Liqueur obtenue par infusion de pur jus de pruneau dans de l'alcool. La plante Prunus Domestica donne un fruit appelé prune, dont le jus frais est infusé d'alcool et de sucre. Le résultat est une liqueur avec un arôme intense d'abricot, d'amande et de fruits secs. C'est une spécialité typiquement vénitienne à déguster en compagnie de petites pâtisseries.