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Double Erre Di steht für Late Degorgement, kürzlich degorgiert, in dem Sinne, dass das Degorgieren (d. h. die letzte Phase der Produktion der Franciacorta-Methode) nach langen Monaten der Verfeinerung bewusst verzögert wird und die Flaschen frisch degorgiert geliefert werden (wie auf dem Etikett angegeben). Etikett), um maximale Frische zu gewährleisten. Bei der Herstellung wird nur das erste Korn der Pressung verwendet, ein Teil des Grundweins gärt im Barrique. Der Grundwein reift mindestens 30 Monate im Kontakt mit den Hefen.
Erhaben, ausgewogen und weich. Es ist ein strahlender Wein mit großer olfaktorischer Fülle, der Emotionen weckt und ein unwiderstehliches Erlebnis bietet.
Glänzendes Aussehen, leuchtendes Strohgelb mit ganz leichten Kupferflecken; Die Aromen entfalten sich sofort und zeugen von Eleganz und Finesse. Die Blüten von Limette und Weißdorn umgeben reife weiße Früchte, umgeben von Nuancen von Lakritze. Die frischen Töne wechseln sich mit den warmen ab, die Gärhefen liefern einen schönen Beitrag, ausgeglichen durch Gerstenmalz und geröstete Erdnüsse. Am Gaumen hebt der besondere Herstellungsprozess die Cremigkeit und die reife Frucht hervor, keine Härte blockiert die Trinkbarkeit, er ist weich und mit einem sehr angenehmen salzigen Abgang.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
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