vin est produit à partir de raisins sélectionnés et suit un processus de vinification qui combine des techniques traditionnelles et modernes pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque cépage.

La beauté de se perdre parmi les notes délicates de J.Rose est de se plonger dans des senteurs raffinées qui libèrent des arômes de plantes précieuses et rebondissent du nez au palais. Pour valoriser les propriétés de chaque botanique, nous avons choisi de produire J.Rose avec l'alambic Müller, un travail artisanal unique, pour créer un gin d'une facture exceptionnelle.

La Maison Jaffelin est un domaine viticole historique situé au cœur de Beaune, en Bourgogne, fondé en 1816 par les frères Jaffelin. Elle est considérée comme la plus petite des grandes maisons de la région. La cave est installée dans les anciennes "Caves du Chapitre", datant du XIIe siècle, autrefois utilisées par le Chapitre de la Collégiale Notre-Dame pour stocker les vins destinés à l'Eglise et aux dignitaires. Aujourd'hui encore, les vins mûrissent dans ces caves, perpétuant ainsi une tradition séculaire. Après une rénovation complète en 2004, la Maison Jaffelin a intégré des technologies modernes tout en préservant des méthodes artisanales, comme l'utilisation de cuves ovales en bois et d'un pressoir vertical. La vigneronne Marinette Garnier, aux commandes depuis 2011, élabore des cuvées « artisanales » qui expriment les différentes nuances des terroirs bourguignons. La production comprend du Pinot Noir et du Chardonnay provenant de villages comme Rully, Santenay, Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges, ainsi que du Crémant de Bourgogne en rosé et blanc de blancs. La Maison Jaffelin est le seul domaine viticole encore en activité dans le centre historique de Beaune et propose des visites guidées et des dégustations dans ses caves médiévales évocatrices.

L'histoire de la Cantina Kaltern est ancienne. Il a fallu plus d'un siècle à notre cave pour devenir ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et les plus hauts standards de qualité.

Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Caldaro, la plus connue et la plus appréciée du Tyrol du Sud, est fière de sa renommée. Mais Caldaro n'est pas un endroit spécial réservé aux amateurs et connaisseurs de vin. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a forgé au fil des années, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs et est pour beaucoup un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec une grande passion. par de nombreux domaines différents, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce.

A Caldaro, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend notre petite communauté viticole avec son grand lac naturel et de baignade et ses vins vraiment unique, c'est la communauté qui l'entoure. Répandre l'esprit, l'euphorie, l'engagement commun, le vin et, bien sûr, les beautés naturelles partout dans le monde. Cantina Kaltern joue un rôle important dans ce sens qui reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : union d'intentions et recherche constante de qualité.

Une cave historique immergée dans les vignobles du Tyrol du Sud, témoin et messager du savoir de l'époque. Une entreprise pionnière à la recherche de nouveaux scénarios à explorer.

La tradition comme valeur à transmettre, le progrès comme vision à perpétuer.
Et un seul objectif à poursuivre : le vin. Parfumé, élégant, territorial.

Dans chaque cépage, l'histoire de ce terroir. Dans chaque goutte le savoir-faire de ses hommes. Dans chaque bulle, une manière d'être.

C'est en 1958 que Francesco Dal Toso hérite de sa passion pour la distillation de son grand-père Sante et ouvre IDE (Industria Distillati Elaborati), une petite entreprise destinée à devenir leader du marché. 1984 voit le rachat de la Distillerie Valbruna, entreprise leader dans la production d'alcoolats pour la pâtisserie.
En 1993 est franchie la dernière étape pour la création d'Antiche Distillerie Riunite : l'acquisition de la marque Rossi D'Asiago, producteur de distillats depuis 1868 et inventeur en 1924 du Kranebet, le bitter blanc du plateau, à base de genièvre, gentiane et Absinthe.
Une gamme de liqueurs et de spiritueux qui s'étend aujourd'hui dans plus de 50 pays à travers le monde.

Les techniques naturelles ne se limitent pas à la vigne mais sont également appliquées en cave, où elles s'inspirent des pratiques œnologiques traditionnelles.

Grâce à la macération réalisée au contact des peaux dans des cuves tronconiques, pendant des durées plus ou moins longues selon les cépages, les moûts commencent la fermentation sous l'action des levures indigènes, puis se poursuivent par l'affinage pendant deux ans en bois, en vieux fûts, barriques ou tonneaux.

Une sulfitation très faible, la réalisation de décantation uniquement en cas de nécessité et le non contrôle de la température, poursuivent la logique de l'intervention minimale. Les vins vieillis une ou plusieurs années en barriques grandes et petites, passent ensuite en acier, où ils restent un an, afin de déposer les fonds, et enfin, sans aucune filtration, en bouteille, où ils passent la dernière année avant la mise sur le marché.

La Vigna di Sarah est un domaine viticole situé au cœur des collines du Prosecco de Conegliano Valdobbiadene, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Fondée par Sarah Dei Tos, l'entreprise est née de la volonté de valoriser le terroir et de produire un Prosecco Superiore DOCG authentique, durable et de haute qualité.

Nichée au cœur de vignobles cultivés selon des méthodes respectueuses de l'environnement, La Vigna di Sarah est réputée pour son emblématique Prosecco Grappoli di Luna, le seul à être vendangé de nuit afin de préserver au mieux les arômes du cépage Glera. Le domaine produit également des vins biologiques et expérimentaux, témoignant de son profond attachement à la terre et de sa recherche constante d'un équilibre entre tradition et innovation.

En plus de la production de vin, La Vigna di Sarah propose des expériences d'œnotourisme : dégustations guidées, visites de vignobles et séjours parmi les vignes dans la charmante Maison du Vin, où les visiteurs peuvent découvrir l'atmosphère authentique des collines vénitiennes.

La cave représente un modèle de viticulture durable, avec une attention particulière aux énergies renouvelables, au respect de la biodiversité et à la promotion de la région de Conegliano Valdobbiadene.

Lago di Venere est né en 2001 à partir des raisins Zibibbo de Pantelleria. Ce projet, fortement soutenu par Meregalli Giuseppe Srl, a été organisé par Lorenzo Peira, un œnologue renommé déjà connu pour d'autres vins de dessert produits dans le sud de l'Italie. Les raisins, après avoir été séchés sur la vigne, sont récoltés et acheminés vers les caves siciliennes pour commencer la vinification. Il a été demandé au vigneron de créer un vin combinant la structure robuste d'un passito avec la fraîcheur d'un sauternes, et nous pouvons affirmer avec certitude que le résultat a dépassé les attentes.

La Tenuta Lamborghini est située en Ombrie, entre le versant sud du lac Trasimène et le magnifique village médiéval de Panicale. Nous sommes à la frontière entre l'Ombrie et la Toscane, Cortona et le Val di Chiana ne sont qu'à quelques dizaines de kilomètres. Le domaine a été acheté par Ferruccio Lamborghini à la fin des années 1960 qui, en voyageant dans ces régions, est tombé amoureux du paysage rude et très doux à la fois.

Le Carezze est un domaine viticole né d'un profond attachement à la terre et d'une volonté de mettre en valeur les cépages et les traditions locales à travers un style authentique et contemporain. Chaque vin est le fruit d'un travail méticuleux, où le souci du détail à la vigne se conjugue à des pratiques de vinification respectueuses de l'identité du raisin. Son nom évoque une approche délicate et harmonieuse, que l'on retrouve dans l'élégance et l'équilibre de ses étiquettes. Le Carezze conçoit le vin comme une expression sincère de la nature, privilégiant la qualité, la durabilité et le plaisir de la dégustation pour offrir des expériences gustatives authentiques et uniques.

Le Due Torri est un domaine viticole frioulan qui allie tradition, savoir-faire et vision contemporaine. Situé entre les collines de Grave et de Colli Orientali del Friuli, il cultive des vignes au cœur d'un environnement riche en biodiversité, entourées de forêts naturelles et bénéficiant du microclimat créé par le ruisseau Torre.
La philosophie de production du domaine repose sur le respect de la terre et la volonté de promouvoir les cépages autochtones du Frioul grâce à une viticulture méticuleuse et durable. Chaque étape du processus, des vendanges manuelles à la vinification, est réalisée avec un soin artisanal afin de produire des vins authentiques et élégants, fidèles à leur terroir.
Le Due Torri interprète la tradition viticole du Frioul avec un style moderne et personnel, alliant expérience, recherche et innovation. Il en résulte des vins qui expriment le terroir avec précision, équilibre et une forte identité, en plaçant toujours la qualité et l'authenticité au premier plan.

Fondé au début des années quatre-vingt, Le Macchiole est l'une des réalités historiques de Bolgheri, devenue au fil du temps la référence absolue du vin toscan de qualité. Le projet est réalisé grâce à Eugenio Campolmi et Cinzia Merli, parmi les pionniers de la région, à travers la vision originale d'un territoire approprié encore à l'aube de sa définition stylistique. C'est précisément leur action, tant à la vigne qu'au chai, avec la création de vins devenus symboles de leur calibre et de leur personnalité, qui a contribué à la renommée de Bolgheri.

Aujourd'hui, c'est Cinzia qui dirige l'entreprise, avec la contribution décisive de ses fils Elia et Mattia, désormais protagonistes de l'entreprise, ainsi qu'une équipe de collaborateurs de plus en plus soudée et soudée. Une famille élargie qui ne cesse d'innover, de se surprendre et de se surprendre elle-même, dans le sillage de l'histoire. Se transformant pour rester lui-même, Le Macchiole affiche une physionomie en constante évolution grâce à une lecture contemporaine du vin et de son terroir.

Le choix convaincu de l'agriculture biologique et une démarche toujours plus durable, la définition toujours plus précise d'un style qui privilégie la finesse et l'élégance, ainsi que l'authenticité et la personnalité, sculptent le visage d'un domaine viticole historique mais non statique, protagoniste conscient de son temps. .

La ferme Le Ragnaie couvre une superficie de 28 hectares dans la commune de Montalcino, dans la province de Sienne. Nos terres sont cultivées avec des vignes et des oliveraies, suivant les préceptes de l'agriculture biologique *, et sont situées dans trois zones distinctes de la région de Montalcino, ce qui nous permet de vinifier à partir de trois terroirs différents. Notre cave est située au centre d'affaires de la Ragnaie, dans des environnements essentiels et rationnels qui nous permettent de travailler dans un maximum de sécurité et de propreté.
Après la récolte, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri vibrante où les meilleures grappes sont choisies, ce qui nous permet de ne vinifier que des raisins de qualité. Les moûts sont fermentés et macérés dans des cuves en béton où, à l'aide de remontages manuels, ils restent de 25 à 90 jours. Après pressurage, les vins reposent dans notre chai à barriques en grands fûts de chêne de Slavonie
La durée de séjour en fût de chêne varie de 12 mois pour l'IGT Troncone, 24 mois pour le Rosso di Montalcino et 36 mois pour les Brunelli.
Après la mise en bouteille, les vins reposent dans un environnement à température et humidité contrôlées jusqu'à leur mise sur le marché.

Lemon Limoncello LIMIDET EDITION n'est produit qu'une fois par an, dans les mois allant d'avril à juillet, car ce n'est qu'à cette période que les citrons de l'"Ovali di Sorrento IGP" atteignent leur arôme maximal. "Ma signature exprès. à chaque bouteille est la gage de la passion, du dévouement, du soin obsessionnel et aussi de l'enthousiasme que je mets à créer ce fruit authentique. » Roberto Peveroni propriétaires du restaurant ANTOEROBI

La cave Les Cretes gère 20 hectares de vignobles répartis sur six communes de la Vallée d'Aoste. Avec sa production annuelle de 170 000 bouteilles, c'est la plus grande entreprise privée opérant dans la région. Les vignes de cette région trouvent leur habitat idéal sur les terrasses aérées qui s'étendent le long de la vallée centrale et s'élèvent près de la montagne. Des vins blancs aux arômes délicats, équilibrés et persistants, les meilleurs vins rouges de la Vallée d'Aoste, des vins doux intenses et fruités et des vins mousseux au goût frais et incomparable.

La cave Levii est une cave renommée située au cœur des suggestives collines du Trentin, connue pour la production de vins de haute qualité. Fondée avec une profonde passion pour l'œnologie et un dévouement à la tradition viticole locale, la cave se distingue par son souci du détail et son respect de l'environnement.

Les vignobles de Levii, cultivés selon des méthodes raisonnées, bénéficient d'un microclimat idéal et de sols riches en minéraux, qui confèrent aux vins un caractère unique et distinctif. La gamme de vins s'étend des blancs frais et aromatiques aux rouges structurés et complexes, avec une attention particulière aux vignes autochtones.

Chaque phase du processus de production, des vendanges manuelles à la vinification, est traitée avec une extrême minutie pour garantir l'excellence du produit final. La cave Levii est un témoignage de la combinaison parfaite entre innovation et tradition, offrant des expériences œnologiques inoubliables aux amateurs de bon vin.

Stephen et Paul ont ouvert la voie à Limestone Branch le 26 mai 2011. Avec l'aide de leur père, qui avait encore des liens avec la communauté bourbon locale, les frères ont reconstruit une petite distillerie qui rappelle une époque révolue. Un peu moins d'un an plus tard, ils ont sorti les grands ciseaux coupe-ruban le 17 février 2012. Aujourd'hui, lorsque vous visitez la distillerie Limestone Branch, vous ne pouvez pas vous empêcher de ressentir l'histoire qui a contribué à la façonner.

Le Pinot grigio est le vin « symbole » de Lo Triolet. La première plantation de cette vigne a été réalisée en 1988, dans le but de replanter les anciens vignobles familiaux en plantant un cépage précoce qui assurerait une maturité optimale même à 800-900 mètres d'altitude dans la commune d'Introd.

Le choix du pinot grigio a été déterminant pour le développement de l'entreprise, car dès la première année il a suscité un grand intérêt de la part des amateurs de « bon vin ». Depuis, Lo Triolet s'est agrandi et propose aujourd'hui une large gamme d'étiquettes comprenant des vins blancs, des vins rouges et des vins doux.

Lona Ester est une ferme familiale qui exploite les pentes accidentées de la vallée de la Cembra depuis 1860, où plus de sept cents kilomètres de murs de pierres sèches soutiennent aujourd'hui environ trois cents hectares de vignes. Aujourd'hui dirigée par un groupe de jeunes, qui représentent la dernière génération de la famille, l'entreprise organise une série ciblée d'interventions de restructuration et de renouvellement productif.

Ici, sur des terres plantées de vignes sur des terrasses audacieuses, qui semblent presque défier les lois de la gravité, sont les vignobles de la famille, au milieu d'un paysage évocateur qui voit l'alternance de douces collines et de pentes raides. Un environnement extrême, avec lequel la cave du Trentin a fait face au sacrifice et à l'humilité, réussissant à produire des étiquettes uniques, avec une saveur et des arômes incomparables.

Les cuvées de la Maison Louis Roederer sont nées d'une patiente confrontation avec les éléments, d'une rencontre de talents, d'une science de l'équilibre, d'un cépage résistant et généreux, qui puise ses racines dans le terroir champenois. Ce qui donne naissance à un vin à l'âme solaire, à l'élégance cristalline.

240 hectares situés exclusivement dans les Grands et Premiers Crus de la Marne.

Le choix de traitements adaptés à des profils de sols très différents et la pratique d'une viticulture « sur mesure » nous permettent d'obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle.
Ce travail de précision est réalisé dans le respect de la biodiversité, laissant une place de plus en plus prépondérante aux principes de la biodynamie. Notre vignoble est situé au centre des 3 principaux territoires de Champagne : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs. Sa diversité et sa générosité offrent à notre Maison une palette large et riche de créations possibles.

L'entreprise est jeune, comme les gens qui la suivent. La direction implique Luca, qui a réalisé son rêve et qui a transformé sa grande passion pour l'agriculture durable et les vins en travail, ce qui l'a amené à devenir un jeune entrepreneur agricole.

La zone des Colli di Luni représente le coin le plus oriental de la région, s'étendant entre le golfe de La Spezia et les Alpes Apuanes, à une distance de seulement 7 milles à vol d'oiseau de la mer. La position privilégiée de la région offre un microclimat unique où l'action des brises de mer et de montagne qui alternent entre le jour et la nuit, crée une condition optimale pour la culture de la vigne et la production d'excellents vins.

Essentiae produit des liqueurs selon des méthodes naturelles et des recettes anciennes de la tradition méditerranéenne ligure, c'est un laboratoire artisanal né et actif à Castelnuovo Magra dans les Colli di Luni. L'Opificio Essentiae est né de la rencontre entre Diego Bosoni, vigneron et œnologue dans l'entreprise familiale, et Fiorella Stoppa, grande experte dans la préparation artisanale de liqueurs selon la tradition locale.

Fondée dans les années 1960 par Giorgio Lungarotti, l'entreprise a créé une nouvelle dimension motrice pour Torgiano et pour l'ensemble de l'Ombrie. Le vin comme élément fort d'un système de promotion intégré qui garantit une combinaison productive et touristique d'une qualité extraordinaire.

A la pointe de la protection de l'environnement, nous pratiquons une viticulture durable depuis des années. Nos choix s'inspirent de l'obtention de raisins de la meilleure qualité sans stresser la plante ou le sol, ainsi que la défense de l'environnement, sans herbicides ni engrais chimiques.

Nous produisons toutes les bières de nos trois lignes, aussi bien basse que haute fermentation, avec un système manuel avec deux cuves en double cuisson de 12hl. De cette façon, nous pouvons contrôler personnellement chaque phase du processus de production et donner une coupe personnelle à chacune de nos bières. Chaque étape est suivie directement par nos brasseurs dans une alchimie complexe entre la théorie de la bière appliquée dans la conception des recettes et le travail manuel qui s'effectue au quotidien dans la salle de brassage.

Notre cave de 130hl nous permet de produire plus de 1000hl par an. Nos fermenteurs, de différentes tailles et caractéristiques, ont été choisis pour améliorer les styles de bière individuels et nous permettre d'adopter différentes techniques de production en fonction du type de bière à produire de temps à autre.

Nos bières, conditionnées manuellement, sont toutes refermentées en fûts ou en bouteilles à l'issue d'un affinage variant de trois à six semaines. Une fois la refermentation terminée, les bières sont prêtes à être étiquetées et stockées en chambre froide à 4 degrés.

La cave Macchie Santa Maria est située à Montemiletto, dans la province d'Avellino, au cœur de l'Irpinia. Cette cave est réputée pour produire des vins de haute qualité, qui reflètent la richesse et la tradition viticole de la région. Les vignobles de la cave s'étendent sur un terrain vallonné, caractérisé par un microclimat unique et un sol fertile, idéal pour la culture de cépages autochtones tels que l'Aglianico, le Fiano et le Greco di Tufo.

La philosophie de la Cantina Macchie Santa Maria repose sur la combinaison de techniques traditionnelles et d'innovations modernes, pour garantir des vins qui expriment au mieux le territoire et ses caractéristiques. Chaque phase de production, de la récolte à la vinification, est suivie avec beaucoup de soin et d'attention, pour obtenir des vins qui racontent des histoires de passion, de dévouement et de respect de la nature.

Visiter la cave Macchie Santa Maria, c'est se plonger dans un voyage sensoriel entre saveurs authentiques et paysages évocateurs, où la culture du vin se mêle à la beauté intacte de l'Irpinia.

Malibran a obtenu la certification de qualité « Ami de la biodiversité », qui exprime la quantité d'animaux et de plantes vivant sur un territoire donné.
En particulier, le vignoble 5Grammi Rive di Santa Maria di Feletto a obtenu un score record de 245, constatant la présence de 17 familles d'organismes, certaines très rares. "Biodiversity Friend" est un référentiel VOLONTAIRE ouvert à toutes les entreprises agricoles de production végétale qui croient en un modèle d'agriculture durable, à faible impact environnemental et intégrée au paysage.
C'est ainsi que les agriculteurs deviennent de véritables gardiens de l'intégrité environnementale de notre territoire.

C'est de la froide terre de Sibérie que nous vient cette étonnante vodka Mamont, qui se caractérise déjà par sa bouteille, qui rappelle une défense de mammouth. La personnalité s'exprime déjà dans toute son essence, mais elle est encore capable de surprendre à la dégustation. Les eaux utilisées pour le produire sont 100% sibériennes et glaciaires, ce qui peut donner un caractère intense, décisif et inégalé.

Le domaine Man Spumanti est né d'une passion pour l'art de l'élaboration des vins effervescents et du désir de mettre en valeur le terroir à travers des vins élégants et contemporains. Chaque vin est le fruit d'un travail méticuleux alliant tradition viticole, sélection des meilleurs raisins et techniques de production modernes.
Dans les chais, les bases des vins effervescents sont élaborées avec le plus grand soin afin de préserver la fraîcheur, l'arôme et la finesse des bulles. Il en résulte des vins effervescents équilibrés, polyvalents et raffinés, parfaits à l'apéritif ou pour accompagner des moments conviviaux et la cuisine méditerranéenne.
Man Spumanti interprète le style italien des vins mousseux avec une approche dynamique et contemporaine, offrant des vins parfumés, agréables et très faciles à boire qui reflètent la qualité du travail dans les vignes et l'attention portée à chaque étape de la production.

Les anciennes distilleries Mantovani sont nées au début du XIXe siècle à Mirabello di Ferrara, grâce à l'intuition et au courage de Cesare, fondateur de la famille. Autodidacte, Cesare décide de fonder une entreprise, où le plaisir du « fait maison » se transforme en produit artisanal.
La curiosité l'a poussé à voyager et à découvrir des terres et des entreprises qui pourraient lui fournir des matières premières de haute qualité.

Dès le début, la distillerie a créé des produits innovants tant dans le type que dans la présentation.
Ces bouteilles particulières se trouvent encore aujourd'hui dans le musée des affaires à l'intérieur de la distillerie.

La cave Marcazzan Fabio est située à San Giovanni Ilarione, un petit village au pied de Vérone. Issu de générations de vignerons, Marcazzan Fabio, en 2016, à l'âge de 24 ans, décide que le moment est venu de réaliser son rêve. C'est ainsi qu'il commença à faire du vin ; à partir d'une certitude, qui est devenue la philosophie de la cave elle-même : un excellent vin naît d'excellents raisins et d'un excellent traitement et soin de la grappe, lorsque celle-ci est encore dans le vignoble.

A partir de ces principes de base, la cave Marcazzan Fabio se distingue par sa méthode et ses matières premières, par la juste combinaison de « Terre Mère » et par ses vignobles de plus de 50 ans. Ce type de production implique un rendement moindre mais une augmentation considérable de la qualité de la grappe. Nos vignobles ont leurs racines dans une terre volcanique-basaltique, c'est la caractéristique qui donne à nos produits un parfum et un arôme riches en tradition et en histoire.

À travers nos produits, nous souhaitons que vous savouriez l’expérience transmise avec amour de génération en génération. « Je travaille et je crois beaucoup en ce que je fais, dans les produits et la qualité que je propose ; C'est pourquoi je recherche des personnes qui croient, apprécient et valorisent ma philosophie et qui me soutiennent dans la réalisation de ce rêve."

Les raisins qui poussent accrochés au rocher de Furore sont exposés à l'action magique du soleil et de la mer de la côte amalfitaine. Au charme de la géométrie du vignoble de l'entreprise s'ajoute la suggestive cave creusée dans la roche. Depuis 1980, année de sa fondation, Cantine Marisa Cuomo est la cave d'Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo qui s'étend sur 10 hectares de territoire.
La sélection de raisins nobles, la recherche du juste degré de fraîcheur et d'humidité alliée au passage du temps, les vieux secrets transmis par les vignerons locaux et les techniques de traitement de pointe donnent vie à des vins de la plus haute qualité, estimés dans le monde entier . Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo, avec l'œnologue Luigi Moio et les vignerons de la cave, choisissent de se concentrer sur la qualité pour se démarquer dans le panorama de l'œnologie italienne avec des vins au goût unique et extraordinaire comme le territoire de la côte de Furore.

Martin Miller's Gin produit au Royaume-Uni à la distillerie Langley. Écorce d'orange, cannelle, coriandre, écorce de cassia, genévrier, réglisse, noix de muscade, racine d'angélique, racine d'iris sont les composants de ce distillat.

La cave Marziano Abbona, située à Dogliani au cœur des Langhe piémontaises, représente une excellente réalité viticole qui allie tradition et innovation. Fondée au début des années 1900 par Marziano Abbona et son fils Celso, pionniers dans la promotion du cépage Dolcetto, l'entreprise a continué à croître sous la direction de Marziano, qui est maintenant soutenu par ses filles Mara et Chiara. L'entreprise cultive environ 52 hectares de vignobles répartis entre Dogliani, Monforte d'Alba et Novello, produisant une gamme de vins allant des DOCG traditionnels de Dogliani, comme le célèbre « Papà Celso », aux prestigieux Barolos de crus renommés tels que Ravera, Pressenda et Cerviano-Merli.

Terre et passion, curiosité et satisfaction. La vallée de l'Agno est au centre d'une zone à grand potentiel viticole, des terres intactes et protégées au nord des Petites Dolomites. L'origine volcanique donne de la minéralité et une grande expressivité aux vins, les sols d'origine calcaire donnent richesse et complexité. Nous suivons nos vignes avec modestie et une volonté de comprendre afin d'apprécier les richesses et les différences que chaque appréciation apporte.

Masciarelli Tenute Agricole est l'un des domaines viticoles les plus emblématiques des Abruzzes, qui a su transformer une région authentique en une référence internationale. Fondé en 1981 par Gianni Masciarelli, le domaine a pour vocation de promouvoir les cépages autochtones et d'exprimer l'identité des Abruzzes à travers des vins de qualité, empreints de personnalité.
Aujourd'hui, l'entreprise exploite des vignobles répartis sur les quatre provinces de la région, entre mer et montagne, et interprète à la perfection la richesse et la diversité des terroirs locaux. Sa philosophie de production allie tradition et innovation : des pratiques agronomiques rigoureuses, une recherche constante et le respect de l'environnement donnent naissance à des vins élégants et authentiques, profondément ancrés dans le terroir.
Après le décès du fondateur, Marina Cvetic a pris la relève et a poursuivi le développement de la marque, la consolidant sur les marchés internationaux. Aujourd'hui, Masciarelli est considéré comme un ambassadeur des Abruzzes à travers le monde, avec un portefeuille de marques allant des plus accessibles aux productions les plus prestigieuses.

La cave est le projet d'un grand architecte. Un noyau de béton armé recouvert comme une glaçure de majestueux blocs de calcaire blanc : la même pierre de la montagne où poussent les vignes.

Dans nos caves où les technologies du froid s'expriment au plus haut niveau, les raisins conservent des arômes et des harmonies vraiment introuvables.

Le chai à barriques, les salles de conservation de la réserve sont situés directement dans la ferme, avec une humidité et une température constantes toute l'année.

L'élevage s'effectue en barriques neuves de 225 litres en bois de chêne français obtenues dans les forêts de l'Allier, des Vosges et de Never.

La famille Mastroberardino a vécu dans le contexte socioculturel du vin pendant plus de deux siècles, sur la base des reconstitutions historiques les plus fiables.
Les premières traces de sa présence en Irpinia remontent au cadastre des Bourbons, au milieu du XVIIIe siècle, lorsque la famille choisit comme siège le village d'Atripalda, où se trouvent encore les anciennes caves, et de là est née une lignée qui lie indissolublement son destin au culte du vin.
Dix générations, depuis lors, ont dirigé l'entreprise familiale, au milieu des hauts et des bas, comme cela arrive toujours dans les histoires d'entreprises familiales d'origine plus ancienne.

Cantina Merano est profondément enracinée dans le pays du Trentin. Tradition, paysage et viticulture ont toujours été étroitement liés à la région de Merano. La première pierre pour la fondation de la cave a été posée en 1901 avec très peu de vignerons. Aujourd'hui, après plus d'un siècle et la fusion de la Cantina Burggräfler et de la Cantina Vini Merano en 2010, la coopérative viticole compte plus de 360 membres. Ce n'est qu'avec leur soutien que les travaux de rénovation et d'agrandissement de notre cave ont été menés à bien.

La qualité à la vigne, la qualité du travail et la qualité du verre de vin ont la plus haute priorité. L'origine et la provenance des raisins doivent toujours être reconnaissables. Le vin doit rester fidèle à ses "racines" synonyme de transparence, de caractère et d'authenticité. Chacune de nos bouteilles devient ainsi une expérience vraiment spéciale.

Dans la mémoire généalogique de la famille, on peut dater le début de l'histoire agricole avec Agostino Merotto, un ancêtre déjà connu dans la région pour la qualité de son Prosecco au début du XXe siècle. Traversant et dépassant la période des deux grandes guerres du siècle dernier, naturellement pauvre en références œnologiques, nous arrivons aux années de la renaissance et de la redécouverte des cultures et de l'engagement paysan vers les zones adaptées des différents territoires.

1972 marque donc le début de l'histoire entrepreneuriale de Graziano Merotto qui manifeste immédiatement une vocation et une attitude précise envers le monde des vins effervescents, concentrant les sacrifices et les expériences à la recherche d'un niveau d'excellence reconnaissable et capable de laisser une trace qualitative destinée de rester dans l'histoire du territoire auquel il appartient.

Ce chemin, long de près de cinquante ans maintenant, s'est achevé selon une progression raisonnée, dans un équilibre équilibré entre l'avènement des technologies et le travail de la terre pratiqué de manière durable afin d'en préserver l'intégrité et la valeur. Une route articulée nécessite de bons compagnons de voyage et l'équipe de ressources humaines impliquées dans la chaîne de production, de la campagne aux collaborateurs qui travaillent dans les pays les plus éloignés du globe, représente, selon la philosophie de Graziano Merotto, le véritable patrimoine de l'entreprise , sans laquelle rien ne serait possible et la transformation du raisin en vin resterait une fin en soi.

