La principale caratteristica viticolturale della famiglia Sirk e la produzione di vini selezionati di alta qualita, dotati di uno spiccato equilibrio gusto – olfattivo, complessi ma soprattutto di notevole freschazza. Cristallino giallo paglierino riflesso dorato. Consistente. Intenso, complesso, fine. Burro e vaniglia, banana, nocciola, limone candito e cenni di frutta esotica su sfondo di intrigante mineralità.