Jacot Friulano BRDA Valter Sirk a Tocai Friulano de la cave Valter Sirk située à Višnjevik, dans la partie la plus reculée du Collio slovène
Particulièrement « Extraverti » et ensoleillé, il rappelle des notes florales et se termine par une finale amandée typique.
Double système d'entraînement renversé. Cryomacération, pressurage doux, bâtonnage manuel, fermentation contrôlée en cuves d'acier, macrofiltration.
Mise en bouteille après 15 mois d'élevage.
Robe jaune paille, nez net aux arômes élégants. Le goût a une forte personnalité, un arôme floral et fruité avec une note typique qui rappelle le parfum de l'amande amère. Nombre de bouteilles produites environ 5 500. A associer en cuisine avec des poissons en général et des crustacés.