Monlià est une cave fondée par la famille Oddero, une famille historique de Barolo, en collaboration avec les propriétaires de l'Osteria More e Macine à La Morra. Située à Monleale, dans les collines de Tortonesi, Monlià est spécialisée dans la production de Timorasso, un ancien cépage blanc autochtone piémontais. Leur Timorasso Derthona présente une robe jaune intense aux reflets dorés, des arômes floraux et d'agrumes, et un goût frais et minéral avec des notes de fruits mûrs.

La ferme Monsupello se trouve dans l'Oltrepo 'Pavese avec 50 hectares de vignes en propriété. Il produit des vins structurés et harmonieux qui peuvent procurer des émotions au consommateur. Les cépages cultivés sont : Pinot Nero, Croatina, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Riesling Renano, Chardonnay, Sauvignon et Moscato. Nebbiolo et Muller Thurgau ont été récemment plantés.

La ferme Montalbera a été fondée au début du XXe siècle dans une zone située entre les communes de Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno. Au milieu des années 80, la famille Morando adopte une politique d'expansion qui n'est pas encore achevée, avec l'acquisition de terres voisines et la plantation directe de nouveaux vignobles, principalement à Ruchè. Aujourd'hui, l'entreprise est entourée de ses propres vignobles disposés de manière circulaire en un seul corps dans une position entièrement vallonnée, avec des expositions différentes et des sols allant de l'argile au calcaire. L'une des particularités qui a toujours distingué Montalbera dans le paysage piémontais est celle d'être une réalité à cheval sur les deux grandes régions viticoles du Piémont : Monferrato et Langhe.

Monte dall'Ora est un domaine viticole de Valpolicella qui allie tradition et modernité, en accordant une grande importance à l'équilibre entre les personnes, les vignes et le terroir. La propriété familiale se traduit par une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille, avec des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et de la biodiversité.
Situés sur un coteau idéal, les vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, valorisant ainsi l'identité de cépages autochtones tels que le Corvina, le Corvinone et le Rondinella. En cave, l'approche est minimaliste : fermentations spontanées, élevage prolongé et utilisation équilibrée du bois permettent d'obtenir des vins authentiques et élégants, profondément ancrés dans le terroir.
Les étiquettes de Monte dall'Ora racontent l'histoire de la Valpolicella avec authenticité, avec des vins qui allient structure, fraîcheur et complexité aromatique, conçus pour évoluer avec le temps et accompagner harmonieusement la table.

Monte dei Ragni est un élégant domaine viticole artisanal situé au cœur de la Valpolicella Classica, à Fumane (VR). Depuis cinq générations, la famille Ragno cultive ses vignes sur des coteaux fertiles et pauvres, selon des pratiques respectueuses de l'environnement et de la tradition. Son nom provient de la colline historique sur laquelle il se dresse, caractérisée par ses murets en pierres sèches et ses pergolas sobres. Monte dei Ragni produit de petites quantités de vins typiques de la région, mettant en valeur des cépages autochtones et un savoir-faire artisanal, pour des vins profondément ancrés dans le terroir et d'une qualité sensorielle exceptionnelle.

La cave Monte del Frà est située à Custoza, sur les collines morainiques du lac de Garde, à seulement 15 km du centre de Vérone. Le choix de territoires adaptés à la culture de la vigne et l'application obsessionnelle de pratiques agronomiques sur la plante, ont fait de Monte del Frà l'une des entreprises leader dans la production de raisins de qualité.

La Cantina di Montecchia di Crosara a été fondée dans la commune du même nom, dans la région de Vérone, en 1958 par quelques vignerons qui se sont réunis pour valoriser leurs productions avec une organisation commune. Un volcan vu d'en haut divisé en deux. Tout comme il existe deux types de vins mousseux qui naissent sur ce territoire volcanique, unique par nature.

La ferme Montecrocetta est située à Gambellara, au pied des montagnes Lessini, entre Vérone et Vicence. Les vignobles, dans les zones de production de la DOC Gambellara, Soave, Lessini Durello et Vicenza, municipalités de Gambellara, Lonigo dans la province de Vicenza Terrossa di Roncà et Montecchia di Crosara dans la province de Vérone. Les variétés cultivées sont Durella, Garganega, Trebbiano di Soave, Pinot bianco, Pinot grigio, Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot.

une amitié du milieu des années 80 entre un groupe d'amateurs de vin avec le désir d'expérimenter. C'était en 1983 et parmi eux se trouvaient Silvia Imparato et Riccardo Cotarella. 6 ans après les premières bouteilles de 90% Cabernet Sauvignon et 10% Aglianico, le premier millésime d'un vin qui portera le même nom que le château : Montevetrano.

Un succès extraordinaire, qui se poursuit encore aujourd'hui. Après 20 ans, pour célébrer le premier millésime de Montevetrano, Core est né, un nouveau vin rouge 100% Aglianico qui est rejoint en 2015 par Core Bianco, un assemblage de Fiano et Greco.

Aujourd'hui Montevetrano est un domaine de 26 hectares, dont environ 5 de vignes, dans le Parc Régional des Monts Picentini, dans le sud de l'Italie. Les vignes sont à San Cipriano Picentino, dans une ancienne propriété des Bourbons à 100 mètres d'altitude, sur la crête d'une colline parmi les chênes, les châtaigniers, les noisettes, les agrumes et les oliviers, à l'ombre d'un ancien château médiéval.

Les bordures sont marquées par des buissons de mûres et de roses anciennes qui mènent aux rangs dans l'espace du "vignoble du cheval", à hauteur du manoir de la fin des années 1700.

Montonale est né d'une ancienne tradition agricole familiale qui s'est épanouie sur les collines de Desenzano del Garda. Ici, au début du XXe siècle, Francesco Girelli a labouré deux hectares de terre dans la région de Conta. Roberto Girelli, avec ses frères Claudio et Valentino, respire les senteurs de la cave depuis son enfance. En 2002, à tout juste vingt ans, suit sa première récolte. L'année suivante, il présente 800 bouteilles de la marque Girelli, vendues à des amis de la famille et s'inscrit à la Faculté de viticulture et d'œnologie de Vérone. Le premier Lugana vient avec la récolte 2004, en 2005, la famille plante cinq autres hectares de vignes en Turbiana et d'autres cépages rouges.

La troisième génération de la famille, Carlo, Francesca, Ignazio et Matteo, continue de perpétuer la profonde identité paysanne des Mosers en alliant modernité et innovation à l'expérience et à la tradition viticoles. Les vins avec la méthode classique du Trentin produits avec des raisins Chardonnay et Pinot Nero provenant de vignobles qui atteignent une altitude de 650 mètres au-dessus du niveau de la mer entre les collines de Trento et la vallée de Cembra. Elaboré et affiné entièrement dans notre cave selon le cahier des charges TRENTODOC.

Au nom de la tradition, mais toujours attentif à l'innovation, depuis 1895, la cave de la famille Mucci travaille avec passion pour obtenir des vins d'excellente qualité parfaitement harmonisés avec l'environnement dont ils sont issus, les Abruzzes.

L'entreprise Mucci est dotée d'une usine de vinification et d'embouteillage de haute technologie, réussissant à allier qualité du produit et efficacité.

Muratori Franciacorta est l'expression authentique de la région de Brescia, où tradition et savoir-faire œnologique s'unissent pour créer des vins effervescents élégants et contemporains. Élaboré à partir de raisins cultivés sur les coteaux de Franciacorta, ce vin effervescent, vinifié selon la méthode traditionnelle, se distingue par sa finesse et son équilibre entre fraîcheur et structure.
Dans le verre, il présente une effervescence fine et persistante, tandis qu'au nez, il offre de délicats arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes de croûte de pain. En bouche, il est harmonieux, crémeux et bien équilibré, avec une agréable minéralité qui accompagne la dégustation jusqu'à une finale nette et raffinée.
Parfait à l'apéritif, il s'accorde également à merveille avec les poissons, les fruits de mer et les plats légers, rehaussant toute occasion grâce à son style discret mais distinctif.

Cinq générations, un seul territoire. Tenuta Natalina Grandi raconte l'histoire de la passion exercée de père en fils. La production se déroule entièrement sur les dix hectares de terres possédées, répartis entre Gambellara et Lonigo, entre collines et plaines. Les raisins totalement purs sont traités avec une chaîne d'approvisionnement biologique, ce qui se traduit par une saveur naturelle et fine qui rappelle les origines de la terre.

Les vignes de Tenuta Natalina Grandi ont leurs racines dans un sol d'origine volcanique, cela donne aux vins une saveur reconnaissable à partir de leur interprétation en vins secs jusqu'au type doux.
Dans les collines, à Monte di Mezzo, les rendements en raisins sont plus faibles, ce qui permet la production de vins plus structurés comme le Recioto et le Gambellara Classico.

Dans la plaine, par contre, appelée localité de Giaroni, on produit des vins avec une plus grande fraîcheur, comme le Prosecco, le Solo Lei et le Ricordo.

Depuis 2016, Tenuta Natalina Grandi a choisi de suivre les directives pour obtenir la certification biologique afin de régulariser et de mettre en évidence un comportement que l'entreprise a déjà choisi depuis des années. En culture aucun pesticide n'est utilisé, les traitements herbicides sont limités au minimum, tandis que le paillage et la fertilisation du sol se font avec de l'engrais vert, le mélange d'herbes et de fleurs qui devient engrais.

La pérennité de l'entreprise s'exprime également lors des vendanges, qui se font toujours manuellement.
Les raisins, récoltés de manière naturelle, transfèrent une saveur ancienne au vin, laissant des arômes narratifs entre les lèvres.

Notre domaine a un terrain, un climat, une distance de la mer qui appartiennent à ce lieu et seulement à cela. Il y a une nature fragile mais envahissante du lieu qui demande à être entendue. Et précisément parce que nous nous sentons agriculteurs, nous avons appris à respecter la terre.

Et nous travaillons avec toute l'attention que le bio exige de nous, laissant les herbes spontanées qui poussent entre les rangs oxygéner et enrichir la terre.

Nikka Whiskey est une société japonaise de whisky et de boissons alcoolisées, dont le siège est à Tokyo. Nikka est l'une des meilleures distilleries productrices de whisky non seulement au Japon, mais partout dans le monde.

La position, le sol et le climat créent les conditions naturelles pour obtenir les meilleurs raisins et des vins à forte typicité. Mais seules l'habileté et la passion du caviste pour ses produits donnent une âme au vin. Tout en restant profondément ancré dans la tradition, les techniques et le design sont à l'avant-garde. Pour les connaisseurs avertis, le Niklaserhof est l'endroit idéal pour apprendre comment une petite entreprise familiale cultive ses vignes et transforme les raisins en vins fins.

Nino Negri représente aujourd'hui la réalité viticole de la Valteline. Il est divisé en quatre sous-zones qui donnent le nom aux différents types de vins produits : Grumello, Sassella, Inferno et Valgella. Le territoire compte deux DOCG, la première la plus répandue est la « Valtellina Superiore » l'autre est la « Sforzato di Valtellina ».

Nittardi est une cave au cœur du Chianti Classico, sur les collines à la frontière entre les provinces de Florence et de Sienne. La Tenuta di Nittardi était à l'origine une tour de défense connue depuis le XVIe siècle sous le nom de "Nectar Dei". Au XVIe siècle, il appartenait au célèbre artiste de la Renaissance Michelangelo Buonarroti qui, en 1549, alors qu'il était à Rome pour peindre la chapelle Sixtine, a demandé à son neveu Lionardo d'envoyer des bouteilles de vin Nittardi à Rome pour offrir au pape Jules II comme " véritable cadeau « Se prétendant lui-même préférer « deux tonneaux de vin plutôt que huit chemises ».

Noelia Ricci est un projet né en 2010 au sein du domaine Pandolfa, un domaine riche en histoire qui s'étend sur 140 hectares à Predappio, au pied de la Toscane-Romagnolo Appenino. Le nom Pandolfa semble dériver directement de Sigismondo Pandolfo Malatesta, connu sous le nom de « Lupo di Rimini », qui aurait longtemps stationné en ces lieux avant de partir à sac du château de Fiumana en 1436.
De 1626 à 1941, les propriétaires du domaine étaient le marquis Albicini.

En 1941, la propriété passa au Commendateur Giuseppe Ricci, un entrepreneur de Forlì. Dans les années de la Seconde Guerre mondiale, l'histoire de Pandolfa a changé de signe.

D'un endroit agréable pour les vacances des marquis, il se trouva au centre des événements tragiques de la guerre. Elle est occupée par les Allemands puis attaquée par les troupes polonaises, tandis que de nombreux déplacés trouvent refuge dans ses caves. Une fois la paix revenue, dans les années 1950, Giuseppe Ricci entame la rénovation du domaine, impliquant des artistes locaux bien connus, qui créent ici des œuvres d'art à la hauteur de l'héritage de ces lieux.

Ricci a également commencé à repenser la production agricole, qui avait été d'une grande importance pendant la période Albicini, a acheté deux fermes adjacentes et a planté des vignes Sangiovese, Trebbiano et Albana.

Opperbacco Microbirrificio est une brasserie artisanale italienne fondée dans les Abruzzes, avec pour ambition de produire des bières authentiques et créatives, profondément ancrées dans le terroir. Créé par le brasseur Luigi Recchiuti, ce projet allie passion pour l'expérimentation et respect des matières premières, donnant naissance à des bières au caractère affirmé et équilibré.
La production d'Opperbacco se distingue par son souci du détail, l'utilisation d'ingrédients sélectionnés et une approche artisanale qui privilégie la qualité et l'identité stylistique. Outre ses interprétations personnelles de styles internationaux, la brasserie crée également des recettes originales mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Les bières Opperbacco sont appréciées pour leur complexité aromatique, leur facilité à boire et leur capacité à transmettre la philosophie de la brasserie : créer des bières artisanales surprenantes tout en conservant un lien fort avec la tradition brassicole et la région des Abruzzes.

S. Erasmo, une île de la lagune vénitienne, a fourni pendant des siècles des légumes frais et des légumes à la ville de Venise. Dans les potagers de l'île sont produits le "castraure" et l'artichaut violet de S. Erasmo, célèbres dans toute l'Italie.

Déjà au 16ème siècle, il y avait de nombreux vignobles sur l'île qui ont été négligés au cours des siècles suivants.

Michel Thoulouze et sa famille ont décidé de relancer la culture de la vigne et la production de vin sur l'île, en utilisant les méthodes traditionnelles des agriculteurs locaux et l'expertise technique de Lydia et Claude Bourguignon, ingénieurs agronomes, et Alain Graillot Crozes Ermitage, producteur de vin producteur dont les vins sont célèbres dans le monde entier.

L'entreprise de Michel Thoulouze produit aujourd'hui un vin appelé "ORTO" qui rassemble toutes les meilleures caractéristiques liées à ce territoire particulier et est le seul produit dans les limites de la lagune de Venise.

Cantina Orzaia est un domaine viticole qui exprime avec authenticité le caractère de son terroir, avec des vins conçus pour valoriser la tradition et l'identité locale. Sa philosophie de production repose sur un soin méticuleux apporté à la vigne et des interventions ciblées en cave, visant à préserver l'expression naturelle des raisins.
Les vins d'Orzaia se distinguent par leur équilibre, leur pureté et leur agréable finesse, avec des profils aromatiques qui expriment leur lien avec le terroir et le climat de leur origine. Des cuvées les plus fraîches et spontanées aux plus structurées, chaque bouteille est conçue pour offrir une expérience authentique, accessible et jamais banale.
Idéaux pour la consommation quotidienne comme pour les occasions conviviales, les vins de ce domaine constituent un choix fiable pour ceux qui recherchent la qualité et la constance du style.

Passion, recherche, dévouement et respect des traditions : telles sont les principales valeurs que la famille Paladin a toujours poursuivies avec la fondation de l'entreprise en 1962 par Valentino, en suivant les traces et les traditions transmises par leur grand-père. Carlo, Lucia et Roberto ont par la suite apporté de nouveaux stimuli et énergies dans le but de produire des vins d'excellence et d'une grande typicité territoriale, toujours dans le respect des traditions familiales.

Les reliefs des Collines Euganéennes, situés au centre de la Vénétie, représentent depuis l'Antiquité un habitat idéal pour la culture de la vigne et de l'olivier, caractérisé par le climat doux et l'origine volcanique du sol. Dans ce contexte, la cave Parco del Venda représente depuis des années une réalité de production unique et singulière qui s'étend au sein du Parc Régional des Collines Euganéennes. Nos vignobles s'étendent entièrement dans la zone DOC de Colli, entre les communes de Vò, Cinto Euganeo et Galzignano Terme. La vocation particulière des terres euganéennes, avares en quantité mais généreuses en qualité des raisins obtenus, nous permet de cultiver chaque variété de notre vin dans les conditions les plus favorables et d'adopter la forme de culture la plus agréable.

La famille Pasetti a une longue tradition viticole qui remonte à la période Bourbon. Après les ravages du phylloxéra, la famille reprend son activité de producteur et de négociant de raisin, puis le transforme en vin dans les années 1950, devenant ainsi une référence régionale.

De nombreux prix ont été décernés à la cave Paternoster au fil des ans, tant en Italie qu'à l'étranger, ce qui lui confère de grands mérites pour la diffusion d'Aglianico, ainsi qu'un point de référence pour toute la zone Vulture.

Malgré le consensus du marché et de l'image, l'esprit et la philosophie de l'entreprise restent inchangés, étroitement liés au territoire et en particulier à Barile, centre de vocations viticoles fortes et anciennes, comme en témoigne le territoire de la Cantine, un lieu évocateur site composé de plus d'une centaine de caves centenaires creusées dans le tuf qui représentent le symbole de l'art viticole barilais.

La famille Bara est originaire des villages de Bisseuil, Oiry et Chouilly et leurs origines remontent aux années 1600. En 1833, Auguste François Bara, un jeune homme robuste et enthousiaste, arrive à Bouzy pour commencer sa carrière de tonnelier. Trois ans plus tard, en 1836, il épouse Annonciade Robert, déjà propriétaire de vignes.

En 1975, la Maison Bara est l'une des premières à traverser l'Atlantique pour exporter ses vins aux États-Unis. Aujourd'hui encore la Maison exporte aux Etats-Unis et toujours avec le même importateur. Les cuvées de Champagne Paul Bara sont également présentes sur les cinq continents. En 1980 Chantale rejoint son père pour l'assister et devient immédiatement associée en 1986. Sixième génération de vignerons, Chantale s'attache à transmettre les valeurs traditionnelles et artisanales qui lui ont été transmises par les générations passées.

Une marque historique de la vinification du Trentin. En 1928, l'entreprise a changé de mains pour son fils Italo, qui, animé par une grande passion pour exprimer le potentiel de la région du Trentin, a poursuivi la tradition en poursuivant une recherche constante de qualité dans la production de vin.

La même recherche de qualité et d'amélioration se transmet à la troisième génération avec leur fils Paolo, qui après avoir terminé ses études d'œnologie se consacre entièrement à la production de vin d'abord puis aux vins effervescents.

Aujourd'hui, deux sœurs, Donatella et Chiara, suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins effervescents de méthode classique Trentodoc comme la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins effervescents.

Cantina Pegoraro est une cave dans les collines de Berici, au cœur de la Vénétie. Les cépages locaux, tels que le Tai rouge et le Garganega, uniques et d'un grand potentiel nous permettent de proposer des vins à la fois d'une élégante simplicité et immédiateté et de caractère et une forte personnalité.

L'esprit de recherche continue, à la vigne puis à la cave, la passion, l'engagement et le dynamisme d'innovation sont nos constantes qui rejoignent la fierté d'avoir désormais atteint la troisième génération de vignerons.

Cependant, la philosophie n'a pas changé : uniquement des variétés indigènes typiques de nos terres et en particulier Nebbiolo, Barbera et Dolcetto qui couvrent 85% de notre production.

Tous les raisins que nous utilisons proviennent de 42 hectares de terres possédées et nous sommes en mesure, avec l'aide de collaborateurs qualifiés, de suivre directement toutes les étapes de la transformation, de la taille à la commercialisation.

La Pellegrino, fondée en 1880 à Marsala en Sicile, est aujourd'hui l'une des industries œnologiques les plus prospères et les plus importantes de la Région. Avec environ 300 hectares de vignes, il produit des vins blancs, rouges et rosés, des vins doux, des raisins secs, du Marsala, des liqueurs et des grappas.

Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët partageaient un amour de la nature et des arts. C'était une jeune femme cultivée issue d'une famille de marchands normands ; il est vigneron et botaniste de talent. Un an après leur mariage, ils fondent en 1811 la Maison Perrier-Jouët : née de l'envie de créer une Maison de Champagne différente.

La passion des fondateurs pour l'art, la nature et le champagne s'est transmise de génération en génération. Son fils Charles Perrier, botaniste comme son père, reprend la Maison en 1848. La philosophie familiale de liberté de création et d'observation non conventionnelle de la nature est intrinsèque à l'histoire du champagne. Ces valeurs façonnent encore aujourd'hui la Maison Perrier-Jouët.

Le champagne Philippe Gilbert 1er Cru est né entre les villages d'Hautvillers et de Dizy, au cœur du champagne au sud de la montagne de Reims. Ceux qui connaissent la région savent quel est le style de l'agriculteur moyen des trois côtes. Philippe Gilbert devait répondre à trois exigences : Qualité, Esthétique, Histoire. Philippe Gilbert se devait et est un champagne « Sans Souci ».
Une correspondance exacte entre terroir-raisin-verre, peu de liqueur, peu de dosage, légèreté, équilibre, persistance, je le définis comme une tétine des tensions de la vie.

Phraya, à l'est. 2011. Pour être honnête, l’histoire commence bien plus tôt ; C'est en 1977 que fut fondée la distillerie Sangsom, aujourd'hui considérée comme l'une des plus anciennes de Thaïlande. Avec le lancement de Phraya la distillerie, connue pour la production de rhum thaïlandais de qualité, décide de mettre ses compétences à l'épreuve, dans un élan innovant. Produit dans la province de Nakhon Pathom, la première et la plus ancienne ville nationale, ce rhum apporte des caractéristiques vertueuses, à commencer par le choix du nom ; « Phraya », en fait, est un mot thaïlandais utilisé dans le passé pour désigner l'un des plus hauts diplômes pouvant être conféré à quelqu'un par le roi, indiquant ses capacités exceptionnelles. La symbolique derrière Phraya est également vertueuse : terre, eau, feu, air. La cosmogonie concernant le lien entre le microcosme humain et le macrocosme naturel, pour lequel la vie de l'espèce humaine et la survie du cosmos dépend de l'équilibre entre les éléments, a servi de muse inspiratrice pour la création de Phraya. Dans le but de produire un mélange au goût supérieur et aux sensations expérientielles, chez Phraya chacun des quatre éléments joue un rôle fondamental, contribuant au caractère unique de ce rhum.

Le domaine Pian delle Vigne, situé à 6 km au sud de Montalcino, au-dessus du Val d'Orcia, a été acquis par Antinori en juillet 1995. Il tire son nom d'une gare ferroviaire caractéristique du XIXe siècle située à l'intérieur du domaine, toujours en activité.

La superficie totale de l'entreprise est de 184 hectares, dont 65 hectares plantés de vignes, 2 hectares d'oliveraies et 117 hectares de bois.

L'Azienda Agricola Picchioni Andrea est un lopin de terre de dix hectares situé dans la petite vallée de Solinga sur un versant vallonné qui tourne vers midi et sur lequel des veines profondes de sol meuble, même caillouteux, grimpent sur des pentes prohibitives. Les interminables journées d'irradiation estivale dispensent aux raisins toute l'énergie nécessaire à une maturation adéquate, affrontant la vigne à chaque goutte de pluie.

La société agricole Piccoli a une histoire de vignes et de vignes qui se sont entrelacées depuis plus de cinquante ans dans un voyage courageux à la recherche d'une amélioration continue.
L'histoire d'une famille aux valeurs solides et authentiques, cultivées et transmises avec amour, génération après génération.
La terre et le vignoble font partie de Piccoli depuis l'époque de leur grand-mère, grâce à nos parents Daniela et Tiziano, leur dévouement et leur sacrifice, il a été possible de créer un projet ambitieux. Une cave familiale, dans laquelle chaque élément est étudié en détail.
Un nouveau chapitre s'ouvre avec nous, Veronica et Alice, deux sœurs qui avec amour et passion souhaitent poursuivre ce défi si différent mais en même temps si complémentaire.
Ensemble, nous avons appris ce que signifie jouer en équipe, ensemble, nous sommes une famille et une valeur ajoutée.

Petite entreprise familiale typique qui produit peu de bouteilles mais de grande qualité. Leurs terres sont situées à Louvois, une petite ville de la Montagne de Reims avec une prédominance de Pinot Noir Grand Cru 83%, Chardonnay Grand Cru 17%, ainsi leurs champagnes sont le résultat de l'assemblage des deux avec une reconnaissance de partout. le monde. . Champagne Grand Cru 100% à Louvois - Récoltant Manipolant.

Respectant le savoir-faire hérité de la famille, nous privilégions l'utilisation de pressoirs traditionnels Coquard afin de ne pas précipiter nos raisins dans cette phase cruciale ; Les cuves gravitaires sont utilisées pour la décantation des vins afin d'éviter une oxygénation prématurée pour garantir à nos vins un caractère et une certaine authenticité.

Pio Cesare est né en 1881 et compte aujourd'hui environ 70 hectares de vignobles avec des vignobles situés dans différentes zones de Barolo del Barbaresco. La production varie entre le "Classici" Nebbioli, le "Unique-Vignoble". La cave Pio Cesare est l'une des rares à rester dans le centre historique de la ville d'Alba.

Construit à la fin du XVIIIe siècle, il est traversé et délimité par les anciennes murailles romaines d'Alba Pompeia, qui en forment les fondations et sont visibles dans tous ses recoins. Il est situé sur 4 étages différents, dont l'un est même en dessous du niveau de la rivière Tanaro. Les températures naturellement constantes et le bon degré d'humidité ont été déterminants pour le style et la qualité des vins au fil des ans.

Animée par une grande volonté d'exprimer le potentiel du territoire de San Severo, "une ville avec une tradition vitivinicole séculaire", la cave Pisan-Battèl a été fondée en 2017 et redémarre, après vingt ans d'expérience dans la vinification et le mousseux. secteur vitivinicole, avec un nouveau projet visant la production et la valorisation des vins effervescents.

La distillerie Cantina Fratelli Pisoni, située au cœur du Trentin, est réputée pour la production de grappas et de vins de haute qualité, résultat d'une longue tradition familiale qui allie passion et innovation. Fondée il y a plus de 150 ans, l'entreprise cultive ses vignobles de manière durable, en utilisant des techniques artisanales et modernes pour offrir d'excellents produits, expression authentique du territoire du Trentin.

Les rhums Plantation représentent une véritable invitation à la découverte de nouveaux lieux. De la Jamaïque à la Barbade en passant par Panama, Trinidad, la Guyane jusqu'aux îles Fidji, chaque rhum offre des saveurs typiques qui reflètent fidèlement l'identité du territoire d'origine. Chaque pays producteur de rhum possède son propre terroir, caractérisé par des traditions uniques, des techniques de production spécifiques et une forte identité culturelle. Alexandre Gabriel, maître assembleur chez Plantation, sélectionne uniquement les meilleurs lots de chaque distillerie caribéenne, veillant à ce que chacun reflète la singularité de son lieu d'origine.

Les rhums subissent un double vieillissement : le premier a lieu dans les Caraïbes, où les températures élevées intensifient les saveurs rustiques et exotiques de leur pays d'origine, et le second à Cognac, où le raffinement se perfectionne grâce à la vaste expérience de la Maison Ferrand. Les rhums Plantation sont des spiritueux authentiques qui expriment la personnalité du terroir dont ils sont issus.

La valeur centrale de cette entreprise familiale est représentée par le profond respect avec lequel elle veut se rapporter à la terre, aux gens et au territoire dans lequel elle opère. Un territoire sur lequel et avec lequel la société Marini mesure et évolue depuis 300 ans !

Le noyau d'origine a été construit pour la culture des oliviers et la production d'huile et encore aujourd'hui, sur une superficie totale d'environ 300 hectares, 130 sont oléicoles. Par la suite, 35 hectares ont été destinés à la production de Clémentine de Calabre, produit phare de l'agriculture régionale, protégé par la marque communautaire IGP.

En 2003, la famille Marini enrichit à nouveau l'offre en se concentrant sur une viticulture de qualité. 7 hectares de vignes ont été plantés sur des sols vallonnés et argileux, à environ 500 m d'altitude, et le nouveau chai a été construit. Avec cette activité, la société Poderi Marini revient pour découvrir, en l'interprétant dans une clé moderne, une tradition présente dans cette région depuis l'Antiquité.

L'assortiment de vignes comprend les indigènes Aglianico et Magliocco et les internationaux Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, pour les rouges, et Chardonnay et Sauvignon pour les blancs. Le système de conduite adopté dans tous les vignobles est le cordon éperonné, la densité des vignes est de 5 200 pieds/ha avec des productions ne dépassant jamais 60 q/ha.

La cave est neuve et équipée de systèmes œnologiques modernes. Enfin, à la vigne et au chai, le mode de production de l'agriculture biologique est adopté. Autant de choix qui témoignent de l'orientation constante des Marines vers les technologies de pointe, vers des productions de qualité dans un profond respect de la tradition et de l'environnement. Au chai, l'entreprise s'appuie sur le savoir-faire de plus de vingt ans de l'œnologue Gianfranco Cordero. Conformément à l'orientation de production de l'entreprise, les techniques adoptées visent à assurer le plus faible impact sur le fruit depuis la récolte, strictement en caisses, jusqu'au pressurage et dans toutes les étapes ultérieures de la production de vin.

