Coda di Volpe Beneventano IGP Masseria Frattasi

Name: Coda di Volpe Beneventano IGP Masseria Frattasi
Brand: Masseria Frattasi
SKU: 585
Price: 18.7 EUR
Availability: InStock

ANNATA: 2023

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18,70 €

Tasse incluse

Caudium significa coda, e la coda di volpe ha la sua zona di elezione a Cirignano, casale di Montesarchio in zona pedemontana. A Cirignano il vitigno cresce in zone difficili, povere, senza terreno, su pendii più ripidi della Mosella o della Val d'Aosta. Viticoltura estrema. L'etichetta è un edicola votiva del '700.

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Colore giallo su fondo di carta bianca, acidità freschissima, sapore minerale di pietra focaia, note evidenti e persistenti di marmellata di prugne.
L’etichetta è una ceramica di una cappella votiva del 1600 che rappresenta le anime dei dannati, in una piccola nicchia sotto il monte Taburno.

Riferimento

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Scheda tecnica

Cantina: Masseria Frattasi
Regione: Campania
Vitigni e impianti: 100% Coda di Volpe
Viti secolari sparse a Cirignano
Vinificazione: Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale.
Maturazione: Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia.
Denominazione: Beneventano IGP
Capacità bottiglia: 750 ml.
Gradazione in %Vol: 13,5
Temperatura di Servizio: 12°/14°
Accessori: Nessuno
Allergeni: Contiene solfiti