D'une robe rubis intense, ce vin offre un bouquet aromatique ample et évolutif, révélant d'agréables surprises à chaque gorgée. L'attaque dévoile des notes de cerises et de mûres, laissant place à une pointe de chocolat à la menthe et une touche de tabac. La texture en bouche est délicieuse et enveloppante, avec une belle acidité savoureuse qui le rend très agréable à boire. La finale est étonnamment persistante.
Il se marie bien avec les plats de viande élaborés et savoureux, tels que les plats braisés ou rôtis à la broche, et avec le gibier en général.