Selva Capuzza est une ferme dédiée à la production de vins indigènes de la région.
Sur le domaine se trouvent le restaurant Cascina Capuzza, la cave à vin et les appartements Borgo San Donino.
Le Podere, situé à 4 km au sud du lac de Garde, est situé dans une position vallonnée très prestigieuse et situé dans les limites des trois principales zones DOC du côté Brescia du lac de Garde : Riviera del Garda Classico, San Martino della Battaglia et dans le cœur de Lugana.

La distillerie Poli est située à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, la région la plus réputée pour la production d'eau-de-vie de marc. À la distillerie Poli, il y a deux alambics bain-marie - traditionnels et sous vide - et l'ancien alambic en cuivre, avec des chaudières à vapeur. les Grappas, chacune différente car le cépage, l'alambic, le marc, le millésime, l'élevage, le style sont différents.

Situé sur la côte nord de l'île d'Islay en Écosse, Port Askaig est une gamme de whiskies single malt d'Islay qui incarne l'esprit unique de la région et attire les connaisseurs de whisky les plus exigeants.

La Cantina Produttori di Manduria compte aujourd'hui 1000 hectares de vignes, dont la moitié est encore cultivée avec le système traditionnel de gaules et défend avec acharnement le travail de 400 petits artisans viticoles, les seuls à pouvoir se vanter du nom de Masters in Primitivo.

Au patrimoine d'une forte tradition se sont ajoutés les projets de recherche lancés par le CNR et l'Université de Bari, le respect rigoureux de la discipline de production du Doc "Primitivo di Manduria" combiné à une forte attention à l'environnement et à l'hygiène avec Iso 9001, Iso 14001, Iso 18001, IFS BRC et à partir de 2018 SUSTAINABLE COMPANY conformément à la norme E-QUALITAS.

Querciabella est un célèbre domaine viticole toscan fondé en 1974 par Giuseppe Castiglioni, initialement avec seulement un hectare de vignoble appelé « Vigna della Querciabella ». Au fil du temps, l'entreprise s'est développée jusqu'à gérer plus de 100 hectares de vignobles, dont environ 80 sont situés dans les communes de Greve, Radda et Panzano in Chianti, et le reste dans l'arrière-pays au sud de Grosseto.

Sous la direction de son fils Sebastiano Cossia Castiglioni, Querciabella est devenu un pionnier de l'agriculture biologique et biodynamique en Italie, adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement et de l'écosystème. Le domaine est connu pour produire des vins de haute qualité, notamment du Chianti Classico, du Camartina et du Batàr.

La philosophie de production de Querciabella est basée sur l'équilibre entre l'homme et la nature, avec une attention particulière à la biodiversité et à la durabilité environnementale.

Re Manfredi est un domaine viticole qui capture l'âme authentique de la Basilicate, avec des vignes s'étendant sur les pentes du Mont Vulture, un ancien volcan qui confère au sol une extraordinaire richesse minérale. C'est ici que la production prend vie, alliant tradition et modernité, et mettant notamment en valeur l'Aglianico del Vulture, cépage emblématique de la région.
Ce domaine se distingue par son style élégant et précis, produisant des vins structurés et équilibrés, où la puissance s'allie toujours à la finesse et à une grande buvabilité. Un soin tout particulier est apporté à la vigne et au chai, afin de préserver l'identité du terroir et de produire des vins reconnaissables, dotés d'un excellent potentiel de garde.
Re Manfredi représente aujourd'hui l'une des interprétations les plus intéressantes du Sud de l'Italie, avec des étiquettes appréciées pour leur qualité, leur caractère et leur capacité à évoluer au fil du temps.

La zone de production de la cave Rebuli est la zone historique, limitée aux 15 villes de colline entre les deux capitales productives de Conegliano et Valdobbiadene, et s'étend sur une superficie d'environ 20 000 hectares. Les types produits sont 3 : pétillant, pétillant et tranquille. Les raisins : le vin est produit avec un minimum de 85% de raisins Glerae, pour un maximum de 15%, de Verdiso, Bianchetta, Perera, Glera Lunga, cépages présents depuis des siècles dans les collines de Conegliano Valdobbiadene, ou Pinot et Chardonnay.

Riecine est un exemple rare de ce qui peut être réalisé avec un soin et une attention artisanaux.

L'œnologue et directeur général depuis 2015 est Alessandro Campatelli qui dirige l'ensemble du processus de vinification avec l'aide précieuse de l'équipe historique de Riecine. Les raisins récoltés sont placés dans de petits conteneurs (bac) puis pressés doucement selon la tradition avant de passer dans le béton, l'acier et le bois.

La fermentation est soigneusement et personnellement supervisée par Alessandro, afin de garantir la bonne température et une extraction parfaite des tanins, de la couleur et des arômes.

Une fois en cuve, environ 10 à 20 % du moût est égoutté. Ce procédé vise à augmenter la proportion de peaux dans le moût et vise à obtenir des vins plus concentrés.

Tous les vins sont fermentés spontanément (sans ajout de levures sélectionnées) ce qui pour cette raison a un démarrage très lent, mais qui donne du caractère au produit fini et favorise une macération à froid qui dure de trois à quatre jours.

A l'ombre du château de Soave, juste derrière les anciennes murailles, se trouve Rocca Sveva, un village médiéval transformé en centre d'excellence viticole. ROCCA SVEVA : UNE EXPÉRIENCE À VIVRE Avec ses caves suggestives, son ancienne villa, son parc botanique luxuriant et son vignoble expérimental, Rocca Sveva est un véritable hommage à la culture du vin : un extraordinaire mélange d'histoire, de tradition et de qualité. Ici naissent les vins Rocca Sveva et les vins mousseux de méthode classique, une petite sélection très recherchée de vins de la tradition véronaise : des gorgées de pure beauté. Rocca Sveva, c'est aussi l'émotion, celle que l'on ressent en visitant les caves, parmi d'énormes fûts de chêne, de longues files de barriques et de pupitre où vins et vins effervescents reposent de longues années : c'est une véritable ville souterraine en miniature.

La plus grande attention est portée à la préservation de la matière première obtenue. La nôtre est une œnologie respectueuse et conservatrice de la grappe. Une grande attention est portée à la propreté, aux différentes étapes de fabrication, au choix des bois, à la dégustation de notre vin ; c'est Lui qui décide ce que nous devons faire. La cave est un lieu de passage où les raisins deviennent vin, poursuivant ce merveilleux voyage qui entrelace notre et leur vie.

La distillerie Romano Levi est une distillerie artisanale emblématique située au cœur des Langhe, célèbre pour produire de la grappa de haute qualité selon des méthodes traditionnelles. Fondée en 1925, elle a conservé intacte la philosophie de Romano Levi, maître distillateur connu pour ses étiquettes peintes à la main et la poétique « Grappa della Donna Selvatica ». Aujourd'hui, la distillerie continue de célébrer la culture et l'authenticité piémontaises, en proposant des spiritueux uniques qui racontent l'histoire et la passion de la famille Levi.

Centenario Internacional ouvre ses portes. Plusieurs malts écossais ont été initialement mis en bouteille, ce qui nous a permis de commencer à vieillir nos 4 premiers rhums en fûts de chêne blanc américain : Samba, PaloViejo, Ronrico et Platinum Rum.

En 1904, au nord du Pérou, l'Hacienda Agrícola de Chiclayo a été fondée à Chiclayo, un petit village entre la mer et les montagnes connu comme la "ville de l'amitié". Ici, un groupe d'agriculteurs se sont réunis pour échanger leur propre sucre, et à cette fin, ils ont construit, au prix de grands sacrifices personnels, une petite raffinerie.

En 1922, la famille de propriétaires terriens péruviens Piera de Castillo, dont le patron était Don Rolando, acheta l'hacienda, la raffinerie et la vaste plantation de canne à sucre à la famille Gutiérrez. Alors qu'il y avait beaucoup de matière première, la technologie était élémentaire. Le manque de connaissances techniques n'a pas permis d'exploiter pleinement la canne à sucre et tout son potentiel. La main-d'œuvre, issue des habitants des environs de l'hacienda, était également mal formée.

En 1933, Don Rolando envoya son fils aîné Augusto étudier le génie chimique à l'Université de Cambridge. À l'été 1938, un navire à destination du Pérou quitte Londres, emportant le précieux moulin à cylindres pour le sucre et un alambic à colonne écossais pour la distillation.

1950 est une année inoubliable pour le jeune Augusto Piera de Castillo : Ron Millonario est officiellement né.
Le rhum était le fruit d'un travail acharné, mais comme peu de gens pouvaient se permettre de le goûter, il a acquis le nom de "por los millionarios", en reconnaissance de ce club exclusif d'individus assez riches pour acheter son spiritueux et profiter de son charme unique.

A la recherche de nouveaux produits, Fabio Rossi débarque au Pérou en 2004 et découvre un produit chaleureux, riche et agréable à boire. Il était tombé sur un véritable trésor du Pérou. La confiance continue des frères Rossi dans les produits a commencé à porter ses fruits. De plus en plus apprécié par les experts du monde entier, Millonario compte parmi les meilleurs.

Depuis plus de 8 générations, les maîtres du ron cubain de la ville de Santiago de Cuba ont suivi leur tradition et leur expérience plutôt qu'une recette, créant un rhum avec rythme et âme qui danse dans le verre, rêvant toujours de quelque chose de mieux.

La région de l'Oriente est connue comme le Berceau de la Lumière du Rhum depuis 1862 et Santiago de Cuba est la ville où la tradition cubaine du Ron Ligero a trouvé ses origines. Ici, la chaleur torride du soleil des Caraïbes, l'humidité de la terre et de la mer s'entremêlent parfaitement pour créer les conditions optimales pour la culture de la canne à sucre, enrichissant le processus de vieillissement et donnant de la profondeur à notre liquide unique.

Le rhum est l'âme de Cuba et ce qui le rend unique peut se décomposer en trois éléments : les matières premières, la méthode de vieillissement et d'assemblage et le savoir-faire des Maîtres du Ron cubain.

La cave Ruggeri a été fondée en 1950 à Valdobbiadene, Trévise. Les raisins du Prosecco Superiore DOCG sont traditionnellement conférés par une centaine de vignerons. Presque tous ont des vignobles dans la commune de Valdobbiadene et 25 ont également des raisins Cartizze. Il convient de noter les nombreux vignobles de haute qualité dans les hameaux historiques de San Pietro di Barbozza, Santo Stefano et Saccol, qui ont toujours été reconnus comme le sommet qualitatif de toute l'appellation.

Ruggeri possède un petit vignoble de Cartizze et 20 hectares dans la ville voisine de Montello, dont 12 sont plantés de Pinot Grigio et de Glera (traditionnellement appelé Prosecco). Environ un hectare est dédié à la Recantina, un ancien cépage rouge indigène récupéré après un long travail avec l'Institut Expérimental de Viticulture de Conegliano.

En 1990, je suis allé en Écosse pour visiter des distilleries, échantillonner des fûts et conclure des affaires : lors de quelques visites dans les entrepôts des courtiers en whisky, j'ai commencé à remarquer plusieurs vieux fûts de rhums de Guyane britannique et de Jamaïque, empilés à côté de single malts. Provenant des colonies britanniques, ces rhums étaient expédiés en Écosse et en Angleterre pour y vieillir (dans un climat plus frais et plus humide qui permettait une maturation plus progressive) et pour être mélangés à des rhums dits Navy.

Le paysage enchanteur de la Toscie : la beauté de la nature à perte de vue, les vagues de la mer Tyrrhénienne, les étendues de vignes sur les collines et les montagnes juste derrière, à l'horizon.
Il est immédiatement clair qu’une terre aussi merveilleuse ne peut donner vie qu’à des choses particulières.

L'union entre le sentiment et la beauté est le véritable secret qui se cache derrière tout ce qui est précieux.
Cette terre, avec son mélange argileux, est en effet la mère d'excellents vins et il ne pouvait en être autrement pour Habemus, un vin né des raisins juteux cultivés ici, sur ces collines, sous la chaleur du soleil et atténués par la douceur brises de la Tyrrhénienne qui assurent un climat sec et tempéré.

Habemus a été conçu comme un vin à forte personnalité, sans compromis, à commencer par le choix d'un assemblage de trois cépages différents : grenache, syrah, carignan.

Dans le vert des collines toscanes, nichée dans la couronne du Chianti, se trouve l'Azienda Agricola San Leolino dans la localité de Casariccio qui produit avec ses 8 hectares de vignes trois vins rouges avec différentes caractéristiques particulières.
Le fleuron de la cave IGT Toscana Rosso « Il cinque », vendangé et pressé à la main en sélectionnant les grappes, vieilli en fûts de chêne pendant 14 mois et vieilli en bouteille pendant au moins six mois.

Chianti Superiore « Casariccio » : Chianti produit selon les anciens règlements du comte Ricasoli et les innovations apportées par le consortium Chianti.
"La Fonte" IGT Toscana Rosso Sangiovese dans la pureté est créé grâce à une récolte sélective des meilleurs raisins Sangiovese.

Il produit également un vin fortifié, le divin vin "Ugo", le vinsanto, en mémoire du poète Ugo Foscolo et de son histoire d'amour avec une femme douce du village de San Leolino.

La cave San Marzano est située à San Marzano di San Giuseppe, dans la province de Tarente, dans la région des Pouilles, en Italie. Créée en 1962, c'est une coopérative viticole qui regroupe plus de 1 200 vignerons. La cave est connue pour produire des vins de haute qualité, notamment le Primitivo di Manduria, un vin rouge robuste et intense. La philosophie de la cave San Marzano est basée sur la valorisation du territoire et des traditions vitivinicoles locales, dans un souci d'innovation technologique et de durabilité environnementale. Leurs vins sont appréciés tant au niveau national qu'international.

Le nom Santa Barbara est un hommage à notre terre, nos traditions et nos cultes. L'histoire de ces lieux a ses racines au VIe siècle, lorsque Senigallia était une ville byzantine et un avant-poste lombard (et donc « barbare ») installé dans un village voisin. Depuis lors, ce village a pris le nom de Barbara où se trouve aujourd'hui notre cave, qui a le privilège d'avoir son site de production à l'intérieur d'un ancien monastère.

La Cantina di Santadi est située à Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, L'objectif est ambitieux, se concentrer sur le vin en bouteille, les vins rouges typiques en particulier, pour donner visibilité et identité au principal cultivar du territoire : le Carignano, sans pour autant négliger les cépages blancs traditionnels de la Sardaigne, comme le Vermentino, le Nuragus et le Nasco.

La cave Santi est un protagoniste de la Valpolicella depuis 1843, année de sa fondation à Illasi, un village historique à l'extrémité orientale de la province de Vérone, niché à proximité des monts Lessini. Ici, à l'ombre d'un château médiéval, parmi les collines de la vallée alors appelée Longazeria, la production des vins typiques de la région est établie, dirigée par Carlo Santi, le fondateur. Dès le début, la famille Santi a choisi de se concentrer sur la qualité et la sélection stricte des matières premières, en utilisant uniquement les meilleurs raisins des vignobles appartenant aux zones les plus appropriées. Le succès de ses vins incite l'entreprise à s'approvisionner également auprès de fournisseurs locaux, avec lesquels se consolide dans le temps une relation de confiance qui permet aujourd'hui une gestion directe du vignoble.

