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Noras - Cannonau di Sardegna DOC Santadi
ANNATA:
2022
18,10 €
Tasse incluse
Colore: rosso rubino intenso, tendente al granata. Profumo: note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto: caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.
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Conservazione:Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
Servizio:Calice ampio con imboccatura larga, temperatura di 18 °C.
Gastronomia:Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.
6 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Santadi
- Regione
- Sardegna
- Vitigni e impianti
- Cannonau 90%, Carignano 10%.
- Zona di produzione
- Vigneti allevati ad alberello (vigna latina) nelle zone più vocate.
- Vinificazione
- L’uva ben matura, dopo essere stata diraspata e ammostata, fermenta per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti.
- Maturazione
- A seguito delle fermentazione malolattica, che è precoce e spontanea, ai primi di dicembre il vino passa in barrique di secondo passaggio per un breve soggiorno di 6 mesi. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,5
- Temperatura di Servizio
- 17°/18°
- Abbinamenti
- Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8015647750654
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