Die Geschichte des Weinguts Cecchetto ist eng mit der seines Landes und seiner wichtigsten Rebsorte verbunden, dem Raboso del Piave, einer Rebe, die schwer zu zähmen ist, aber mit ihrem rauen, kühnen, manchmal mürrischen Charakter auffallen kann. Von diesem Weingut können Sie verschiedene Tests, Interpretationen, Versionen, Experimente probieren, Hölzer, Verfeinerungen, Ernten, Weinbereitungsstrategien diskutieren, verwelken in Bezug auf diese Rebe der Provinz Treviso, die traditionell anfällig für Kantigkeit ist und hier in einem moderneren Stil interpretiert wird.
Raboso Piave macht seit dem Jahrgang 1997 mit der Trocknung eines Teils der Trauben und Vorläufer des neuen DOCG Piave Malanotte, dem ersten Treviso DOCG aus roter Rebsorte. Sein Name leitet sich von der Maulbeere ab, einer Pflanze, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts in der Gegend von Treviso als Erzieher oder Stütze für die Rebe verwendet wurde. Intensive und dichte rubinrote Farbe, die...
Merlot ist die weltweit am weitesten verbreitete Rebsorte. Seit 1880 in der ampelographischen Sammlung der ältesten önologischen Schule Italiens vertreten, kann sie heute als traditionelle Rebsorte unseres Territoriums definiert werden. Die geschichteten Aromen erinnern an Pflaume, Kirsche und reife Früchte und der Geschmack ist trocken, harmonisch und anhaltend. Jedes Jahr werden die...
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Uralte Sorte, die Ende des 19. Jahrhunderts in Italien ankam und fälschlicherweise Cabernet Franc genannt wurde. In Frankreich fast vergessen, hat es in unserem Gebiet seine bevorzugte Heimat gefunden. Er drückt sich mit einem charakteristischen Kräuterduft aus, erweitert durch Noten von schwarzem Pfeffer und Beeren. Wein mit starker Persönlichkeit, im Geschmack frisch, würzig und mit einer...