Santòn est le premier vermouth agricole du Frioul-Vénétie Julienne, produit dans cette terre « reine » du vin selon la chaîne de production entièrement artisanale de BorgosanDaniele. C'est une ancienne tradition d'aromatiser le vin avec des herbes, des épices et des plantes, une méthode de traitement qui, par nature, nécessite de la patience, du dévouement et une grande connaissance des matières premières. Santòn est une aventure qui part de la tradition et qui pousse vers le désir d'expérimenter et de célébrer les produits originaux de notre territoire à travers un grand classique entièrement italien, comme le vermouth.

Le rhum Ron Sao Can provient de la distillerie de rhum La Ronera Cardenas, qui jouit d'une très bonne réputation à Cuba.Le rhum Sao Can mûrit toujours dans des conditions climatiques parfaites pour son délicieux profil gustatif.

Le rhum Sao Can s'installe définitivement en Europe pour se faire connaître et trouver la bonne place sur le marché.

Castiglione Tinella : au coeur du Moscato d'Asti. C'est ici que, depuis le début des années 1900, la famille Saracco produit ce vin aromatique, et ce en cultivant ses propres vignobles, un facteur très important qui identifie le lien avec un territoire idéal pour la culture du raisin Moscato.

Entreprise historique, agriculteurs depuis le XVIIe siècle, a consacré beaucoup d'efforts à la culture de la vigne et a toujours produit des « vins de Cirò » sélectionnés et raffinés depuis 1949.

La culture du raffinement s'est transmise de père en fils et actuellement Luigi Scala, vigneron dans la cave de tous les temps, continue la production de Cirò avec une grande référence aux traditions familiales. De la culture de la vigne au traitement et à l'élevage du vin, l'entreprise Scala prend soin des phases de son produit qui ne vise pas tant la quantité, mais surtout l'excellente qualité d'un vin calabrais qui veut ressortir.

La continuité et la philosophie habituelle sont également assurées par l'entrée dans l'entreprise de Francesco Scala, actuellement en charge des relations commerciales.

Nous sommes une petite distillerie familiale fondée en 1887 et dirigée de père en fils depuis cinq générations. En maintenant la gestion familiale au fil des ans, nous avons pu augmenter notre distribution et la qualité de nos produits en atteignant des normes de qualité élevées. Notre grappa est aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures de la Vénétie, la région avec la plus forte concentration de distilleries. Toujours en utilisant l'ancien système discontinu dans les alambics en cuivre, avec de la vapeur à basse pression, nous sommes en mesure de produire une grappa de niche de très haute qualité, embouteillée dans des verres élégants qui se distinguent par leur image raffinée, adaptée aux restaurants et aux bars à vin.

Le domaine viticole Scuropasso incarne l'excellence de l'Oltrepò Pavese, région réputée pour la qualité de ses vins grâce à un microclimat idéal et à une longue tradition viticole. Niché au cœur de collines vallonnées et de vignobles historiques, le domaine se distingue par un soin méticuleux de ses vignes et une sélection rigoureuse des raisins, privilégiant les cépages autochtones et des techniques de vinification alliant innovation et respect de la nature. Les vins Scuropasso, réputés pour leur élégance et leur complexité aromatique, s'étendent des vins mousseux de méthode classique aux rouges structurés et de longue garde, exprimant pleinement la richesse et la personnalité du terroir. Chaque bouteille est le fruit d'un travail artisanal minutieux, conçu pour offrir une expérience sensorielle unique, révélant l'histoire, la passion et l'identité du domaine.

Francesco Serafini et Antonello Vidotto, œnologues et agriculteurs, ont fondé la ferme en 1986 à Nervesa della Battaglia, sous les ruines de l'abbaye où, entre 1551 et 1555, Monseigneur della Casa a écrit le Galateo, dans les territoires de la République Sérénissime de Venise, qui a toujours été consacrée à la production de vins rouges.

La distillerie Sibona est située dans la région de Roero, dans la municipalité de Piobesi d'Alba, à quelques kilomètres d'Alba. Née il y a cent ans dans la même zone qu'un vieux fourneau, la distillerie est située au centre d'une importante zone viticole où sont cultivées les vignes des vins piémontais les plus importants : la vigne Nebbiolo (dont sont issus les vins Barolo, Barbaresco obtenus et Roero dans leurs zones de production respectives) et les vignes de Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis et Brachetto.
Sibona est l'une des distilleries historiques du Piémont et possède l'ancienne licence de distillation N°1 délivrée par l'UTF

Le domaine Silvano Strologo est une exploitation familiale profondément enracinée dans la Riviera du Conero, à Acireale (AN), où les collines ensoleillées et l'influence de la mer Adriatique créent un terroir unique pour la viticulture. Fondé en 1960 par Giulio Strologo, l'un des fondateurs de l'appellation Rosso Conero DOC, le domaine a su préserver un équilibre entre tradition et innovation au fil du temps, sous la direction de Silvano et Catia, qui n'ont cessé de renouveler les techniques et d'élargir les horizons de la production depuis les années 1990. Environ 14 hectares de vignes exposées plein sud cultivent principalement du Montepulciano, ainsi que des cépages tels que l'Incrocio Bruni, le Sangiovese et le Moscato, donnant naissance à des vins qui expriment pleinement le terroir, des rouges corsés aux blancs aromatiques, en passant par les rosés et les vins effervescents.

La métamorphose du raisin s'effectue en cave. Une combinaison de techniques de vinification anciennes et innovantes. Le « respect du fruit » est la règle la plus importante pour l'élaboration de vins de longue garde et de grande personnalité.

Les raisins sont rigoureusement vinifiés pour des particularités afin de sublimer chaque vignoble.
Les vins sont ensuite élevés en fûts d'acier ou de bois pour souligner les caractéristiques individuelles.

Depuis les années 80, l'espace des barriques blanches et rouges a conquis le cœur de la cave. Les sélections des vins les plus précieux et les plus prisés y mûrissent dans de petits fûts de chêne français. Ce raffinement demande une grande sensibilité et donne vie à des vins complexes, qui incarnent une parfaite symbiose entre le fruit et les nuances que le bois peut sublimer.

Dans la Cantina San Michele Appiano, le vieillissement traditionnel des vins dans de grands fûts en bois joue encore aujourd'hui un rôle important. Pour cette raison, ces dernières années, la cave historique a été entièrement rénovée avec plus de 50 grands fûts de chêne. Les quatre barriques anciennes de 150 hl se distinguent d'emblée, gracieuses de gravures anciennes, retraçant les événements historiques à partir de 1907.

L'acier est indispensable à la vinification moderne. En effet, il représente le matériau idéal aussi bien pour les cuves de fermentation que pour les cuves de stockage, garantissant hygiène et propreté.
L'acier permet une transformation nette des moûts et des vins, et est capable de mettre en valeur la fraîcheur et les arômes des différents cépages.

Pour donner vie à un rêve, vous avez besoin de la passion de le poursuivre et de la capacité d'entreprendre pour le réaliser. La cave Su'entu est née du rêve de son fondateur, Salvatore Pilloni. Le rêve de mettre en valeur le relief vallonné suggestif qui chaque jour attirait son attention et stimulait son imagination. Des terres anciennes, riches d'histoire et de traditions, idéales pour la culture de la vigne. Aujourd'hui, ce rêve s'appelle Su'entu et donne son nom à tous nos vins.

Suavia est une histoire composée d'un château, pas de grenouilles, peu de princes et de nombreuses princesses. Le château est celui de Soave : héritage du Moyen Âge, quand la ville s'appelait encore avec l'ancien nom de Suavia ; les quatre filles de Giovanni et Rosetta, en revanche, sont les principales protagonistes féminines de cette histoire depuis le début du XXIe siècle.

Surrau est un domaine viticole qui interprète avec élégance et modernité le visage le plus authentique de la Gallura, au nord-est de la Sardaigne. Niché dans un paysage de roches granitiques, de maquis méditerranéen et baigné d'une lumière intense, le domaine met en valeur des cépages distinctifs tels que le Vermentino et le Cannonau, soulignant leur fraîcheur, leur finesse aromatique et leur caractère territorial.
Le projet Surrau est né d'une forte volonté de mettre l'accent sur le lien entre le vin, l'architecture et l'environnement : le chai, avec son design contemporain et parfaitement intégré au paysage, est au cœur d'une production qui allie technologie et respect de la nature.
Les vins Surrau se distinguent par un style net et reconnaissable, capable d'allier immédiateté et profondeur, faisant de chaque étiquette une expression sincère de la Sardaigne la plus raffinée et dynamique.

L'Azienda Agricola Tamburino Sardo, fondée en 1968 par Adriano Fasoli, est aujourd'hui gérée avec ses deux fils Stefano et Giuliano. Il est situé sur les collines de Custoza, au point culminant, connu sous le nom de colline Tamburino Sardo. Le nom dérive d'une page de l'histoire de l'indépendance italienne de 1848-1866 mentionnée par De Amicis dans son livre "Cuore". Depuis 50 ans, la famille Fasoli produit des vins de qualité et locaux allant de Custoza à Bardolino et grâce à une joint-venture d'amour, également Valpolicella Superiore, Ripasso et Amarone.

Le fondateur de l'entreprise, Adriano travaille dans le vignoble depuis son enfance comme c'était la coutume dans le passé. Il a transmis sa passion, son sérieux et surtout sa technicité à la vigne et au chai à ses enfants et est toujours à leurs côtés dans la direction de cette entreprise au grand cœur.

Le meilleur whisky n'est pas né par hasard. Explorez l'incroyable histoire de notre précieux esprit et découvrez pourquoi, après plus d'un siècle, nous sommes toujours forts.

Plus de 100 ans après l'ouverture de la distillerie, nous sommes fiers d'utiliser toujours les mêmes barils et les mêmes méthodes que les fondateurs de Tamdhu. Ces traditions créent un Speyside Single Malt Scotch Whisky digne du nom de Tamdhu.

Tasca d'Almerita cultive aujourd'hui près de 600 hectares de vignes et valorise le fruit en le répartissant sur les quatre continents du monde. Il s'occupe avec dévouement des hôtes de deux des plus belles stations balnéaires de Sicile et met en valeur chacun des cinq domaines de l'entreprise.

Tenuta Campo di Sasso a une extension d'environ 56 hectares et une altitude plus basse. Les sols sont plus sablonneux et le climat est plus chaud pendant les mois d'été. Ces conditions sont idéales pour la culture de la Syrah et du Vermentino ainsi que des autres cépages bordelais. Les vins produits dans cette région sont Insoglio del Cinghiale et Occhione.

Le domaine La Sabbiosa se situe sur l'île de Sant'Antioco, au cœur du Sulcis, dans un cadre exceptionnel de dunes et de vignes non greffées. Ici, le Carignan s'épanouit sur des sols vierges, façonnés par le vent et le soleil méditerranéens, donnant naissance à des vins authentiques, profondément ancrés dans leur terroir.

Le domaine travaille dans le respect de la nature, avec des rendements limités et une attention méticuleuse à chaque étape de la production, afin d'exprimer au mieux l'élégance, la structure et l'identité variétale.

Tenuta Luce Toscana est née de la rencontre entre la tradition viticole toscane et l'innovation moderne. Nichée dans les collines entre Montalcino et Chianti, la propriété allie terroir, climat et passion pour créer des vins élégants et complexes, reflets de la richesse du sol toscan. Chaque bouteille témoigne d'un équilibre parfait entre cépages autochtones et pratiques vinicoles rigoureuses, avec une attention particulière portée à chaque étape, des vendanges manuelles à l'élevage. Les vins de Tenuta Luce Toscana se distinguent par leur structure harmonieuse, leurs arômes intenses et leur capacité à accompagner les moments les plus précieux, faisant de chaque dégustation une expérience unique.

Notre histoire et celle de « Muntagna » se sont rencontrées en 2007, lorsque le projet Tascante - Pocket et Etna - est né, qui est avant tout l'exacte synthèse de notre idée d'un vignoble sur le plus haut volcan d'Europe, l'Etna. Une force de la nature dans son état primordial. Aujourd'hui avec une grande fierté je vous présente le nouveau né : les vins du terroir. Un projet de recherche et d'étude du territoire qui a commencé avec la première vinification expérimentale en 2004. Un travail intense qui s'est ensuite concrétisé avec l'achat des premiers vignobles en 2007 à Contrada Sciaranuova et Pianodario, puis à Contrada Rampante, en 2015. Connaître le caractère d'une terre, comprendre ses nuances, identifier ses forces et les aspects plus problématiques, n'est pas une réalisation facile et immédiate. On peut se faire une idée tout de suite, mais il faut du temps pour comprendre les détails. Et les détails font la différence. Le Nerello Mascalese et les sols volcaniques de l'Etna interagissent d'une manière presque magique, exprimant la force du territoire d'une manière distinctive et indubitable.

Tenuta San Francesco est une cave renommée située dans le cadre splendide de la côte amalfitaine, une région caractérisée par des paysages à couper le souffle et une ancienne tradition viticole. Fondé par des familles de vignerons locaux, le domaine se distingue par son respect de la nature et la valorisation des vignes indigènes. Parmi ses vins se distinguent de fins blancs et rouges, élaborés à partir de raisins cultivés sur des terrasses avec vue sur la mer. La cave s'engage à préserver la biodiversité et à utiliser des méthodes de culture durables, offrant aux visiteurs une expérience authentique alliant vin, territoire et tradition.

Tenuta San Guido tire son nom de San Guido della Gherardesca qui vécut au XIIIe siècle. Il est situé sur la côte étrusque entre Livourne et Grosseto, dans la Maremme rendue célèbre par les vers de Giosuè Carducci et s'étend sur 13 kilomètres de la mer jusque derrière les collines. Il comprend trois excellences : Sassicaia, la race Dormello Olgiata chez les chevaux pur-sang et le refuge faunique Padule di Bolgheri, le premier d'Italie.

Il y a plus de mille ans, c'était un monastère, pendant plus de trois siècles, il a été la résidence des marquis Guerrieri Gonzaga qui sont des gardiens passionnés. Aujourd'hui, la Tenuta San Leonardo est un jardin de vignes et de roses protégé par les imposantes montagnes du Trentin qui amortissent les vents froids du nord, tandis que le fond de la vallée accueille et donne la chaleur du lac de Garde.

Le Domaine est un monde ancien où les pratiques patientes de cave, toujours absolument artisanales, donnent des vins qui sont d'authentiques joyaux de l'œnologie italienne, caractérisés par la fraîcheur, l'harmonie et l'élégance innée.

Tenuta Tignanello est située entre les vallées de Greve et Pesa, au cœur du Chianti Classico, entre les petits villages de Montefiridolfi et Santa Maria a Macerata, à 30 km au sud de Florence. Dans ces 127 hectares de vignes, la famille Antinori a plus qu'ailleurs exprimé sa philosophie de production : concilier tradition et modernité en créant des vins authentiquement liés à leur terroir d'origine.

