Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva

Name: Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva
Brand: Rocca Sveva
SKU: 383
Price: 18 EUR
Availability: InStock

AÑADA: 2020

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La Valpolicella Superiore recién añejada se "pasa por alto" en el orujo de Amarone. Luego hay una segunda maceración/fermentación de unos 8-10 días. Después del trasiego, el vino Ripasso continúa su afinamiento en un 30% en barricas y un 70% en barricas de roble durante 12 a 18 meses.

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Color: rojo rubí intenso con reflejos que tienden al naranja con la crianza
Nariz: intensa y llena de fruta, entre las que destacan cereza, mora y agradables notas de vainilla.
Boca: de buena persistencia, elegante con una textura de taninos armónicos y sedosos.

Referencia

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Ficha técnica

Cava: Roca de Suabia
Región: Véneto
vides y plantas: Corvina, Rondinella y Molinara
Área de producción: Soave (Verona)
Vinificación: La Valpolicella Superiore recién añejada se "pasa por alto" en el orujo de Amarone. Luego hay una segunda maceración/fermentación de unos 8-10 días.
Maduración: Después del trasiego, el vino Ripasso continúa su afinamiento en un 30% en barricas y un 70% en barricas de roble durante 12 a 18 meses.
Nombre: Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Capacidad de la botella: 750 ml.
Grado alcohólico en %Vol: 14.0
Temperatura de servicio: 14/16
Maridajes: Excelente con carnes rojas a la parrilla y caza.
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos