Vieux John Marsala Sup Riserva Ambra Vin Fortifié Demi-Sec DOC Pellegrino

Name: Vieux John Marsala Sup Riserva Ambra Vin Fortifié Demi-Sec DOC Pellegrino
Brand: Pellegrino
SKU: 731
Price: 21.1 EUR
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C'est en 1773 qu'un riche marchand de Liverpool nommé John débarque par hasard sur la côte de Marsala et, en ajoutant de l'alcool au vin local pour pouvoir l'emporter avec lui en Angleterre, il est le premier à créer du vin de marsala.

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Couleur : ambre intense.
Nez : notes agréables d'abricot et de caroube avec de légères notes de thym et de poivre noir.
Bouche : ample et chaleureuse, avec des notes d'abricot et de fruits confits.

Référence

Fiche technique

Cave: Pèlerin
Région: Sicile
Vignes et plantes: Grillo, Catarratto et Inzolia
Zone de Production: Arrière-pays de Marsala et Mazara del Vallo
Vinification: Période de récolte dans la deuxième décade de septembre, à maturité avancée. Vinifi cation à 20°-22°C. La fermentation est arrêtée avec l'ajout d'alcool neutre. Par la suite, du moût cuit est ajouté.
Maturation: Vieillissement d'au moins 48 mois en fûts de chêne de 80 et 50hl, dont au moins 6 mois en barrique.
Dénomination: Vin fortifié DOC
Bouteille Capacité: 750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol: 18,0
Température de Service: 12° / 14°
Appariements: Il se marie parfaitement avec tous les desserts siciliens à la ricotta et aux crèmes pâtissières.
Accessoires: Aucun
Allergènes: Contient des sulfites