Solaia et Tignanello, les deux vins emblématiques du domaine, ont été définis par la presse internationale comme "parmi les vins les plus influents de l'histoire du vin italien" et sont un symbole constant pour la famille Antinori d'un défi inépuisable, alimenté par pure passion.

Les héritiers de la tradition et les interprètes des nouvelles technologies collaborent dans l'entreprise. Il y a la passion, celle des frères Antonio et Luigi Ulisse et fondateurs du projet, il y a la minutie et la planification : en deux mots le style Ulisse. La structure de production de la cave Tenuta Ulisse est à la pointe de la technologie : la zone de vinification est équipée des technologies de dernière génération et la ligne d'embouteillage moderne garantit le plus grand soin dans l'emballage des produits.

De petites cuves pour séparer les différents types de produits selon les caractéristiques de chaque vignoble (altitude, exposition, type de sol, clone, système de conduite, période de vendanges, etc.) pour valoriser les caractéristiques des vignes typiques de notre territoire.

Des raisins parfaitement sains doivent arriver en cave, organoleptiquement complets, récoltés au bon degré de maturité. Respecter son caractère naturel, valoriser sa valeur œnologique, valoriser les particularités variétales de chaque cépage est pour Tenuta Ulisse, dès le début, une règle stricte sur laquelle Antonio et Luigi Ulisse, récolte après récolte, parviennent à former un nouveau modèle d'entreprise viticole, enracinée dans le territoire mais tournée vers les marchés les plus exigeants et préparés.

Nichée au cœur des collines calcaires d'Alonte, la Tenuta Zai élabore des vins qui expriment l'authenticité des collines Berici. Fruit d'une entreprise familiale, elle allie passion artisanale et respect de la nature à chaque étape de son élaboration : des vendanges manuelles à la vinification dans un chai au cœur des vignes. Les cépages merlot, syrah et cabernet donnent naissance à des rouges élégants et intenses, reflets de la richesse du terroir et du soin apporté chaque jour par ceux qui le cultivent.

Ambrogio et Giovanni Folonari représentent l'exclusivité de la Toscane avec son riche ensemble de territoires et de traditions. Innovation, créativité, recherche et respect de la diversité sont les valeurs fondatrices de l'histoire familiale.

Les domaines Folonari renferment l'excellence de la Toscane, expression des régions les plus adaptées à la production de vin : Chianti Classico, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri et Montecucco en Maremme.

Les vins d'Ambrogio et Giovanni Folonari Tenute reflètent les valeurs fondatrices de la philosophie de l'entreprise : élégance, identité forte et lien fort avec le territoire dont ils respectent profondément la diversité et les valeurs.

La famille Folonari a toujours valorisé le territoire et ses traditions les plus authentiques en donnant une nouvelle splendeur aux structures immobilières dédiées à un type d'hospitalité de luxe qui vous permet de savourer le goût de bien vivre en Toscane : la Villa et Casavecchia di Nozzole situées dans le domaine du même nom, Borgo del Cabreo situé à Greve in Chianti et La Fuga à Montalcino.

Tenute Girolamo est une cave située au cœur de la vallée d'Itria, à Martina Franca, dans les Pouilles. Fondée en 2001 et opérationnelle depuis 2006, l'entreprise s'étend sur environ 50 hectares de vignobles, cultivant des cépages indigènes tels que le Primitivo et le Negroamaro, ainsi que des cépages internationaux. Le domaine allie des méthodes traditionnelles, telles que la culture en brousse et le travail manuel du sol, à des technologies modernes de vinification et d'affinage. Les vins produits sont appréciés à l'échelle internationale, avec une présence consolidée dans une trentaine de pays, dont la Chine .

Tenute Vidi TrentoDoc est né au cœur du Trentin, au cœur de collines dédiées à une viticulture de qualité. Le domaine se distingue par sa production d'élégants vins mousseux de méthode classique, expression authentique de la région et de la tradition viticole du Trentin. Les raisins, cultivés à la main à plus de 500 mètres d'altitude, produisent des vins TrentoDoc raffinés, frais et minéraux, qui vieillissent longuement sur lies. L'accent mis sur la durabilité, la qualité et l'identité territoriale fait de Tenute Vidi une référence pour ceux qui recherchent l'excellence et l'authenticité dans le verre.

Fondée en 1893, Cantina di Terlano est l'une des coopératives de producteurs les plus avant-gardistes de tout le Tyrol du Sud. Ses 143 membres actuels cultivent 165 hectares de vignes, soit une production annuelle totale de 1,4 million de bouteilles.

Pendant des années, avec nos partenaires, nous avons pris le chemin de la qualité avec engagement et persévérance, la même qualité qui nous a valu la renommée et la reconnaissance sur le marché italien et international du vin. C'est pourquoi, malgré sa taille relativement petite, la cave Terlano est aujourd'hui une institution établie dans son secteur.

La cave Terrazas au pied de la cordillère des Andes produit un Reserva Malbec qui provient des meilleurs vignobles à plus de mille mètres d'altitude. Reserva Malbec est un vin à la texture raffinée avec des tanins veloutés et des notes typiques de violette, de cerise, de prune et de chocolat.

Terrazze dell'Etna c'est la nature, c'est la passion, c'est l'Etna et ce qui peut être produit à partir de ces terres atypiques et uniques : c'est le désir de créer d'excellents vins dans un lieu où cela est possible. En 2008, la famille Bevilacqua a récupéré, sur le versant nord de l'Etna, les anciennes terrasses du quartier de la Bocca d'Orzo, situées de 600 mètres jusqu'à 950 mètres, comptant aujourd'hui 36 hectares de vignes, d'oliveraies, de châtaigniers, de cerisiers et de chênes. .

L'objectif de Terre Bianche est d'obtenir la plus grande fidélité dans la transformation du raisin, de la vigne au vin, pour arriver à un produit le plus représentatif possible de notre territoire, unique. Nous pensons que seule une connaissance approfondie du vignoble, des vignes et des techniques de cave peut permettre une interprétation cohérente de la vigne et du terroir.

Un savoir-faire donc qui n'alourdit pas le vin de pièges inutiles et artificiels, mais qui au contraire permet de valoriser ses qualités naturelles avec quelques interventions précises mais respectant le vignoble, le vin et le millésime.

Dans la poitrine du Sud, au coeur du village médiéval d'Altomonte dans la province de Cosenza, l'antique Balbia s'est relevée dans des verres. Les vins produits sur ces terres ancestrales étaient également vantés dans les vers de Pline l'Ancien enchanté par un nectar appelé "balbino" qui évoquait le divin dans son nom.

The Macallan a été l'un des premiers distillateurs agréés en Écosse. Depuis lors, notre whisky est reconnu internationalement comme l'un des meilleurs single malts au monde. La création de The Macallan est basée sur l'apport fondamental de l'Espagne, de l'Amérique du Nord et de l'Ecosse, et leurs matières premières naturelles respectives, combinées avec des méthodes traditionnelles et un savoir-faire de qualité.

Nos vignobles s'étendent sur une superficie de 2 700 hectares, des coteaux du littoral aux versants des montagnes, dans un climat typiquement méditerranéen, tempéré, avec des écarts de température importants qui déterminent des conditions optimales pour l'accumulation de substances aromatiques dans les grappes. , donnant naissance à des raisins de grande qualité. Notre production est concentrée exclusivement sur les vignes typiques et indigènes de la région, traditionnellement cultivées en pergola, avec une vocation d'expérimentation au champ et en cave.

Tormaresca est un prestigieux domaine viticole des Pouilles, symbole de l'excellence viticole du sud de l'Italie, alliant tradition et innovation pour la production de vins de grande qualité. Appartenant au groupe Antinori, Tormaresca se distingue par son attachement profond au territoire et son engagement à promouvoir des cépages autochtones tels que le Negroamaro, le Primitivo et l'Aglianico, ainsi que des cépages internationaux cultivés selon des techniques modernes et durables. Ses vignobles s'étendent sur les régions viticoles les plus prestigieuses des Pouilles, du Salento à la région de Castel del Monte, offrant une gamme de vins expressifs et de caractère, reflétant l'authenticité et le caractère du terroir. Grâce à une approche alliant recherche, respect de l'environnement et passion pour la qualité, Tormaresca est devenue une référence pour les amateurs et les professionnels du vin, reconnue à l'échelle nationale et internationale pour son engagement indéfectible envers l'excellence et le caractère distinctif de ses étiquettes.

La cave Tornatore, située sur les pentes de l'Etna, est une excellence sicilienne qui allie tradition et innovation pour créer des vins uniques et authentiques. Avec des vignobles historiques cultivés sur les sols volcaniques de l'Etna, la cave tire pleinement parti des caractéristiques du terroir pour créer des étiquettes de grand caractère, pure expression de la viticulture de l'Etna. Chaque bouteille raconte l'histoire et la passion de la famille Tornatore, qui depuis des générations travaille avec dévouement pour produire des vins raffinés, riches en minéralité et en fraîcheur, parfaits ambassadeurs de la Sicile.

Torre Rosazza est une cave renommée située à Oleis di Manzano, au cœur des Colli Orientali del Friuli. Fondé en 1979 et faisant partie du groupe Genagricola, le domaine s'étend sur 100 hectares, dont 80 sont cultivés en vignes, caractérisées par les typiques « ronchi », terrasses vallonnées qui favorisent la maturation optimale des raisins.

La cave est située dans une villa historique du XVIIe siècle, autrefois une forteresse médiévale, restaurée en 2018 pour mettre en valeur ses fresques et son architecture d'origine. Torre Rosazza est célèbre pour produire des vins élégants et contemporains, qui expriment au mieux les particularités du territoire frioulan. Parmi les blancs, se distinguent le Friulano, le Ribolla Gialla et le Picolit, tandis que parmi les rouges, se distinguent le Merlot, le Pignolo et le Refosco dal Peduncolo Rosso.

La philosophie de production de l'entreprise allie tradition et innovation, avec des pratiques durables telles que l'enherbement et l'engrais vert pour enrichir le sol et préserver la biodiversité. Torre Rosazza propose également des expériences d'œnotourisme, notamment des dégustations et des visites guidées, permettant aux visiteurs de s'immerger dans la culture viticole frioulane.

Cantina Tramin, la maison de la Gewürztraminer , est né en 1898 d'un petit projet avec quelques familles initié par Christian Schrott , curé de Termeno et député à la  Parlement autrichien, pour garantir la subsistance et l'avenir des vignerons de montagne. Grâce à la force de cette union , Cantina Tramin  au fil du temps, elle est devenue l'une des coopératives les plus prospères de la région et un exemple reconnu dans le monde.

En 1971, la Cantina Tramin a fusionné avec l'historique Cantina Sociale di Egna, fondée en 1893. Une union qui associe le patrimoine des traditions et des vignobles dans une seule réalité coopérative, y compris les terres prestigieuses de Mazzon et Glen dédiées au Pinot Noir. compagnie de notre œnologue Willi Stürz, dans les années 90 l'inversion de la tendance à la qualité se consolide et le projet des vins de la Selezione commence, qui comprend aujourd'hui Nussbaumer, Terminum, Unterebner, Stoan, Freisinger, Maglen , Urban et Loam : le expression maximale de notre savoir-faire œnologique et résultat d'une sélection de nos meilleurs vignobles. Désormais, toute la production sera orientée vers l'excellence. En 2010, la rénovation de notre siège social a été achevée, un projet organisé par l'architecte Werner Tscholl, une structure-sculpture qui devient une icône et un symbole de Termeno.

Le dernier-né de la maison Tramin est Troy, un élégant Chardonnay de haute montagne, avec lequel nous allons enrichir ce cépage mondialement connu d'une interprétation alpine unique.

Aujourd'hui, nous produisons en moyenne 1,9 million de bouteilles par an, dont 70 % sont destinées au marché national et les 30 % restants au marché étranger. Travailler ensemble pour créer des vins qui sont une expression harmonieuse de notre environnement est le principe directeur de Cantina Tramin.

La Cave Travaglini, située au cœur des collines de Gattinara, comprend 59 hectares de propriétés viticoles dont 44 sont plantés de vignes.

Le « Gattinara DOCG », un vin d'une grande structure et longévité, et le « Nebbiolo DOC Coste della Sesia », un vin jeune, fruité et facile à boire sont produits à partir du cépage Nebbiolo. C'est une entreprise familiale dans laquelle l'expérience et la passion pour la qualité d'Arturo Travaglini, qui produisait déjà Gattinara en 1958, a été héritée par son fils Giancarlo.

Aujourd'hui, la fille Cinzia et son mari Massimo (Vigneron) dirigent cette prestigieuse entreprise. Pendant toutes ces années, dans la maison Travaglini, la passion du travail, l'engagement d'arriver à une production qualitativement supérieure et le désir de toujours n'obtenir que les plus hauts niveaux de résultats, sont toujours les mêmes.

La personnalité des vins et le goût intense de l'huile ont un point commun : l'empreinte fidèle de la terre où ils sont nés. Il Fiano, un ancien village près de Certaldo, appartient à la famille Bing depuis 1940. Ces terres, uniques en termes d'exposition et d'origine géologique, se prêtent naturellement à des productions de haute qualité.

Les terres sont exposées à un éventail d'est en ouest, sur plus de 65 hectares, et orientées au sud sur le vignoble de Poggio ai Monti, situé à 330 mètres d'altitude. 14 autres hectares de vignes sont situés à Novoli, à environ 1 km plus au nord-est, dans la vallée de Vergignolo.

Les formations à l'origine des substrats peuvent être attribuées à trois types lithologiques : le « tuf », le « mattaione » et les galets mêlés à du sable grossier. Près de Novoli, les sols sont de substrat argileux, limono-argileux, tandis que les 65 hectares de Fiano sont de texture moyenne, tendant vers l'argile et accompagnés de la présence de squelette, sous forme de galets.

Tenimenti Angelini, propriété de la famille Angelini et faisant partie du groupe du même nom, a été fondée en novembre 1994 avec l'acquisition de trois caves historiques en Toscane : l'Azienda Agricola Val di Suga à Montalcino, la Tenuta Trerose à Montepulciano et la Fattoria San Leonino à Castellina in Chianti.

Trois appellations de grand prestige et de tradition pour l'une des entreprises qui se sont davantage concentrées sur la production de vins de qualité, mais capables d'être des témoins fidèles de leurs territoires respectifs. Val di Suga est le domaine où naissent les vins de l'appellation la plus prestigieuse : Brunello de Montalcino.

Une propriété qui s'étend sur plus d'une centaine d'hectares et qui se caractérise par un élément unique : les vignes qui entourent la cave sont disposées sur trois côtés différents. La possibilité donc d'utiliser les raisins des trois régions, très différentes les unes des autres en termes de sol et d'exposition, permet à Val di Suga d'offrir des vins harmonieux et équilibrés, où toutes les meilleures caractéristiques de ce territoire magique connu dans le monde entier.

À Tarquinia, l'Hôtel et Agriturismo Valle del Marta est immergé dans la campagne verdoyante de l'Étrurie, une zone importante du territoire étrusque. La propriété est située juste à côté du magnifique centre historique médiéval de Tarquinia. C'est un Resort avec un hôtel 4 étoiles à l'intérieur, une ferme avec des produits d'excellente qualité tels que vins, liqueurs, huile d'olive extra vierge, confitures, biscuits et épices ; la ferme, primée pour sa forte caractérisation, s'occupe de toute la nourriture, donc de la restauration, des petits déjeuners et des dégustations. La propriété est à 800 m du Musée national étrusque de Tarquinia, à seulement 90 km du centre de Rome, à 15 minutes en voiture du port de Civitavecchia et offre la possibilité de réserver des transferts depuis et vers Fiumicino ou Ciampino. Pour ceux qui souhaitent passer des vacances sous le signe de la détente et du bien-être, la Valle del Marta propose une large gamme de massages et de soins et dispose également d'un centre de bien-être avec bain à remous et sauna. Toutes les précautions ont été prises dans l'établissement pour éviter la contagion et la propagation du coronavirus.

Valle Reale est un domaine viticole situé au cœur du Parc national de la Majella, dans les Abruzzes, l'un des environnements naturels les plus préservés d'Italie. Sa philosophie de production repose sur un profond respect de l'écosystème et une viticulture biologique qui valorise l'identité du terroir.
Les vignobles sont situés en altitude, dans un contexte environnemental unique, caractérisé par d'importantes variations de température qui contribuent à l'élaboration de vins d'une grande fraîcheur, d'une précision aromatique et d'une finesse expressive remarquables. La vinification se fait de manière essentielle et respectueuse de l'environnement, afin de préserver l'authenticité des raisins et de produire des vins limpides, élégants et typiques de leur terroir.
La production de Valle Reale se distingue par sa capacité à allier rigueur agricole et sensibilité artisanale, créant des étiquettes qui racontent avec sincérité et authenticité l'histoire des montagnes des Abruzzes et de leur extraordinaire biodiversité.

Le Collio Goriziano est une région vallonnée à l'extrême ouest de la Slovénie située près de la frontière avec l'Italie.

Mais c'est à partir de 1991 que la production débute seule avec la création de la cave Valter Sirk. Après une période de développement à l'intérieur des frontières slovènes, la production s'oriente désormais vers de nouveaux marchés tant internes qu'externes à l'Europe.

Parmi les villages pittoresques de cette région, il y a aussi Višnjevik, Le village est mentionné pour la première fois au XIIIe siècle avec l'histoire du château de Rittersberg.

Parmi les villages pittoresques de cette région, il y a aussi Višnjevik, Le village est mentionné pour la première fois au XIIIe siècle avec l'histoire du château de Rittersberg. Depuis le XVIIe siècle, Collio est connue comme une région appropriée pour la culture du vin et des fruits. Les racines de l'industrie viticole de Višnjevik remontent donc au Moyen Âge.Le joli village de Višnjevik est situé au sommet d'une colline de 320 mètres de haut au-dessus de la vallée du ruisseau Reka.

Amaro Importante est né de l'authentique recette de 1871 créée par M. Jefferson. L'histoire raconte qu'après avoir survécu au naufrage et trouvé refuge dans l'ancien entrepôt des douanes, c'est lui qui a sélectionné les agrumes, les épices et les herbes aromatiques de tout le territoire calabrais.

Aujourd'hui, tout est reproduit de manière authentique avec une grande attention aux détails. La bergamote, les oranges amères et douces, le romarin et l'origan sont les principales plantes botaniques cultivées en Calabre, qui, combinées à d'autres herbes et épices, rendent Jefferson naturel et unique. Son goût méditerranéen s'apprécie aussi bien à température ambiante qu'à froid.

Original en mélangeant les grands classiques, comme l'Americano, le Martinez et le Boulevardier, en remplacement du Vermouth.

La cave Velenosi a été fondée en 1984 par deux très jeunes entrepreneurs, Angela et Ercole Velenosi. Puis, avec l'expérience du docteur Paolo Garbini, Velenosi Srl a été créée en 2005. Plus de 35 ans d'expérience dans le secteur et une forte passion ont permis la création de cette réalité où, grâce à l'utilisation d'équipements de pointe, le vin exceptionnel.

Le cœur de l'entreprise est situé dans la ville historique d'Ascoli Piceno, située dans la région des Marches à une distance d'environ 20 km de la mer Adriatique et à une altitude de 150/200 m. Les fermes de l'entreprise s'étendent parmi les collines qui entourent la splendide vallée de la rivière Tronto, qui, grâce à ses sols argileux et fertiles, a toujours été adaptée à la culture de la vigne.

Outre les quatre entreprises situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi.

La cave Vespa, avec sa tradition profondément enracinée et son engagement dans la production d'excellents vins, constitue un phare dans l'univers du vin. Fondée sur l'amour de la terre et de la viticulture, la cave Vespa incarne un équilibre harmonieux entre passion, expérience et innovation.

Les vignobles de la cave Vespa, immergés dans un paysage riche en histoire et en beauté, capturent l'essence du terroir local. Le dévouement à l'environnement se manifeste par des pratiques agricoles durables et un engagement continu à préserver la biodiversité de la région.

Grâce à la maîtrise des vignerons, la Cave Vespa produit des vins qui racontent des histoires uniques à chaque gorgée. Du soin apporté à la sélection des raisins à la maîtrise de la vinification, chaque étape est un hommage à l'art de l'œnologie.

La large gamme de vins proposée par la Cave Vespa, de la tradition aux créations les plus innovantes, offre une expérience sensorielle sans précédent. Chaque bouteille est une invitation à explorer les chemins du goût et de l'arôme, témoignant de l'engagement du domaine à créer des expériences mémorables pour les amateurs de vin.

La cave Vicari est située à Morro d'Alba dans la province d'Ancône. Des vignes et des vins qui racontent l'histoire d'une cave et d'un territoire : du "Lacrima" présent dans le passé pour "assaisonner" d'autres vins rouges, au "Moscatello" qui était utilisé comme fruit, au "Visciola" dont le sirop a été utilisé comme désaltérant et élément de base pour le vin de griotte.

La grenade, ancien symbole de fertilité et de descendance nombreuse, a été choisie comme signe et offerte comme un vœu de vitalité et d'enthousiasme. C'est dans la belle vallée des cerisiers, dans un environnement encore intact et lié aux traditions, que l'entreprise exerce ses activités. Si l'image de la grenade représente un symbole propice, cela démontre le succès obtenu en peu de temps par l'entreprise, atteignant de bons niveaux de production et de qualité. Agostino Vicentini a hérité de son père Francesco 14 hectares de vignes et en plus la passion, l'amour de la terre, les secrets du métier et l'expérience acquise au cours des 40 années de son entreprise. A tout cela, Agostino a ajouté le désir d'atteindre de nouveaux objectifs, essayant toujours de tirer le meilleur d'une nature déjà très généreuse.

La cave Vie di Romans : en 1978 première mise en bouteille et premier label commercial, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole visant la haute qualité, 1989 la construction du nouveau chai construit sur trois étages, 1990 vinification des raisins distingués par cru d'origine , 1992 sortie commerciale des années 90 et à partir de cette date les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte.

Situé au cœur de la Toscane, au cœur de collines vallonnées où la vigne est cultivée depuis des générations, le domaine Vigneti La Selvanella représente l'une des expressions les plus authentiques et prestigieuses du Chianti Classico. Réputé pour ses vins de qualité supérieure, fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'un processus de production alliant tradition et innovation, le domaine La Selvanella est dominé par le cépage Sangiovese, cultivé avec soin pour garantir des vins structurés et élégants, dotés d'un potentiel de garde remarquable. L'approche du domaine est axée sur le respect du terroir et la valorisation des caractéristiques uniques du terroir, pour des vins caractérisés par leur finesse aromatique, leur équilibre et leur authenticité. Grâce à la passion et à l'expérience acquises au fil des ans, Vigneti La Selvanella est aujourd'hui une référence pour les amateurs de vin et ceux qui recherchent le caractère authentique du Chianti Classico.

L'Azienda Agricola ALBERTINI produit des vins typiques des Collines Euganéennes en vrac et en bouteilles DOCG, DOC, IGP, Huile d'Olive Extra Vierge de différentes variétés.
Nos vins en bouteille sont : Fior D'Arancio, Pinot Bianco, Serprino, Bianco Collina Frizzante, Prosecco, Cabernet, Merlot.
Toutes les cultures sont adjacentes à la belle Villa ALBERTINI du XVIIIe siècle, résidence de la noble Eleonora Giusti.

Le domaine Villa Bellini accorde une attention constante à la qualité et à la tradition séculaire de la Valpolicella, avec une approche de nouvelle génération capable d'extraire la valeur la plus authentique de cette terre de chaque vigne.
C'est l'avenir qui va à la redécouverte du passé, pour vous permettre d'apprécier des vins aux propriétés organoleptiques uniques et inimitables.

La Villa Collepere est entourée de 6 hectares de vignobles en propriété, plantés de cépages rouges Merlot, Cabernet, Sangiovese et de cépages blancs Verdicchio.
La propriété est située dans l'Alta Valle Esina et son microclimat continental dans les plages de température et méditerranéen dans l'ensoleillement détermine le goût unique de notre vin caractérisé par une production limitée mais unique et irremplaçable.

La ferme Villa Collepere produit Grilli' Verdicchio di Matelica Doc, Il Collepere Colli Maceratesi Rosso Doc et Angelo Verdicchio di Matelica DOCG.

Nos vins authentiques et de haute qualité garantissent que la nature recueillie dans les bouteilles suit son cours et que la sagesse de la tradition fait le reste.

Villa Corniole est un domaine viticole haut de gamme du Trentin, situé au cœur de la pittoresque vallée de Cembra, où la viticulture héroïque rencontre la passion d'une famille attachée à sa terre depuis des générations. Les vignobles en terrasses, cultivés avec soin et respect de l'environnement, produisent des raisins de la plus haute qualité, reflet du caractère unique de cette région montagneuse. La production de Villa Corniole allie tradition et innovation, visant à créer des vins fins au caractère authentique et incomparable, capables d'exprimer toute la richesse aromatique des cépages autochtones tels que le Müller Thurgau et le Chardonnay, jusqu'aux vins les plus structurés et complexes. Chaque bouteille est le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vinification méticuleuse, conçue pour offrir une expérience gustative raffinée et passionnante. Choisir les vins Villa Corniole, c'est apporter à votre table la qualité du Trentin, le charme d'un paysage unique et la passion d'une famille qui a fait de sa vocation un art.

À la Villa Matilde Avallone, le vin fait l'objet d'études et de recherches pour identifier les vignes qui donnaient autrefois vie aux vins les plus anciens de cette terre, comme l'Aglianico, c'est-à-dire l'ancien hellénique ; le Piedirosso à partir duquel, avec l'Aglianico lui-même, est obtenu le Falerno rouge ; le cépage Falanghina dont est né le Falerno blanc. La référence au passé est toujours enrichie de revisites et de modernisations grâce à l'utilisation d'outils pionniers. L'innovation ici ne se limite pas à la technologie, elle est le résultat d'une réflexion créative qui fait du territoire et des hommes sa force.

La Villa Sandi est un heureux exemple de cette union entre art et agriculture qui caractérisait le paysage vénitien des siècles passés. Située entre les zones DOCG du Prosecco di Valdobbiadene et les zones DOC des vins Montello et Colli Asolani, la Villa est un splendide bâtiment de l'école palladienne datant de 1622.

Villa Spinosa est une cave qui produit des vins typiques du Valpolicella, basée à Negrar, au pied du Colle Masua, à Jago. Dans les anciennes fermes rénovées, en plus des caves de vinification et de vieillissement et du Caviste, nous avons créé la ferme et les espaces adaptés pour accueillir des visites, des dégustations, des événements et des mariages. Outre le manoir du XIXe siècle, agrémenté du romantique jardin à l'italienne, notre patrimoine le plus précieux est représenté par les vignobles à flanc de colline des crus Jago, Figari et Costa del Buso.

Depuis les vingt dernières années du siècle dernier, la famille Virgili possède des connaissances dans le domaine de la viticulture : Angelo Virgili (grand-père de l'actuel propriétaire du même nom) était le locataire du marquis Benedetto Sordi à l'Arigona di San Giacomo delle Segnate, où il produisait du vin.

Plus tard avec son fils Angelo, il a déménagé à Varana di Quistello et la deuxième génération a cultivé et vinifié à Bondanello avant de déménager à Mantoue, où Angelo a passé le relais à son fils Luigi. Ce dernier est désormais épaulé dans la gestion de la Cantine Virgili par la troisième génération, à savoir par ses fils Andrea et Paolo.

Vite Colte est un domaine viticole situé au cœur du Barolo, symbole de l'excellence viticole piémontaise. Il est né de l'union de vignerons partageant la même passion pour la qualité, le respect du terroir et la valorisation des cépages autochtones des Langhe. Chaque bouteille est le fruit d'une viticulture durable et d'une attention méticuleuse à chaque étape de la production, visant à exprimer au mieux l'identité et l'élégance des grands vins piémontais. Le domaine allie tradition et innovation, plaçant le lien entre l'homme, la terre et le vin au cœur de ses préoccupations, et représente une référence pour ceux qui recherchent l'authenticité et la qualité au cœur du Barolo.

Parmi les quelques excellences des vins effervescents de qualité dans la région de Vérone, brille la star de cet artisan de la méthode classique, qui a récolté une impressionnante série de récompenses. Également connue à Vérone pour le privilège, de la part de la Bottega Del Vino, elle veut faire connaître ses perles également aux passionnés de toute l'Italie. Six hectares sur les 250 m du Monte Spada, la plus haute colline de l'Est de la Garde, à vocation viticole ancienne (considéré comme des pépins de Vitis Vinifera datant de 4 500 avant JC). Ce berceau où sont cultivés le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, bases précieuses pour ces grands vins effervescents.

Zerbosco a été fondée en 2015 dans le but d'améliorer la qualité des raisins cultivés dans nos vignobles situés à proximité des hameaux de Zerbo et Bosco di Montù Beccaria.
Héritier des vignobles de son père Angelo, Ermano a transmis à son fils l'art de cultiver la vigne ainsi que la richesse des connaissances et des traditions apprises de la famille et de l'environnement dans lequel il a grandi.
Ce précieux héritage, allié à la préparation d'Alessandro acquise au travers d'études et d'expériences à l'étranger, a conduit les deux à décider de diriger et de gérer l'entreprise à travers une agriculture raisonnée et durable, respectant la nature et les vignes. . L'objectif est de produire des vins qui soient l'expression maximale du vignoble dont ils sont issus.

La cave Zonta de la ferme Vigneto Due Santi a été fondée en 1965 par la famille Zonta à Bassano del Grappa en Vénétie. Amoureux de la terre et vignerons sensibles toujours à la recherche d'harmonie entre la terre et ses fruits précieux, il produit des vins fins tels que le Due Santi, le Merlot, le Cabernet et le Cavallare.