Rosè Pinot Noir Método Clásico Brut VSG Monsupello

Name: Rosè Pinot Noir Método Clásico Brut VSG Monsupello
Brand: Monsupello
SKU: 392
Price: 22.5 EUR
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Entre las muchas menciones de la prensa especializada en el campo enológico, Monsupello BRUT ROSE' obtuvo las primeras Tres Copas en la historia de los vinos espumosos rosados en la Guía de Vinos Italianos Gambero Rosso 2010 y el título de Gran Vino en la Guía Slow Wine 2011.

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Color: rosa salmón de intensidad media.
Perlage fino y muy persistente.
Perfume: en nariz es moderadamente evolucionado, afrutado, fino y elegante. Destaca el olor típico a pan crujiente, manzana madura y rosa mosqueta.
Sabor: seco con un agradable frescor que aporta al paladar una buena persistencia y estructura.

Referencia

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Ficha técnica

Cava: Monsupello
Región: Lombardia
vides y plantas: 95% Pinot Noir, 5% Chardonnay
Área de producción: Torricella Verzate y Oliva Gess
Vinificación: La vinificación del rosado se inicia con un breve período de conservación en frío en ambiente inerte de la uva en la prensa, para la extracción de la parte colorante de los hollejos de la Pinot Noir.
Maduración: Después de un período de crianza en acero, se elabora el cuvè que se somete a una estabilización y filtración proteica y tartárica; en el "tiro" se coloca en botellas de champagnot junto con un licor de tiraje.
Nombre: VSQ
Capacidad de la botella: 750 ml.
Grado alcohólico en %Vol: 13.3
Temperatura de servicio: 6/8
Maridajes: El clásico vino espumoso “para todas las comidas”. Ideal si se sirve como aperitivo en combinación con embutidos, incluido el típico salami Varzi, o Coppa de Piacenza o panceta. Excelente con risottos a base de pescado o carne.
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos