La historia de la bodega Cecchetto está firmemente entrelazada con la de su tierra y su vid más importante, el Raboso del Piave, una vid difícil de domar pero capaz de sorprender con su carácter áspero, audaz, a veces gruñón. De esta bodega se pueden degustar diferentes pruebas, interpretaciones, versiones, experimentos, discutir maderas, refinamientos, cosechas, estrategias de vinificación, appassimenti sobre esta vid de la provincia de Treviso tradicionalmente inclinada a la angulosidad y aquí interpretada según un estilo más moderno.
Raboso Piave elaborado, desde la añada 1997, con el secado de una parte de la uva y precursor del nuevo DOCG Piave Malanotte, el primer DOCG de Treviso a partir de una variedad de uva tinta. Su nombre deriva de la morera, una planta que a principios del siglo pasado en la zona de Treviso se utilizaba como guarda o sostén de la vid. De color rubí intenso y denso, se expresa con aromas...
Merlot es la variedad de uva más extendida en el mundo. Presente desde 1880 en la colección ampelográfica de la Escuela Enológica más antigua de Italia, ahora puede definirse como una vid tradicional de nuestro territorio. Aromas estratificados que recuerdan a ciruelas, cerezas y fruta madura y en boca es seco, armonioso y persistente. Cada año se indican en la etiqueta las parcelas y el...
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Variedad milenaria que llegó a Italia a finales del siglo XIX y que se denomina impropiamente Cabernet Franc. Una vid casi olvidada en Francia, ha encontrado su patria en nuestro territorio. Se expresa con un aroma herbáceo característico, ampliado por notas de pimienta negra y bayas silvestres. Un vino de fuerte personalidad, en boca es fresco, sabroso y con una larga persistencia...
