Un vino elegante, di grande personalità che nasce da un vitigno antico da sempre legato al Piemonte alla sua storia e tradizione. Delle “uve Nibiol” si hanno tracce sin dal 1266, si racconta sia stato chiamato così perché matura tardivamente, proprio all’arrivo delle prime nebbie tra le colline del Roero. Per altri il suo nome evoca la patina che ricopre i suoi acini, così vicina al colore della nebbia. Un vino dalla sorte regale piacque a Federico Barbarossa così come a Carlo Alberto di Savoia che lo volle produrre nelle sue cantine a Pollenzo. Nobile rosso dai riflessi granati, continua a farsi amare per le sue note speziate, torrefazione e polvere di cacao, per il suo gusto pieno e senza dubbio inimitabile.