I Germogli Pinot Noir Vinificado En Blanco IGT Monsupello

Name: I Germogli Pinot Noir Vinificado En Blanco IGT Monsupello
Brand: Monsupello
SKU: 393
Price: 9.8 EUR
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El año del debut de "I Germogli" fue 1982 y fue la gran novedad del Oltrepò Pavese, convirtiéndose en un clásico de la restauración.

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Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, límpido, brillante.
Nariz: intenso, persistente, afrutado, elegante, fresco. Toques de flores, grosellas y manzana verde.
Sabor: suave, con buena sapidez, equilibrado y armonioso, vivo de espinazo y elegante tejido.
Sensación de aroma: claro y pronunciado que se mantiene justo en la boca.

Referencia

Ficha técnica

Cava: Monsupello
Región: Lombardia
vides y plantas: 88% Pinot Noir y 12% Chardonnay
Área de producción: Es un vino blanco seco agradable y estructurado, ideal como aperitivo. Maridaje: sopas, mariscos, aperitivos ligeros, pastas secas y risottos con salsas a base de pescado.
Oliva Gessi y Torricella Verzate
Vinificación: La vinificación en blanco comienza con un suave prensado de la uva entera, que conduce a la separación del mosto del orujo; el mosto flor se separa del mosto de segundo prensado en diferentes recipientes.
Maduración: Tras una nueva decantación y estabilización, el vino se adiciona con mosto dulce y levaduras seleccionadas y se fermenta en autoclave, antes de ser microfiltrado y embotellado.
Nombre: Provincia Blanca de Pavía IGT
Capacidad de la botella: 750 ml.
Grado alcohólico en %Vol: 12.0
Temperatura de servicio: 8/10
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos