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Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Riserva Santadi
ANNATA:
2022
22,10 €
Tasse incluse
Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
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Conservazione:Temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e bottiglia orizzontale.
Servizio:Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, a una temperatura di 18 °C.
Gastronomia:Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Santadi
- Regione
- Sardegna
- Vitigni e impianti
- Carignano 100%.
- Zona di produzione
- Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina), sulla costa nel basso Sulcis.
- Vinificazione
- L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C.
- Maturazione
- Il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici.
- Denominazione
- Carignano del Sulcis DOC Riserva.
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 15,0
- Temperatura di Servizio
- 17°/18°
- Abbinamenti
- Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8015647750524
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