Pour produire ce vin de grande qualité, le système historique de culture en pergola a été révolutionné et la vigne palissée en Guyot a été introduite. Cette méthode a permis d'augmenter la densité de plantation à l'hectare, ce qui a entraîné une baisse des rendements par pied. Les vignobles sont situés sur des sols morainiques glaciaires. Ce changement de système de production a permis d'obtenir des raisins très concentrés, produisant un vin riche et structuré, tant au nez qu'en bouche.

Couleur : jaune paille aux reflets verdâtres.
Arôme : élégant et très délicat, caractérisé par des fleurs d'été.
Saveur : Sec et équilibré, avec une note herbacée typique. Arrière-goût agréablement minéral.